Is e tì dubh, a tha làn air a thoirt làn ay, an tì as motha san t-saoghal. Fhad 's a tha e air a phròiseasadh, feumar a dhol fo chruaidh, roiligeadh is coymtiontation, a tha a' toirt buaidh air a 'bhlas tì agus a' bhuaidh slàinte sònraichte a bh 'ann an toiseach. O chionn ghoirid, tha an Sgioba Rannsachaidh air a stiùireadh leis an Ollamh Wang Yuefei bho Cholaiste Àiteachais agus Biotechnology, Oilthigh Zhejiang, air sreath de adhartas a dhèanamh a thaobh cruthachadh càileachd agus gnìomh slàinte an tì dubh.

Le bhith a 'cleachdadh measadh mothachaidh agus metabolomics gus tuigse mhòr a dhèanamh air na manaidheachd giollachd eadar-dhealaichte agus fhuair an sgioba gu mòr airson an optimita de thì giollachd Zijuan (Zhao et al., LWT -Saidheans bìdh agus teicneòlas bìdh, 2020). Ann an sgrùdaidhean às dèidh sin, fhuair iad fòcas air an ocsaidean a bha a 'brosnachadh campaichean, agus a' brosnachadh a dhèanamh air an addehydes inbheach agus a 'neartachadh dian uaisle a-steach, a tha a' toirt sealladh dosnaidh teisteanas teisteanas tì dubh a chruthachadh. Chaidh na toraidhean rannsachaidh sin fhoillseachadh ann an artaigil leis an ainm "Firstenden-ferrendation, a 'leasachadh blas den tì dubh le bhith a' lughdachadh na metabolites searbh agus aststrient" anns an irisSgrùdadh bìdh Eadar-nàiseantasan Iuchar, 2021.

Bidh atharrachaidhean ann an metabolites neo-ghluasaid ann an giollachd a 'toirt buaidh air gach cuid càileachd agus gnìomh slàinte is slàinte de thì dubh. Anns an t-Samhain 2021, dh 'fhoillsich an sgioba artaigil fosgailte leis an ainm Ath-leasachaidhean Metaboolite "Nonvolatile Metaboal a' toirt buaidh air an comas dìon aig HoeCs a tha fosgailte" anns an irisBiadh & gnìomh. Sheall an sgrùdadh seo gu robh Woleeucine, agusyrosine nam prìomh thoraidhean dealan-uisge aig àm a 'rùsgadh agus bha toflavin-1'-gann (tfdg) air an cruthachadh sa mhòr-chuid aig roltadh. A bharrachd air an sin, thachair oxitation de flamavonoid guycosides, catechins agus catechins dimeric tro aiseag. Aig àm tiormachaidh, thàinig tionndadh AMINO searbhag gu crìch. Na h-atharrachaidhean de na h-uapholins, bha buaidh mhòr aig cuid de na searbhan-mòr aig AMino agus flamavonoid air an aghaidh tìmeachd sònraichte Zijuan airson a bhith a 'leasachadh pròiseas saothrachaidh is dòcha gu bheil beachd saothrachaidh a' cleachdadh giullachd toraidh tì.

Anns an Dùbhlachd 2021, dh'fhoillsich an sgioba artaigil eile leis an ainm "Tì Tì Allevision Verunger Towns-axis ann an luchainn" Anns anIris deCeimigeachd àiteachais is bìdh. Sheall an sgrùdadh seo gu bheil PM (prògramaid a 'chùis) -Expentive Strus agus sèid anns na sgamhanan, a dh' fhaodadh a bhith air a mhìneachadh gu mòr le bhith a 'cleachdadh incusion tì Zijuan ann an dòigh sàrachaidh Zijuan ann an dòigh. Gu h-inntinneach, bidh an dà chuid an ethanol-solubhail (ES) agus an ethanol preccitate (EP) a 'taisbeanadh buaidhean nas fheàrr na an fheadhainn de thi. A bharrachd air an sin, nochd tar-chuir meanbhladair fecalta (FMT) gun robh e comasach dha Microbiota an gut Microbioio an gut ath-ghluasad gu eadar-dhealaichte le ti agus fhuaireadh na bloighean aice an aghaidh a chèile le pms. A bharrachd air an sin, tha anLachnospraceAe_nk4a136_GUPDh 'fhaodadh a bhith mar phrìomh mhion-mheòraich gut a' cur ri dìon EP. "Sheall na toraidhean sin gu bheil an tì làitheil den tì dubh agus na bloighean aige, gu sònraichte ep, a 'toirt urram do dh' aingidhean sgaraichte PM ann an luchagan slàinte an tì dubh," thuirt Wang.