Fermentación, de luz a plena:

Verde > Amarelo = Branco >Oolong>Negro> Té escuro

Té de Taiwán:3 tipos de Oolongs+2 tipos de té negro

 Oolong verde/Oolong tostado /Mel Oolong

Té negro rubí/té negro ámbar

O Orballo da Montaña Ali

Nome:The Dew of Mountain Ali (bolsa de té Cold/Hot Brew)

Sabores: Té negro,Té verde Oolong

 Orixe: Mountain Ali, Taiwán

Altitude: 1600 m

Fermentación: Cheo / Lixeiro

Torrado: Luz

Procedemento:

Producido mediante a técnica especial de "infusión en frío", o té pódese preparar facilmente e rapidamente en auga fría. Fresco, cómodo e fresco!

Cervexas: 2-3 veces / cada bolsa de té

Mellor antes: 6 meses (sen abrir)

Almacenamento: Lugar fresco e seco

Métodos de elaboración:

(1)Frío: 1 bolsita de té por botella de 600 cc e sacúdaa moi forte, despois arrefriada, sabe mellor.

(2)Quente: 1 bolsita de té por cunca durante 10-20 segundos. (100 °C de auga quente, unha cunca con tapa será mellor)

O Sr. Xie, vicepresidente da República de China (Taiwán), visitou o monte Ali e bebeu este té.Quedou tan impresionado coa fragrancia floral especial e o fermoso sabor do té; que o chamou "O orballo da montaña Ali".

Despois de entón, a reputación de ambos os tés estendeuse rapidamente, tornándose coñecida en todo o mundo como "Golden Sunshine", os dous tés máis famosos de Mountain Ali.

Para sempre primavera

Nome:

Té verde de primavera para sempre

Orixe:

Municipio de Mingjian, Taiwán

Altitude:400-600 m

Fermentación:té verde claro e oolong

Torrado: Luz

Método de preparación:

＊Moi importante: este té debe facerse nunha pequena tetera, de 150 a 250 cc como máximo.

0.

Quenta a tetera con auga quente (preparando a pota para facer o té). A continuación, baleira a auga.

1.

Poña o té na tetera (uns1/4cheo da tetera)

2.

Poña auga quente a 100 °C e agarda só 5 segundos, despois bota auga.

(chamámoslle "esperta o té")

3.

Enche a teteira con auga quente a 100 °C, agarda 20 segundos e despois bota todo o té (sen follas) na pota. Cheira e goza das fragrâncias especiais do té :>

(O té cheira a fermosas flores de orquídeas)

4.

A segunda preparación agarda só 20 segundos, despois engade 5 segundos de tempo de preparación para cada preparación posterior.

5.

Podes ler libros, gozar da sobremesa ou meditar mentres bebes o té.

Cervexas:3-5 veces / por tetera

Mellor antes:3 anos (sen abrir)

Almacenamento:Lugar fresco e seco

O señor Jiang, presidente da República de China (Taiwán), visitou o municipio de Mingjian en 1975 e bebeu este té.Quedou moi impresionado polos esforzados agricultores de té e o bo tempo que lles permitiu cultivar té verde-oolong de boa calidade durante todo o ano.

 Isto lembroulle o antigo proverbio chinés no "Libro das Cancións" que afirmasó o gran piñeiro e o ciprés permanecen verdes durante un inverno frío e intenso. Así, chamou a este té "Forever Green".

Sol dourado

Nome:

Golden Sunshine Green Oolong Tea

Orixe: Mountain Ali, Taiwán

Altitude: 1500 m

Fermentación:té verde claro e oolong

Torrado:Luz

Método Brew:

＊Moi importante: este té debe facerse nunha pequena tetera, de 150 a 250 cc como máximo.

0.

Quenta a tetera con auga quente (preparando a pota para facer o té). A continuación, baleira a auga.

1.

Poña o té na tetera (aproximadamente 1/4 chea da tetera)

2.

Poña auga quente a 100 °C e agarda só 5 segundos, despois bota auga.

(chamámoslle "esperta o té")

3.

Enche a tetera con auga quente a 100 °C, agarda 40 segundos, despois bota todo o té (sen follas) na pota. Cheira e goza das fragrâncias especiais do té :>

(O té cheira a fermosas flores de orquídeas)

4.

A segunda preparación agarda só 30 segundos, despois engade 10 segundos de tempo de preparación para cada preparación posterior.

5.

Podes ler libros, gozar da sobremesa ou meditar mentres bebes o té.

Cervexas: 5-10 veces / por tetera

Mellor antes: 3 anos (sen abrir)

Almacenamento: Lugar fresco e seco

Este té oolong de alta montaña prodúcese a partir dos xardíns de té situados a máis de 1000 metros de altitude e a súa principal área de produción é o monte Ali, no condado de Chiayi."Golden Sunshine" é unha das mellores mesturasde árbores de té de alta montaña.

É coñecida polo seu aspecto verde-negro,sabor doce, aroma refinado, fragrâncias lácteas e florais,que duran moitas bebidas etc.

Té Lishan

Nome:

Té Oolong verde de alta montaña Lishan

Orixe: Lishan, Taiwán

Altitude:2000-2600 m

Fermentación:

té verde claro e oolong

Torrado: Luz

Método Brew:

＊Moi importante: este té debe facerse nunha pequena tetera, de 150 a 250 cc como máximo.

0.

Quenta a tetera con auga quente(preparación da pota para a elaboración do té). A continuación, baleira a auga.

1.

Poña o té na tetera (uns1/4cheo da tetera)

2.

Poña auga quente a 100 °C e agarda só 5 segundos, despois bota auga.

(chamámoslle "esperta o té")

3.

Enche a teteira con auga quente a 100 °C, agarda 40 segundos e despois bota todo o té (sen follas) na pota. Cheira e goza das fragrâncias especiais do té :>

(Ten unfragrancia floral especial de gran altura)

4.

A segunda preparación agarda só 30 segundos, despois engade 10 segundos de tempo de preparación para cada preparación posterior.

5.

Podesler libros, gozar da sobremesa ou meditarmentres toma o té.

Cervexas: 7-12 veces / por tetera

Mellor antes: 3 anos (sen abrir)

Almacenamento: Lugar fresco e seco

Debido ao clima frío e húmido, e ás pesadas nubes das montañas pola mañá e pola noite, o té ten un período de sol medio máis curto. Así, o té ten grandes características, como aspecto negro-verde, sabor doce, aroma refinado e perdura en moitas bebidas.

 O té Lishan prodúcese a partir dos xardíns de té situados a máis de 2000 metros de altitude e comunmente chámase o mellor té oolong de alta montaña de Taiwán., ou incluso en todo o mundo.

Tungding Oolong

Nome:Té Oolong tostado Tungding

Orixe:

Luku do condado de Nantou, Taiwán

Altitude: 1600 m

Fermentación:

té oolong tostado medio

Torrado:Pesado

Método Brew:

＊Moi importante: este té debe facerse nunha pequena tetera, de 150 a 250 cc como máximo.

0.

Quenta a tetera con auga quente(preparación da pota para a elaboración do té). A continuación, baleira a auga.

1.

Poña o té na tetera (uns1/4cheo da tetera)

2.

Poñer100°C auga quentee agarda só 3 segundos, despois bota auga.

(chamámoslle "esperta o té")

3.

Enche a teteira con auga quente a 100 °C, agarda 30 segundos e despois bota todo o té (sen follas) na pota. Cheira e goza das fragrâncias especiais do té :>

(O té cheira aqueima de carbón e café, moi cálido e poderoso.)

4.

A segunda preparación agarda só 10 segundos, despois engade 5 segundos de tempo de preparación para cada preparación posterior.

5.

Podesler libros, gozar da sobremesa ou meditarmentres toma o té.

Cervexas: 8-15 veces / por tetera

Mellor antes: 3 anos (sen abrir)

Almacenamento:Lugar fresco e seco

Produciuse orixinalmente nas rexións montañosas de Luku, no condado de Nantou.Tungding Oolong, sendo o té máis histórico e misterioso de Taiwán, é único polo seu procesamento de bolas., as follas de té son tan axustadas que parecen boliñas.

O aspecto é verde intenso. A cor da cervexa é amarela dourada brillante.O aroma é forte. O sabor suave e complexo adoita durar moito tempo na linguae gorxa despois de beber o té.

Té NCHU Tzen Oolong

Nome:

Té Oolong NCHU Tzen (té Oolong envellecido e tostado)

 Orixe:

TeabraryTW, Universidade Nacional Chung Hsing, Taiwán

Altitude: 800 ~ 1600 m

Fermentación:

Té oolong pesado, torrado e envellecido

Torrado:Pesado

Método Brew:

＊Moi importante: este té debe facerse nunha pequena tetera, de 150 a 250 cc como máximo.

0.

Quenta a tetera con auga quente (preparando a pota para facer o té). A continuación, baleira a auga.

1.

Poña o té na tetera (uns1/4cheo da tetera)

2.

Poñer100°C auga quentee agarda só 3 segundos, despois bota auga.

(chamámoslle "esperta o té")

3.

Enche a teteira con auga quente a 100 °C, agarda 35 segundos e despois bota todo o té (sen follas) na pota. Cheira e goza das fragrâncias especiais do té :>

(O té tenaromas inusuales de ameixa, herbas chinesas, café e chocolate)

4.

A segunda preparación agarda só 20 segundos, despois engade 5 segundos de tempo de preparación para cada preparación posterior.

5.

Podesler libros, gozar da sobremesa ou meditar mentres bebeo té.

Cervexas: 8-15 veces / por tetera

Mellor antes: canto máis vello sexa, mellor aroma terá (se non se abre)

Almacenamento: Lugar fresco e seco

O té Tzen oolong erainventado polo profesor Jason TC Tzen en NCHU. O té é atesorado polo seu sabor calmante e beneficios para a saúde, debido ao seu contido en agonistas dos receptores de grelina, teaghrelins (TG) e foi moi apreciado polo goberno de Taiwán.

Non só é saudable e saboroso, senón tamén quente con sen cafeína.Tomemos unha cunca de Tzen Oolong e relaxemos:>

Beleza oriental

Nome:

Oriental Beauty Oolong Tea (té Oolong de punta branca), tipo bola

 Orixe:

Luku do condado de Nantou, Taiwán

Altitude: 1500 m

Fermentación:Medio

Torrado:Medio

Método Brew:

＊Moi importante: este té debe facerse nunha pequena tetera, de 150 a 250 cc como máximo.

0.

Quenta a tetera con auga quente(preparación da pota para a elaboración do té). A continuación, baleira a auga.

1.

Poña o té na tetera (aproximadamente 1/3 chea da tetera)

2.

Poña auga quente a 100 °C e agarda só 5 segundos, despois bota auga.

(chamámoslle "esperta o té")

3.

Enche a teteira con auga quente a 100 °C, agarda 30 segundos e despois bota todo o té (sen follas) na pota. Cheira e goza das fragrâncias especiais do té :>

(O té ten unha fragrancia especial de mel)

4.

A segunda preparación agarda só 20 segundos, despois engade 10 segundos de tempo de preparación para cada preparación posterior.

5.

Podes ler libros, gozar da sobremesa ou meditar mentres bebes o té.

Cervexas: 8-10 veces / por tetera

Mellor antes: 2 anos (sen abrir)

Almacenamento: Lugar fresco e seco

Este té é famoso polo seuaroma especial a mel e froitas madurasdebido ao proceso de fermentación. Hai unha lenda quea raíña do Reino Unido apreciou moito o té e chamouno "Beleza oriental".

Cantas máis puntas das follas hai, máis calidades teñen. É o té máis especial e famoso de Taiwán. Hai dúas versións do té, tipo bola e tipo rizo.

Sun-Moon Lake - Té de rubí

Nome:

Sun-Moon Lake - Té negro rubí

Orixe: Lago Sun-Moon, Taiwán
Altitude: 800 m

Fermentación:Té negro cheo

Torrado: Luz

Método Brew:

＊Moi importante: este té debe facerse nunha pequena tetera, de 150 a 250 cc como máximo.

0.

Quenta a tetera con auga quente (preparando a pota para facer o té). A continuación, baleira a auga.

1.

Poña o té na tetera (uns 2/3 chea da tetera)

2.

Enche a teteira con auga quente a 100 °C, agarda 10 segundos e despois bota todo o té (sen follas) na pota. Cheira e goza das fragrâncias especiais do té :>

(O té cheira a canela natural e a menta fresca)

3.

A segunda preparación agarda só 10 segundos e, a continuación, engade 3 segundos de tempo de preparación para cada infusión posterior.

4.

Podes ler libros, gozar da sobremesa ou meditar mentres bebes o té.

Cervexas: 6-12 veces / por tetera

Mellor antes: 3 anos (sen abrir)

Almacenamento:Lugar fresco e seco

Este té negro de boa calidade faise ao redor do lago Sun-Moon, situado en Yuchih, Puli, no condado de Nantou. En 1999, o instituto TRES de Taiwán desenvolveu o novo cultivar-TTES No. 18.

 O té é famoso xa que cheira a canela e a menta fresca, e coa súa fermosa cor de té rubí, é popular entre os consumidores de todo o mundo.

Té negro ámbar

Nome:

Té negro de Amber High Mountain

Orixe:Mountain Ali, Taiwán
Altitude:1200 m

Produtor:

Mr.Xu (Fábrica de té de Hong-Yi)

Fermentación: Té negro cheo

Torrado: Luz

Método de preparación:

＊Moi importante: este té debe facerse nunha pequena tetera, de 150 a 250 cc como máximo.

0.

Quenta a tetera con auga quente (preparando a pota para facer o té). A continuación, baleira a auga.

1.

Poña o té na tetera (uns 2/3 chea da tetera)

2.

Enche a teteira con auga quente a 100 °C, agarda 20 segundos e despois bota todo o té (sen follas) na pota. Cheira e goza das fragrâncias especiais do té :>

(O té cheira afragrancia especial de mel e froitas)

3.

A segunda preparación agarda 30 segundos, despois engade 10 segundos de tempo de preparación para cada preparación posterior.

4.

Podes ler libros, gozar da sobremesa ou meditar mentres bebes o té.

Cervexas:3-7 veces / por tetera

Mellor antes:3 anos (sen abrir)

Almacenamento:Lugar fresco e seco

Este té negro está feito de árbores de té especiais, "GoldenSunshine" en Mountain Ali e ten un mel especial e unha rica fragrancia de froitas maduras.

Imaxina unha fermosa dama bailando no xardín do té, tomando un rico té negro ámbar e disfrutando da marabillosa paisaxe da Montaña Ali: que marabillosa é a vida!