LiuAn GuaPianGlasTae: Ceann de na Deich dTeanna Síneacha is Fearr,cuma cosúil le síolta melon, tá dath glas emerald, cumhráin ard, blas delicious, agus friotaíocht le brewing. Tagraíonn Piancha d'éagsúlacht tae déanta go hiomlán de dhuilleoga gan bachlóga agus gais. Nuair a dhéantar tae, evaporates an ceo agus an cumhráin thar maoil.

Tá séa tháirgtear i Qishan agus áiteanna eile i gceantar Lu'an de Anhui Cúige, An tSín.Ina measc, déantar na cinn is fearr a tháirgeadh i Lu'an agus a chuid fo-Chontae Jinzhai agus Huoshan County.

1. lchádh.

Go ginearálta, tarlaíonn mianadóireacht timpeall Guyu agus críochnaíonn sé roimh théarma gréine Xiaoman. Is é an caighdeán piocadh den chuid is mó bachlóg amháin, dhá trí duilleog, agus tá na maiseanna cleachta chun glaoch "aghaidh oscailte" air.

2.an eochair

Ní mór duilleoga úra a phiocadh in am. Tá sé roinnte ina thrí chineál: duilleoga tairisceana (nó píosaí beaga), seanphíosaí (nó píosaí móra) agus gais tae (nó lámh bioráin).

3.pota amh agus pota bruite

Tá trastomhas de thart ar 70 cm ar an wok agus tá sé claonta ag 30 céim. Tá an dá phota in aice lena chéile agus bruite uair amháin ar feadh an tsaoil. Tá teocht an phota amh thart ar 100 ° C, agus tá an pota bruite beagán níos ísle. Caith 100 gram de duilleoga, laghdaigh slices tairisceana, agus cuir le duilleoga d'aois beagán. Tar éis na duilleoga úra a chur sa phota, corraigh iad le broom síoda bambú nó broom snaidhmthe ar feadh 1-2 nóiméad, a úsáidtear go príomha chun na duilleoga glasa a mharú. Nuair a éiríonn na duilleoga bog, scuab na duilleoga pota amh isteach sa phota bruite, socraigh na stiallacha, Fry agus iad ag patáil, ionas go n-éireoidh na duilleoga flaky de réir a chéile. Braitheann an méid fórsa ar tenderness na duilleoga úra. , Déanann an broomstick a scíth a ligean chun dath agus cruth a chaomhnú. Nuair a bhíonn duilleoga d'aois á sábhadh, ba chóir láimhseálann an broom a dhéanamh níos doichte agus iad a phaisteáil i slisní. Corraigh-fry go dtí go bhfuil na duilleoga múnlaithe go bunúsach agus go bhfuil an t-ábhar uisce thart ar 30%, beidh sé as an bpota agus láithreach a chur ar an kang.

4.tine gruaige

Bain úsáid as cage rósta le tine gualaigh chun thart ar 1.5 kg de duilleoga a chaitheamh in aghaidh an chliabháin, agus tá teocht barr an triomú thart ar 100 ℃, agus is féidir é a thriomú go dtí 80 go 90% tirim. Tar éis na píosaí buí a phiocadh amach, duilleoga snámh, tendons dearga, agus duilleoga d'aois, déan na duilleoga óga agus na píosaí d'aois a mheascadh go cothrom.

5. tine bheag

Ba chóir é a dhéanamh lá amháin tar éis an tine ar a dhéanaí, agus ba chóir do gach cage 2.5 ~ 3 kg de duilleoga a chaitheamh. Níor chóir go mbeadh an teocht dóiteáin ró-ard, agus is féidir é a bhácáil go dtí go bhfuil sé gar do thriomacht.

6.sean tine(bácáil dheireanach)

Chomh maith leis sin ar a dtugtar Laohuo, is é an bácála deireanach é, a bhfuil tionchar mór aige ar fhoirmiú dath speisialta, aroma, blas agus cruth. Éilíonn an tine d'aois teocht ard dóiteáin, agus tá an tine fíochmhar. Tá an áith gualaigh líneáilte agus brú go docht, agus tá an tine ag ardú go dtí an spéir. Cuirtear trí nó 4 cileagram duilleoga i ngach cage. Ardaíonn beirt an cage triomúcháin agus bácáil ar thine gualaigh é ar feadh 2 go 3 soicind. D'fhonn úsáid iomlán a bhaint as an tine gualaigh, is féidir 2 go 3 cages thriomú a bhácáil ar a bharr. Bácáil sé díreach go dtí go bhfuil na duilleoga glas le sioc. Cuir isteach i sorcóir iarainn é agus é te, céim air i sraitheanna, agus séalaigh le sádróir le haghaidh stórála.

Is é an méid thuas ná réamhrá ar phróiseas táirgthe Lu'an Guapian Tea. Go ginearálta, is é an tae glas melon Luan is barántúla ach an tae glas melon Luan a dhéantar leis an tae speisialta áitiúil i Lu'an agus ceardaíocht thraidisiúnta. Dá bhrí sin, más mian le lovers tae tae Lu'an Gua Pian barántúla a cheannach, is féidir leo foghlaim faoi bhranda Lu'an Gua Pian roimh cheannach ionas gur féidir leo an tae Lu'an Gua Pian a cheannach a oireann dóibh.