Despois de séculos de venda de té negrotélatascomo a bebida de té principal en Europa, seguiu unha intelixente comercialización do té verde. O té verde que inhibe a reacción enzimática por fixación a alta temperatura formou as características de calidade das follas verdes na sopa clara.

Moitas persoas beben té verde para mellorar a súa saúde, facendo que o té verde se converta gradualmente nunha bebida medicinal, polo que é moito menos divertido e hai que mellorar engadindo novos ingredientes. Seguindo os pasos de China, o Ministerio de Agricultura xaponés promove enérgicamente tés xaponeses de alta calidade en Europa, que tamén teñen unha longa tradición cultural, pero con características de sabor completamente diferentes e requisitos de elaboración máis complexos, atraendo cada vez máis persoas coñecedoras e interesadas en explorar novas bebidas dos consumidores. Corea do Sur seguiu o exemplo e comezou a promover o té verde de alta calidade en Europa, principalmente o té orixinario da illa de Jeju, na parte sur da península coreana.

Os tés verdes de alta calidade están dispoñibles en todos os estantes dos supermercados, xa sexan soltos ou dentrobolsas de té, así como unha ampla selección de tés verdes con sabor de marcas multinacionais como Lipton, Tetley e Twinings. Tanto os operadores premium como os pequenos venda polo miúdo usan té verde de orixes coñecidas nas súas carteiras de produtos. O té verde xaponés está a gañar forza e está moi promovido en Francia, Alemaña, Italia e Reino Unido.

Nun día de choiva, fai unha cunca de té e senta só xunto á fiestra. Mirando a choiva lixeira fóra da fiestra, o cunca de té de vidrodiante de min está a preparar té verde, escoitando o son da choiva que bate na celosía da fiestra, o meu corazón anda rodando co té e a choiva, igual que observando os avatares da vida.