Agus tae pu'er á dhéanamh agat, anMeaisín fosaithe taeIs meaisín déanta tae a úsáidtear go coitianta é. Tá glasú ar cheann de na tosca is tábhachtaí i gcáilíocht tae pu'er. Is é an bhrí atá le “marú” ná struchtúr duilleoga tae úra a scriosadh, ionas gur féidir na substaintí sna duilleoga úra a chlaochlú go tapa faoi choinníollacha ardteochta chun cáilíocht uathúil agus bunús blas taenna éagsúla a chruthú. Tá an teocht chríochnaithe thar a bheith tábhachtach. Tá a riachtanais shonracha féin ag teocht an tae pu'er.

Cad é an teocht ag a ndéantar tae pu'er a leigheas?

Le go ndéanfar tae pu'er a leigheas, ní mór teocht na nduilleog tae úra a ardú go dtí os cionn 80 céim Celsius saMeaisín panning taeLaistigh de thréimhse ghearr ama; Tá dhá phríomhphointe ann: ar dtús, ní mór go mbeadh teocht an phota oiriúnach, agus cé go dtiteann teocht an phota, ní mór teocht na nduilleog úra a ardú go tapa; Ar an dara dul síos, ní mór dúinn a bheith líofa agus máistreacht a dhéanamh ar an clasaiceach ceithre charachtar “Turning”, “leadránach”, “croitheadh” agus “caitheamh”. Cathain a “chasadh”, “Smother”, “Shake” agus “Caith”? “Braitheann sé ar thaithí agus ar theagmháil chun tuiscint a fháil ar theocht an phota agus ar theocht an tae, ionas gur féidir linn an méid caillteanais taise sna duilleoga úra a aithint.”

Beidh tionchar marfach ag próiseáil ró -éadrom nó ró -throm ar chaighdeán tae pu'er. Conas a úsáid ameaisín próiseála tae?

Má tá an glasú ró -éadrom, ní bheidh sé in ann na heinsímí gníomhacha sa tae a dhíghníomhachtú, agus ní bheidh sé in ann na substaintí cumhra sa tae a scaoileadh go héifeachtach, rud a fhágfaidh go mbeidh an blas tae ró -láidir sa chéim níos déanaí, a mbeidh tionchar áirithe aige ar bhlas an tae.

Dá bhrí sin, agus anInnealra fosúcháin tae, ní mór duit féachaint ar an tae go cúramach. Má tá na duilleoga bog agus tairisceana agus má tá cion íseal uisce acu, is féidir an méid socraithe a laghdú go measartha; Má tá na duilleoga crua agus má tá cion ard uisce acu, ba chóir go mbeadh an fosúchán níos troime.