Tá blas ar leith ag tae dubh Chéinia, agus a chuid meaisíní próiseála tae dubhfreisin sách cumhachtach. Tá áit thábhachtach ag tionscal an tae i ngeilleagar na Céinia. Mar aon le caife agus bláthanna, tá sé ar na trí mhórthionscail tuillimh malairte eachtraí sa Chéinia. Tagann gairdíní tae i ndiaidh a chéile chun solais, cosúil le cairpéid ghlasa scaipthe ar na cnoic agus na gleannta, agus tá feirmeoirí tae scaipthe ar an “cairpéad glas” ag lúbadh anonn chun tae a phiocadh. Ag féachaint timpeall, tá an réimse radhairc cosúil le péintéireacht tírdhreacha álainn.

Go deimhin, i gcomparáid leis an tSín, an baile dúchais tae, tá an Chéinia stair ghairid ag fás tae, agus antaegairdínmeaisínía úsáidtear a allmhairiú freisin ó thíortha iasachta. Ó 1903 nuair a thug na Breataine crainn tae go dtí an Chéinia go dtí an lá inniu, tá an Chéinia tar éis éirí mar an táirgeoir tae is mó san Afraic agus an t-onnmhaireoir tae dubh is mó ar domhan i díreach os cionn céad bliain. Tá cáilíocht tae na Céinia an-mhaith. Ag baint leasa as an meánteocht bhliantúil de 21 ° C, solas na gréine dóthanacha, deascadh flúirseach, líon beag lotnaidí, agus an airde idir 1500 agus 2700 méadar, chomh maith leis an ithir luaithreach bolcánach beagán aigéadach, tá an Chéinia anois mar fhoinse d'ardchaighdeán ardleibhéil. tae. Bunús idéalach. Déantar gairdíní tae a dháileadh go bunúsach ar an dá thaobh den Great Rift Valley in Oirthear na hAfraice, chomh maith le taobh thiar theas an cheantair gar do theas an mheánchiorcail.

Tá na crainn tae sa Chéinia síorghlas ar feadh na bliana. I mí an Mheithimh agus Iúil gach bliain, roghnaíonn feirmeoirí tae babhta duilleoga tae ar an meán gach dhá nó trí seachtaine; i séasúr órga na piocadh tae i mí Dheireadh Fómhair gach bliain, is féidir leo a phiocadh uair amháin gach cúig nó sé lá. Nuair a bhíonn siad ag piocadh tae, úsáideann roinnt feirmeoirí tae stiall éadach chun an ciseán tae a chrochadh ar a mhullach agus taobh thiar dá dhroim, agus roghnaigh siad píosa amháin nó dhó de bharr an chrainn tae go réidh agus é a chur isteach sa chiseán. Faoi imthosca gnáth, is féidir le gach 3.5-4 cileagram de duilleoga tairisceana cileagram amháin de thae maith a tháirgeadh le dath órga agus cumhráin láidir.

De bharr na gcoinníollacha nádúrtha uathúla tá blas ar leith ag tae dubh na Céinia. Is é an tae dubh a tháirgtear anseo tae dubh briste go léir. Murab ionann agus duilleoga tae na Síne, is féidir leat na duilleoga a fheiceáil. Nuair a chuir tú é i íogaircupán tae,is féidir leat boladh láidir agus úr a bholadh. Tá dath an anraith dearg agus geal, tá an blas milis, agus tá an caighdeán ard. Agus is cosúil go bhfuil tae dubh cosúil le carachtar Kenyans, le blas láidir, blas mellow agus athnuachan, agus paisean agus simplíocht.