Na ceumannan giollachd de phùdar matcha tì uaine:

(1) Stàile duilleach ùr
Coltach ris a 'phròiseas giollachd agus sgaoileadh tì uaine. Leudaich na duilleagan ùra glan cruinnichte gu tana air bòrd bambù ann an àite fionnar agus fionnar gus leigeil leis na duilleagan beagan taiseachd a chall. Mar as trice tha an tighead sgaoilidh 5-10cm. Is e an ùine àbhaisteach airson tì a sgaoileadh 8-10 uairean airson tì earraich agus 7-8 uairean airson tì an fhoghair. Leudaich duilleagan ùra gus am bi na gucagan agus na duilleagan bog agus gu bheil dath nan duilleagan dorcha uaine, le call cuideim 5% gu 20%. Rè pròiseas sgaoileadh dhuilleagan ùra, a rèir astar a ’phròiseis seargaidh, feumar an-còmhnaidh greim fhaighinn air diofar thiugh agus ìre fionnarachaidh an duilleach ùr a’ sgaoileadh, agus an ùine sgaoilidh atharrachadh aig àm sam bith.

(2) Làimhseachadh dìon glas
Tha am pròiseas dìon uaine air a dhèanamh tron ​​​​phròiseas sgaoileadh dhuilleagan ùra. Nuair a thèid a chuir 2 uair mus crìonadh, cuir a-steach co-mheas dùmhlachd sònraichte de dhìonadair uaine gu na duilleagan tì ùr airson làimhseachadh teicneòlas dìon uaine, a’ leigeil leis a thighinn gu buil agus buaidh dìon uaine a thoirt gu buil. Tha feum air làimhseachadh dìon glas
Bi faiceallach nuair a bhios tu a’ tionndadh, agus na dèan milleadh meacanaigeach air na duilleagan ùra gus casg a chuir orra bho bhith a’ tionndadh dearg agus a’ toirt buaidh air càileachd pùdar tì uaine fìor mhath.

(3) Crìochnaichte filmeadh
Tha adhbhar seargadh an aon rud ri bhith a’ giullachd tì uaine àbhaisteach, ag amas air gnìomhachd enzymes ann an duilleagan ùra a sgrios, casg a chuir air oxidation enzymatic de choimeasgaidhean polyphenolic, casg a chuir air na duilleagan bho bhith a’ tionndadh dearg, agus dèanamh cinnteach à dath uaine ùr agus brot soilleir. dath an fhùdair tì. Falaich cuid den uisge taobh a-staigh nan duilleagan, lughdaich cuideam turgor cealla, àrdaich fulangas, agus dèan na duilleagan nas buige. Mar a bhios an t-uisge taobh a-staigh na duilleagan a ’falmhachadh, bidh e a’ leigeil a-mach aroma feurach, a ’nochdadh mean air mhean na stuthan cùbhraidh àrd-phuing, a tha cuideachail airson cùbhraidh a chruthachadh.

Teicnigeach rèiteachaidh: Tha feum air marbhadh teòthachd àrd, ach cha bu chòir an teòthachd a bhith ro àrd. Rud eile, ged a tha gnìomhachd enzyme air a sgrios gu sgiobalta, chan urrainnear atharrachaidhean fiosaigeach stuthan eile anns na duilleagan a chrìochnachadh ann an ùine, rud nach eil cuideachail airson càileachd pùdar tì ultrafine a chruthachadh. Faodar am pròiseas a bhith a’ seargadh pùdar tì uaine ultrafine a’ cleachdadh dòighean seargadh druma agus smùid.

① Drum a’ seargadh: Coltach ri bhith a’ seargadh tì uaine àbhaisteach. Is e astar cuairteachaidh an t-siolandair tron ​​​​phròiseas crìochnachaidh 28r / min. Nuair a ruigeas an teòthachd ann am meadhan an t-sìmplidh a-mach 95 ℃ no nas àirde, tòisichidh am pròiseas beathachaidh lann, agus bheir e 4-6 mionaidean gus am pròiseas crìochnachaidh a chrìochnachadh.

② Steam a’ seargadh: A’ cleachdadh smùid àrd-teòthachd air a chruthachadh le inneal seargadh smùid, tha gnìomhachd enzyme ann an duilleagan ùra air a ghluasad tro shìoladh smùid luath. Mar eisimpleir, thathas a’ cleachdadh an inneal sterilization smùid 800KE-MM3 a chaidh a thoirt a-mach ann an Iapan airson sterilization. Is e an cuideam uisge airson sterilization smùide 0.1MPa, is e an tomhas smùid 180-210kg / h, is e an astar giùlain 150-180m / min, is e claonadh an t-siolandair 4-7 °, agus is e astar cuairteachaidh an t-siolandair 34 -37r/mion. Ma tha susbaint taiseachd duilleagan ùra àrd, bu chòir smachd a chumail air an t-sruth smùid gu 270kg / h aig a’ char as àirde, bu chòir an astar giùlain a bhith 180-200m / min, bu chòir claonadh suidheachadh tiùba nas sìmplidhe a bhith 0 ° ~ 4, agus bu chòir astar cuairteachaidh an tiùba nas sìmplidhe a bhith 29-33r / min. Rè a 'phròiseas seargaidh, bu chòir aire a thoirt do cunbhalachd teòthachd na smùid, agus bu chòir atharrachaidhean obann ann an teòthachd a sheachnadh. Tha buaidh eadar-dhealaichte aig diofar dhòighean air seargadh air na prìomh phàirtean ceimigeach anns na duilleagan a tha a’ crìonadh. Tha an susbaint polyphenol as àirde aig tì uaine le taic microwave, air a leantainn le tì uaine pan friogais agus tì uaine le taic smùid.

Ged a tha amannan caran goirid aig seargadh microwave agus smùid, feumaidh duilleagan ùra a dhol tro làimhseachadh dìth uisgeachaidh às deidh crìonadh smùid, a’ leantainn gu lùghdachadh mòr ann an susbaint polyphenol tì rè a ’phròiseas dehydration; Tha an susbaint amino-aigéid as àirde ann am pana friogais agus seargadh, leis gu bheil an ùine friogais is seargaidh nas fhaide agus gu bheil an hydrolysis pròtain gu leòr, bidh susbaint amino-aigéid ag àrdachadh; Tha susbaint clorophyll, smùid a 'marbhadh duilleagan uaine nas àirde na microwave a' marbhadh duilleagan uaine, agus tha microwave a 'marbhadh duilleagan uaine nas àirde na friogais pan a' marbhadh duilleagan uaine; Chan eil mòran atharrachaidh ann an susbaint siùcar solubhail agus earrannan uisge. Is e an co-mheas phenol / ammonia de phùdar tì uaine ultrafine a chaidh a mharbhadh le smùid an ìre as lugha, agus mar sin tha blas pùdar tì uaine ultrafine air a mharbhadh le smùid nas ùire agus nas mellow. Tha an eadar-dhealachadh ann an susbaint clorophyll a’ dearbhadh gu bheil dath pùdar tì uaine ultrafine a chaidh a mharbhadh le smùid nas fheàrr na dath microwave air a mharbhadh agus air a mharbhadh le friogais.

(4) Às deidh smùid a bhith a’ seargadh, bidh susbaint uisge nan duilleagan dehulled ag àrdachadh mar thoradh air an teòthachd àrd agus in-shìoladh smùid luath. Bidh na duilleagan a 'bogadh agus a' ceangal gu furasta ann an cnapan. Mar sin, bu chòir na duilleagan dehulled às deidh crìonadh smùid a bhith air an cur gu dìreach anns an inneal dehulling airson dehulling, agus air fhuarachadh agus air a dhì-uisgeachadh le gaoth làidir. Bu chòir bualadh dhuilleagan a dhèanamh aig astar cunbhalach gus dèanamh cinnteach gu bheil call uisge nan duilleagan uaine a chaidh a mharbhadh meadhanach, gus dèanamh cinnteach à càileachd toradh pùdar tì uaine ultrafine. Ma thèid an dòigh marbhadh rolair a chleachdadh gus pùdar tì uaine ultrafine a phròiseasadh, chan eil feum air a’ phròiseas seo.

(5) Suathadh agus toinneamh
Mar thoradh air a’ phronnadh mu dheireadh de phùdar tì uaine ultrafine, chan fheumar beachdachadh air mar as urrainn dhut cumadh a dhèanamh nas fhasa tron ​​​​phròiseas rollaidh. Tha an ùine rollaidh nas giorra na an tì uaine àbhaisteach, agus is e a phrìomh adhbhar a bhith a’ sgrios cheallan duille agus ag àrdachadh dùmhlachd blas pùdar tì uaine ultrafine. Feumar an teicneòlas rollaidh a dhearbhadh a rèir coileanadh an inneil rollaidh, a bharrachd air aois, tairgse, èideadh, agus càileachd seargadh nan duilleagan. Bu chòir aire shònraichte a thoirt do bhith a’ faighinn eòlas air taobhan teignigeach leithid meud beathachaidh dhuilleagan, ùine, cuideam, agus ìre rèidh gus càileachd rollaidh adhartachadh agus dèanamh cinnteach à càileachd toraidh pùdar tì uaine ultrafine. A’ cleachdadh an inneal rollaidh 6CR55 airson roiligeadh, thathas a’ moladh tomhas beathachaidh duilleach iomchaidh de 30kg gach bucaid no aonad. Bidh cuideam agus ùine, duilleagan tairgse a 'toirt timcheall air 15 mionaidean, le cuideam aotrom airson 4 mionaidean, cuideam trom airson 7 mionaidean, agus cuideam aotrom airson 4 mionaidean mus tèid a thoirt air falbh bhon inneal; Bheir seann dhuilleagan timcheall air 20 mionaid, a’ toirt a-steach 5 mionaidean de bhrùthadh aotrom, 10 mionaidean de bhrùthadh trom, agus 5 mionaidean eile de bhrùthadh aotrom mus tèid an toirt air falbh bhon inneal; Is e an ìre glùineachaidh iomchaidh nuair a tha na duilleagan beagan lùbte, bidh an sùgh teatha a 'dol a-mach, agus tha an làmh a' faireachdainn steigeach gun a bhith a 'cromadh.

(6) A 'sgoltadh agus a' sgrìonadh
Tha sgoltadh agus sgrìonadh na phròiseas glè chudromach a dh’ fheumar a dhèanamh às deidh a bhith a ’roiligeadh agus a’ toinneamh. Mar thoradh air sùgh tì a bhith ag aoidion bho dhuilleagan rolaichte, tha e gu math dualtach cumail a-steach do chlubaichean. Mura tèid a sgaradh agus a sgrìobadh, bidh tiormachd neo-chòmhnard agus dath neo-uaine air an toradh tiormaichte. Às deidh a bhith air a chuir às a chèile agus a sgrìonadh, tha meud na duilleige gu bunaiteach mar an ceudna. An uairsin, tha na duilleagan air an sgrìobadh air an glùin a-rithist gus ìre cunbhalach de ghlùinean a choileanadh, a tha buannachdail airson dath agus càileachd thoraidhean pùdar tì uaine ultrafine a leasachadh.

(7) Dehydration agus tiormachadh
Tha e air a roinn ann an dà ìre: tiormachadh tùsail agus tiormachadh coise, nuair a tha feum air pròiseas fuarachaidh agus ath-nuadhachadh taiseachd.

① tiormachadh tùsail: Tha adhbhar a’ chiad tiormachadh an aon rud ri tiormachadh tùsail tì uaine. Tha a 'chiad phròiseas tiormachaidh air a chrìochnachadh fo chumhachan teòthachd agus taiseachd sònraichte. Aig an àm seo, mar thoradh air an ìre àrd de taiseachd anns na duilleagan, tha clorophyll air a sgrios gu mòr fo chumhachan tais agus teth, agus tha bacadh air a bhith a ’leigeil a-mach stuthan cùbhraidh le goil ìosal, rud nach eil cuideachail airson cruth-atharrachadh càileachd pùdar tì uaine ultrafine. . Tha rannsachadh air faighinn a-mach gu bheil tiormachadh microwave na dhòigh nas fheàrr airson pùdar tì uaine ultrafine a thiormachadh an toiseach. Tha ùine dehydration nas giorra aig an dòigh seo agus tha e buannachdail airson a bhith a’ leasachadh ìre gleidhidh susbaint clorophyll agus càileachd mothachaidh pùdar tì uaine ultrafine.

② Tiormachadh coise: Is e adhbhar tiormachadh coise leantainn air adhart a’ falmhachadh uisge, a ’lughdachadh na tha de taiseachd nuair a bhios tu a’ dèanamh dhuilleagan gu nas ìsle na 5%, agus aig an aon àm a ’leasachadh aroma tì. Tha e nas fheàrr an dòigh tiormachaidh microwave a chleachdadh airson casan tioram. Tricead teasachaidh magnetron microwave: 950MHz, cumhachd microwave: 5.1kW Cumhachd tar-chuir: cumhachd 83%, leud crios giùlain: 320mm, ùine microwave: 1.8-2.0min. Tha e ciallach gum bi susbaint taiseachd tì tioram nas lugha na 5%.

(8) Ultrafine pulverization

Tha càileachd mìrean ultrafine de phùdar tì uaine ultrafine gu ìre mhòr air a dhearbhadh leis na trì factaran a leanas:

① Susbaint taiseachd de thoraidhean leth-chrìochnaichte: Feumar smachd a chumail air susbaint taiseachd thoraidhean leth-chrìochnaichte air an giullachd le pùdar tì uaine ultrafine fo 5%. Mar as àirde an taiseachd a tha ann am bathar leth-chrìochnaichte, is ann as fheàrr a bhios an cruas snàithleach, agus mar as duilghe a bhios e dha snàithleach agus feòil duille briseadh fo fheachdan bhon taobh a-muigh.

② Modh tagraidh feachd bhon taobh a-muigh: Feumar snàithleach agus feòil duille de phlanntaichean tì tiormaichte leth-chrìochnaichte a bhriseadh agus a phronnadh le feachd bhon taobh a-muigh gus mìrean ultrafine de phùdar tì uaine ultrafine a chruthachadh. Bidh trast-thomhas nam mìrean ag atharrachadh a rèir an fheachd a-muigh a chaidh a chuir an sàs (modh pronnadh). Bithear a’ cleachdadh an dà dhòigh bleith cuibhle agus bleith ball airson pronnadh fo ghnìomh feachd cuairteachaidh, nach eil a’ toirt taic do bhith a’ briseadh agus a’ pronnadh gasan tì agus gasan; Tha an seòrsa slat dhìreach stèidhichte air prionnsapal ùird, aig a bheil gnìomhan rùsgadh, suathadh agus reubadh. Bidh e a’ pronnadh snàithleach planntrais tì tioram agus feòil duille gu mionaideach agus tha deagh bhuaidh aige.

③ Teòthachd tì stuth brùite: is e dath uaine agus gràinean mìn na prìomh nithean a tha a’ toirt buaidh air càileachd pùdar tì uaine ultrafine. Anns a’ phròiseas de bhleith ultrafine, mar a bhios an ùine bleith a’ leudachadh, bidh an tì stuth a tha air a phronnadh a’ dol tro fhrith-bhualadh dian, rùsgadh agus reubadh eadar na stuthan, a ghineas teas agus a dh’ adhbhraicheas teòthachd an tì stuth brùite a bhith ag èirigh gu leantainneach. Tha clorophyll air a sgrios fo ghnìomhachd teas, agus tha dath pùdar tì uaine ultrafine a’ tionndadh buidhe. Mar sin, rè a’ phròiseas a bhith a’ pronnadh pùdar tì uaine ultrafine, feumar smachd teann a chumail air teòthachd an tì stuth pronnadh, agus feumaidh an uidheamachd pronnadh a bhith uidheamaichte le inneal fuarachaidh.
Is e an dòigh a th’ ann an-dràsta airson pùdar tì ultrafine a phronnadh ann an Sìona a bhith a’ pronnadh sruth adhair. Ach, tha ìre nas ìsle de pulverization aig a’ phùdar tì ultrafine a tha air a thoirt a-mach le pulverization sruth-adhair, agus mar thoradh air an t-sruth èadhair gu ìre mhath àrd rè obrachadh pulverization, tha e furasta co-phàirtean luaineach a thoirt air falbh, agus mar thoradh air sin bidh aroma toraidh ìosal.
Tha rannsachadh air sealltainn, am measg nam prìomh dhòighean a thathas a’ cleachdadh an-dràsta, leithid bleith cuibhle, pronnadh sruthadh adhair, pronnadh reòta, agus òrd dìreach, gur e an dòigh pronnadh ùird slat dìreach an dòigh as freagarraiche airson duilleagan tì a phronnadh. Tha amannan pulverization ultrafine eadar-dhealaichte aig an uidheamachd pulverization a chaidh a dhealbhadh agus a dhèanamh stèidhichte air prionnsapal òrdachadh slat dhìreach air sgàth cho socair sa tha na stuthan amh. Mar as sine na stuthan amh, is ann as fhaide a bhios an ùine pulverization. Thathas a ’cleachdadh an uidheamachd pronnadh ultrafine a’ cleachdadh prionnsapal òrd slat dhìreach gus duilleagan tì a phronnadh, le ùine pronnadh de 30 mionaid agus meud beathachaidh dhuilleagan de 15 kg.

(8) Pasgan toraidh crìochnaichte
Tha mìrean beaga aig toraidhean pùdar tì uaine fìor mhath agus tha e furasta dhaibh taiseachd a ghabhail a-steach bhon adhar aig teòthachd an t-seòmair, ag adhbhrachadh gum bi an toradh a ’tuiteam agus a’ milleadh ann an ùine ghoirid. Bu chòir pùdar tì ultrafine giullachd a bhith air a phacadh gu sgiobalta agus air a stòradh ann an stòradh fuar le taiseachd coimeasach fo 50% agus raon teòthachd 0-5 ℃ gus dèanamh cinnteach à càileachd toraidh.