Seòrsachadh tì Sìneach

Anns an tìonadh as motha aig tì Sìneach san t-saoghal, a dh 'fhaodadh a bhith air an seòrsachadh ann an dà roinn: tì bun-stèidh agus tì bun-ghiullachd. The basic types of tea vary from shallow to deep depending on the degree of fermentation, including green tea, white tea, yellow tea, oolong tea (green tea), black tea, and black tea. A 'cleachdadh duilleagan bunaiteach mar stuthan amh, tha diofar sheòrsaichean de thì ath-leasaichte air an cruthachadh, nam measg tì flùr, tì le brosnachadh le measan, tì slàinte leigheis leigheis, agus fìor inbhean anns a bheil deochan.

Giollachd tì

1. Giullachd tì uaine

Saothrachadh tì uaine ròsta:
Is e Tì Uaine an seòrsa tì as fharsainge ann an Sìona, leis na 18 prìomh phàirt de chruthachadh (roinnean) a 'togail tì uaine. Tha ceudan de thì tì uaine ann an Sìona, le grunn chumaidhean a 'toirt a-steach cumadh snìomhach, cumadh flat-glaodhach, tì fruaidh, tì fruaidh, na phrìomh oidhirp uaine às-mhalairt Sìona.
Sruthadh pròiseas bunaiteach: A 'Losadh → Roling → tiormachadh

Tha dà dhòigh air tì uaine a mharbhadh:tì uaine pan friodaidhagus tì glanaidh teth smùide. Canar "" tì uaine steamed "ri tì uaine. Bidh tiormachadh ag atharrachadh a rèir a 'mhodh tiormachaidh mu dheireadh, a' toirt a-steach glas, a 'tiormachadh, agus a' ghrian tiormachadh. Is e "Stir Firsting Green" a chanar ri Stir Firin ", is e" grian a thiormachadh uaine ", agus tiormachadh Green Green".
Tha an tì fìnealta agus àrd-inbhe, le diofar chumaidhean is chruthan, air a chruthachadh le dòighean Cupa eadar-dhealaichte (dòighean) rè a 'phròiseas saothrachaidh. Tha cuid dhiubh rèidh, tha cuid dhiubh air an toinneamh a-steach do shnàthadan, tha cuid air an glùine a-steach do shruthan, tha cuid air an glùinean agus lùbadh, tha cuid ceangailte ann an flùraichean, agus mar sin air adhart.

2. Gluais tì geal
Is e tì geal seòrsa a th 'ann an tì a tha air am bogha bho na cladhan tiugh agus duilleagan de sheòrsaichean tì mòra le falt le pailt. Tha na cladhan agus duilleagan a dhànachadh agus a phròiseasadh air leth.
Sruthadh pròiseas bunaiteach: duilleagan ùra → a 'caitheamh → tiormachadh

3. Giullachd tì buidhe
Tha tì buidhe air a chruthachadh le bhith a 'pasgadh às deidh a bhith a' pasgadh às deidh a rùsgadh, agus an uairsin a 'pasgadh e às deidh a ròstadh agus frioladh gus na cladhan agus na duilleagan buidhe a thionndadh. Mar sin, is e Buidhe an iuchair don phròiseas. A 'gabhail Mengding Hughya mar eisimpleir,
Sruth pròiseas bunaiteach:a 'caitheamh → Pasgan tùsail → Re friogag → A bhith a' pacadh → trì frying → cruadhachadh agus a 'sgaoileadh → ceithir frising → Booking

4. Giullachd tì oighich

Is e tì orolong a th 'ann an seòrsa de thì leth-neach a tha a' tighinn eadar tì uaine (tì gun fhuasgladh) agus tì dubh (tì làn aisent). Tha dà sheòrsa de thì o-fhàsach ann: stiall tì agus hemisphere tì. Feumar tì leth-chruinne a phasgadh agus a ghlùineadh. Tha tì creige Wuyi à Fujian, Phoenix Narcissus à Guangdong, agus tì Wenshan Baozhong a 'buntainn bho Tailò air an roinn de thì astarach.
Sruthadh pròiseas bunaiteach(Tì Wuyi Rock): Duilleagan ùra → Green tiormaichte uaine → fionnar uaine → Dèan Green Green → glùine → glùine

5. Giullachd tì dubh

Buinidh tì dubh do thì gu h-iomlan, agus is e an iuchair don phròiseas a bhith air a ghlùineas agus a bhith a 'dol air ais na duilleagan gu tur airson dearg a dhèanamh. Tha tì dubh Sìneach air a roinn ann an trì roinnean: tì dubh beag, tì dubh gongfu, agus tì ruadh gornfu.

Anns a 'phròiseas tiormachaidh mu dheireadh ann an dèanamh tì dubh Xiaozhong tha fiodh giuthais air a smocadh agus a' tiormachadh, agus mar thoradh air sin bha aroma ceò giuthais sònraichte sònraichte.

Pròiseas Bunasach: Duilleagan ùra → A 'Lèaireachd → Roling → feitchation → smocadh agus tiormachadh

Tha toradh tì Goinfu a 'toirt fa-near gu co-fharpaiseach co-fharpaiseach, a' ròsadh slaodach agus a 'tiormachadh thairis air teas ìosal. Mar eisimpleir, tha aroma àrd àrd aig Qimen Gongfu.

Sruth pròiseas bunaiteach: duilleagan ùra → a 'caitheamh → Roling → fialaidheachd → a' tiormachadh le teas gu leòr

Ann a bhith a 'dèanamh tì dearg briste, a ghlùin agusinneal gearradh tìThathas a 'cleachdadh a bhith ga ghearradh ann am pìosan beaga-granuaran beaga, agus thathas a' cur cuideam air bacadh meadhanach agus tiormachadh meadhanach agus tiormachadh gu h-àbhaisteach.

5. Giullachd tì dubh
Buinidh tì dubh do thì gu h-iomlan, agus is e an iuchair don phròiseas a bhith air a ghlùineas agus a bhith a 'dol air ais na duilleagan gu tur airson dearg a dhèanamh. Tha tì dubh Sìneach air a roinn ann an trì roinnean: tì dubh beag, tì dubh gongfu, agus tì ruadh gornfu.
Anns a 'phròiseas tiormachaidh mu dheireadh ann an dèanamh tì dubh Xiaozhong tha fiodh giuthais air a smocadh agus a' tiormachadh, agus mar thoradh air sin bha aroma ceò giuthais sònraichte sònraichte.
Pròiseas Bunasach: Duilleagan ùra → A 'Lèaireachd → Roling → feitchation → smocadh agus tiormachadh
Tha toradh tì Goinfu a 'toirt fa-near gu co-fharpaiseach co-fharpaiseach, a' ròsadh slaodach agus a 'tiormachadh thairis air teas ìosal. Mar eisimpleir, tha aroma àrd àrd aig Qimen Gongfu.
Sruth pròiseas bunaiteach: duilleagan ùra → a 'caitheamh → Roling → fialaidheachd → a' tiormachadh le teas gu leòr
Ann a bhith a 'dèanamh tì dearg bhriste, tha uidheamachd gluasadach agus gearradh air a chleachdadh gus a ghearradh ann am pìosan beaga-ghràin bheag, agus thathas a' cur cuideam air a thiormachadh meadhanach agus tiormachadh meadhanach agus tiormachadh meadhanach agus tiormachadh meadhanach agus tiormachadh meadhanach agus tiormachadh meadhanach.
Sruth pròiseas bunaiteach (tì Black Goinfu): giaitheing, glùinean agus gearradh, coiteachadh, tiormachadh