Is e searbh blas tùsail tì, ach is e blas instinctive dhaoine toileachas fhaighinn tro mhìlseachd. Is e an dìomhair carson a tha tì, a tha ainmeil airson cho searbh, cho mòr-chòrdte ri milis. Tha aninneal giollachd tìag atharrachadh blas tùsail tì nuair a bhios tu a’ giullachd dhuilleagan tì. Is e am moladh as àirde as urrainn dha daoine a thoirt do chupa tì gu bheil e a’ toirt air ais mìlseachd agus a’ brosnachadh lionntan, agus a’ toirt toileachas às deidh fulangas. Mar sin dè a tha milis às deidh blas?

Dè a tha milis às deidh blas?

Thug na seann daoine an t-ainm “tì searbh” air tì a chaidh a dhearbhadh o chionn fhada. Tha an t-ainm milis às deidh blas a 'toirt iomradh air a' bhlas sònraichte a chaidh a chruthachadh leis a 'mheasgachadh den bhlas searbh aig an toiseach agus am binneas a thilleas chun amhach nas fhaide air adhart. Tha an tì milis agus beagan searbh air a 'chànan, le blas fada sa bheul. Mar a thèid an ùine seachad, bidh am binneas mean air mhean nas àirde na an searbhas, agus mu dheireadh thig e gu crìch le binneas. Ann am blas tì, tha e a 'nochdadh làn eadar-dhealachadh agus iomsgaradh, a tha a' toirt toileachas mòr dha na gucagan blas. Buaidh draoidheil.

Carson a tha tì milis às deidh blas?

Tha dà theòiridh rannsachaidh eadar-dhealaichte ann air carson a tha tì milis às deidh blas:

1. Duilleagan teatha anns aninneal rèiteachaidh tìanns a bheil polyphenols tì, a dh’ fhaodas a dhol còmhla ri pròtanan gus film neo-dhrùidhteach uisge a chruthachadh anns a ’chuas bheòil. Tha giorrachadh fèithean ionadail sa bheul ag adhbhrachadh faireachdainn astringent sa bheul, agus mar sin a’ toirt air an tì a tha dìreach air a bhith ag òl a bhith searbh. Tha mothachadh air searbhas ann. Ma tha susbaint polyphenols tì iomchaidh, thèid film le dìreach aon no dhà de shreathan monomolecular no sreathan bimolecular a chruthachadh. Tha am film seo meadhanach tiugh agus bidh blas astringent sa bheul an toiseach. Nas fhaide air adhart, às deidh don fhilm briseadh, bidh na fèithean ionadail sa bheul a ’tòiseachadh a’ faighinn air ais agus na feartan astringent Bheir cruth-atharrachadh dhut faireachdainn de mhìlseachd agus lionntan. “Ann an ùine ghoirid, bidh polyphenols tì agus pròtain a’ tighinn còmhla gus searbhachd a thionndadh gu binneas.

2.Contrast buaidh teòiridh

Tha binneas agus searbhas nam bun-bheachdan càirdeach. Nuair a bhios tu a 'blasad milsearan leithid sucrose, gheibh thu a-mach gu bheil uisge beagan searbh, agus nuair a bhios tu a' blasad stuthan searbh leithid caffeine agus quinine, gheibh thu a-mach gu bheil an t-uisge milis. Tha an iongantas seo na bhuaidh eadar-dhealaichte. Ann an ùine ghoirid, tha binneas na mhealladh beòil air adhbhrachadh le buaidh blas searbh.

Ciamar a chomharrachadh tì math tro milis às dèidh blas?

Chan e milis an aon bhunait airson càileachd tì a chomharrachadh. Tha càileachd an tì, co dhiubh a tha na duilleagan tì air an làn roiligeadh leis aninneal rollaidh tìrè giollachd, agus co-dhiù a tha an teòthachd ciùraigidh dìreach ceart, msaa, bheir sin buaidh air binneas an tì.

Mar sin, ciamar as urrainn dhuinn breithneachadh nas fheàrr a dhèanamh air an toileachas a thig le cupa tì? Gabh sip mòr de bhrot tì, lìon do bheul le brot tì, agus mothaich gu slaodach na feartan astringent agus brosnachail aige. Às deidh slugadh, bidh lionn bodhaig air a leigeil ma sgaoil gu slaodach air uachdar no bonn a ’chànain, còmhla ri blas milis nach lagaich airson ùine mhòr, ris an canar milis fada às deidh blas.