Teibí
Is ábhar salaithe é 9,10-Anthraquinone (AQ) le riosca carcanaigineach féideartha agus tarlaíonn sé i dtae ar fud an domhain. Is é 0.02 mg/kg an uasteorainn iarmhar (MRL) de AQ i dtae arna shocrú ag an Aontas Eorpach (AE). Imscrúdaíodh na foinsí féideartha AQ i bpróiseáil tae agus na príomhchéimeanna dá dtarlódh sé bunaithe ar mhodh anailíse modhnaithe AQ agus ar anailís mais-speictriméadracht chromatagrafaíochta gáis (GC-MS/MS). I gcomparáid le leictreachas mar fhoinse teasa i bpróiseáil tae glas, mhéadaigh AQ 4.3 go 23.9 uair i bpróiseáil tae le gual mar fhoinse teasa, i bhfad níos mó ná 0.02 mg / kg, agus mhéadaigh an leibhéal AQ sa timpeallacht faoi thrí. Breathnaíodh an treocht chéanna i bpróiseáil tae oolong faoi theas guail. Meastar gurb iad na céimeanna le teagmháil dhíreach idir duilleoga tae agus múch, amhail fosúchán agus triomú, na príomhchéimeanna de tháirgeadh AQ i bpróiseáil tae. Mhéadaigh na leibhéil AQ leis an méadú ar am teagmhála, rud a thugann le tuiscint go bhféadfadh leibhéil arda truailleán AQ i tae a bheith díorthaithe ó na múch de bharr gual agus dócháin. Rinneadh anailís ar 40 sampla ó cheardlanna éagsúla le leictreachas nó gual mar fhoinsí teasa, idir 50.0% -85.0% agus 5.0% -35.0% chun rátaí AQ a bhrath agus a sháraigh. Ina theannta sin, breathnaíodh an t-uasmhéid AQ de 0.064 mg/kg sa táirge tae le gual mar fhoinse teasa, rud a léiríonn gur dócha go gcuirfidh leibhéil arda éillithe AQ i dtáirgí tae le gual.
Eochairfhocail: 9,10-Anthraquinone, Próiseáil Tae, Gual, Foinse Éillithe
RÉAMHRÁ
Tá tae déanta as duilleoga an tor síorghlas Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, ar cheann de na deochanna is mó tóir ar fud an domhain mar gheall ar a blas athnuachana agus sochair sláinte. In 2020 ar fud an domhain, mhéadaigh táirgeadh tae go 5,972 milliún tonna méadrach, ar dúbailt é sin le 20 bliain anuas[1]. Bunaithe ar bhealaí éagsúla próiseála, tá sé phríomhchineál tae ann, lena n-áirítear tae glas, tae dubh, tae dorcha, tae oolong, tae bán agus tae buí[2,3]. Chun cáilíocht agus sábháilteacht táirgí a áirithiú, tá sé an-tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar leibhéil na dtruailleán agus an tionscnamh a shainiú.

Is é an príomhchéim chun truailliú a rialú ná foinsí ábhar salaithe a shainaithint, amhail iarmhair lotnaidicídí, miotail throma agus truailleáin eile amhail hidreacarbóin aramatacha iltimthriallacha (PAHanna). Is iad spraeáil dhíreach ceimiceán sintéiseach i bplandálacha tae, chomh maith le sruth aeir de bharr oibríochtaí in aice le gairdíní tae, príomhfhoinse iarmhair lotnaidicídí i tae[4]. Is féidir le miotail throma carnadh i tae agus tocsaineacht a bheith mar thoradh orthu, a dhíorthaítear go príomha ó ithir, leasachán agus atmaisféar[5−7]. Maidir le truailliú eile le feiceáil gan choinne i tae, bhí sé deacair go leor a aithint mar gheall ar nósanna imeachta casta an tslabhra tae táirgthe lena n-áirítear plandáil, próiseáil, pacáiste, stóráil agus iompar. Tháinig na PAHanna a bhí i dtae ó sil-leagan sceite feithiclí agus ó dhó breoslaí a úsáideadh le linn próiseáil duilleoga tae, amhail connadh agus gual[8−10].

Le linn dóite guail agus connadh, cruthaítear truailleáin amhail ocsaídí carbóin[11]. Mar thoradh air sin, tá seans ann go dtarlóidh iarmhair de na truailleáin thuasluaite sna táirgí próiseáilte, amhail gráin, stoc deataithe agus iasc cat, ag teocht ard, rud a chuireann sláinte an duine i mbaol[12,13]. Díorthaítear na HIAnna is cúis le dó ó luaineacht na PAHanna atá sna breoslaí féin, ó dhianscaoileadh ardteochta na gcomhdhúile aramatacha agus ón imoibriú cumaisc idir shaorfhréamhacha[14]. Is fachtóirí tábhachtacha iad teocht dócháin, am agus cion ocsaigine a théann i bhfeidhm ar chomhshó PAHanna. Le méadú teochta, tháinig méadú ar an ábhar PAHs ar dtús agus ansin laghdaigh sé, agus tharla an buaicluach ag 800 °C; Tháinig laghdú géar ar inneachar PAHanna le rianú agus méadú ag teacht ar an am dócháin nuair a bhí sé faoi bhun teorainn ar a dtugtar ‘am teorann’, de bharr méadú ar an gcion ocsaigine san aer dócháin, tháinig laghdú suntasach ar astaíochtaí PAHanna, ach tháirgfeadh ocsaídiú neamhiomlán OPAHanna agus díorthaigh eile[15 -17].

Tá 9,10-Anthraquinone (AQ, CAS: 84-65-1, Fíor 1), díorthach PAHanna ina bhfuil ocsaigin[18], comhdhéanta de thrí thimthriall chomhdhlúite. Liostáil an Ghníomhaireacht Idirnáisiúnta um Thaighde ar Ailse é mar charcanaigin fhéideartha (Grúpa 2B) in 2014[19]. Is féidir le AQ nimhiú le coimpléasc scoilteachta topoisomerase II agus bac a chur ar hidrealú adenosine triphosphate (ATP) ag DNA topoisomerase II, is cúis le briseadh snáithe dúbailte DNA, rud a chiallaíonn go bhfuil nochtadh fadtéarmach faoi thimpeallacht ina bhfuil AQ agus teagmháil dhíreach le leibhéal ard AQ. is féidir damáiste DNA, sóchán a bheith mar thoradh air agus an baol ailse a mhéadú[20]. Mar éifeachtaí diúltacha ar shláinte an duine, shocraigh an tAontas Eorpach an uasteorainn AQ iarmhar (MRL) de 0.02 mg/kg i tae. De réir ár gcuid staidéir roimhe seo, moladh taiscí AQ mar an phríomhfhoinse le linn plandála tae[21]. Chomh maith leis sin, bunaithe ar na hiarmhairtí turgnamhacha i bpróiseáil tae glas agus dubh na hIndinéise, is léir gur tháinig athrú suntasach ar an leibhéal AQ agus moladh an deataigh ó threalamh próiseála mar cheann de na príomhchúiseanna[22]. Mar sin féin, níorbh fhiú fós bunús cruinn AQ i bpróiseáil tae, cé gur moladh roinnt hipitéisí maidir le cosán ceimiceach AQ[23,24], rud a léiríonn go bhfuil sé thar a bheith tábhachtach na fachtóirí ríthábhachtacha a dhéanann difear don leibhéal AQ i bpróiseáil tae a chinneadh.

Fíor 1. Foirmle ceimiceach AQ.

I bhfianaise an taighde ar fhoirmiú AQ le linn dócháin guail agus an baol féideartha breoslaí i bpróiseáil tae, rinneadh turgnamh comparáideach chun éifeacht na bhfoinsí teasa a phróiseáil ar AQ i tae agus aer a mhíniú, anailís chainníochtúil ar athruithe ábhar AQ. ag céimeanna próiseála éagsúla, atá ina chuidiú chun bunús cruinn, patrún teagmhais agus leibhéal truaillithe AQ i bpróiseáil tae a dhearbhú.

TORTHAÍ
Modh bailíochtaithe
I gcomparáid lenár staidéar roimhe seo[21], cuireadh nós imeachta eastósctha leacht-leachtach le chéile roimh instealladh GC-MS/MS chun íogaireacht a fheabhsú agus ráitis uirlise a choinneáil. I bhFíor 2b, léirigh an modh feabhsaithe feabhas suntasach ar íonú an tsampla, tháinig an tuaslagóir níos éadroime i ndath. I bhFíor 2a, léirigh speictream iomlán scanadh (50−350 m/z) gur laghdaigh bonnlíne an speictrim MS tar éis íonú agus go raibh níos lú buaiceanna crómatagrafaíochta ar fáil, rud a thugann le fios gur baineadh líon mór de chomhdhúile trasnaíochta tar éis an íonú. eastóscadh leacht-leachtach.

Fíor 2. (a) Speictream iomlán scanta an tsampla roimh an íonú agus ina dhiaidh. (b) Éifeacht íonúcháin an mhodha fheabhsaithe.
Taispeántar bailíochtú modhanna, lena n-áirítear líneacht, aisghabháil, teorainn chainníochtaithe (LOQ) agus éifeacht maitrís (ME), i dTábla 1. Tá sé sásúil an líneacht a fháil le comhéifeacht an chinnidh (r2) níos airde ná 0.998, a bhí sa raon ó 0.005 go 0.2 mg/kg sa mhaitrís tae agus tuaslagóir aicéataitrile, agus sa sampla aeir le raon 0.5 go 8 µg/m3.

Rinneadh measúnú ar aisghabháil AQ ag trí chomhchruinniú spíceach idir comhchruinnithe tomhaiste agus iarbhír i dtae tirim (0.005, 0.02, 0.05 mg/kg), piseanna tae úra (0.005, 0.01, 0.02 mg/kg) agus sampla aeir (0.5, 1.5, 3). μg/m3). Bhí aisghabháil AQ i tae sa raon ó 77.78% go 113.02% i tae tirim agus ó 96.52% go 125.69% i shoots tae, le RSD% níos ísle ná 15%. Bhí aisghabháil AQ i samplaí aeir idir 78.47% agus 117.06% agus RSD% faoi bhun 20%. Aithníodh an tiúchan spiked is ísle mar LOQ, a bhí 0.005 mg/kg, 0.005 mg/kg agus 0.5 μg/m³ i bprátaí tae, tae tirim agus samplaí aeir, faoi seach. Mar atá liostaithe i dTábla 1, mhéadaigh maitrís tae tirim agus shoots tae beagán ar an bhfreagra AQ, rud a d'eascair ME de 109.0% agus 110.9%. Maidir le maitrís na samplaí aeir, ba é an ME ná 196.1%.

Na leibhéil AQ le linn próiseála tae glas
D'fhonn éifeachtaí foinsí teasa éagsúla ar thimpeallacht tae agus próiseála a fháil amach, rinneadh baisc de duilleoga úra a roinnt ina dhá ghrúpa ar leith agus a phróiseáil ar leithligh i dhá cheardlann próiseála san fhiontar céanna. Cuireadh leictreachas ar fáil do ghrúpa amháin, agus gual don ghrúpa eile.

Mar a léirítear i bhFíor 3, bhí an leibhéal AQ le leictreachas mar fhoinse teasa idir 0.008 agus 0.013 mg/kg. Le linn an phróisis fosúcháin, tháinig méadú 9.5% ar AQ mar thoradh ar pháráil duilleoga tae de bharr próiseála i bpota le teocht ard. Ansin, d'fhan an leibhéal AQ le linn an phróisis rollta in ainneoin caillteanas sú, rud a thugann le tuiscint nach bhféadfadh próisis fhisiceacha difear a dhéanamh ar leibhéal AQ i bpróiseáil tae. Tar éis na chéad chéimeanna triomú, mhéadaigh an leibhéal AQ beagán ó 0.010 go 0.012 mg/kg, agus ansin lean sé ag ardú go 0.013 mg/kg go dtí deireadh an ath-thriomú. Ba é PFanna, a léirigh go suntasach an t-éagsúlacht i ngach céim, ná 1.10, 1.03, 1.24, 1.08 i socrú, rolladh, an chéad thriomú agus ath-thriomú, faoi seach. Mhol torthaí PFanna go raibh tionchar beag ag próiseáil faoi fhuinneamh leictreach ar leibhéil AQ i tae.

Fíor 3. An leibhéal AQ le linn próiseála tae glas le leictreachas agus gual mar fhoinsí teasa.
I gcás guail mar fhoinse teasa, mhéadaigh an t-ábhar AQ go mór le linn na próiseála tae, ag ardú ó 0.008 go 0.038 mg / kg. Méadaíodh 338.9% AQ sa nós imeachta socraithe, ag baint amach 0.037 mg/kg, a sháraigh i bhfad an MRL de 0.02 mg/kg arna shocrú ag an Aontas Eorpach. Le linn na céime rollta, tháinig méadú 5.8% ar an leibhéal AQ fós in ainneoin a bheith i bhfad ón meaisín socraithe. Sa chéad triomú agus ath-thriomú, mhéadaigh an t-ábhar AQ beagán nó laghdaigh beagán. Ba iad na PFanna a úsáideann gual mar fhoinse teasa i bhfosúchán, ag rolladh an chéad triomú agus ath-thriomú ná 4.39, 1.05, 0.93, agus 1.05, faoi seach.

Chun an gaol idir dócháin guail agus truailliú AQ a chinneadh tuilleadh, bailíodh na hábhair cháithníneacha ar fionraí (PManna) san aer sna ceardlanna faoin dá fhoinse teasa le haghaidh measúnú aeir, mar a thaispeántar i bhFíor 4. Leibhéal AQ na PManna le gual mar ba é an fhoinse teasa ná 2.98 μg/m3, a bhí níos mó ná trí huaire níos airde ná mar a bhí le leictreachas 0.91 μg/m3.

Fíor 4. Na leibhéil AQ sa timpeallacht le leictreachas agus gual mar fhoinse teasa. * Léiríonn sé difríochtaí suntasacha i leibhéil AQ sna samplaí (p < 0.05).

Na leibhéil AQ le linn próiseála tae oolong Is cineál tae coipthe go páirteach é tae Oolong, a tháirgtear go príomha i Fujian agus Taiwan. Chun na príomhchéimeanna a bhaineann le leibhéal AQ a mhéadú agus éifeachtaí breoslaí éagsúla a chinneadh tuilleadh, rinneadh an bhaisc chéanna de duilleoga úra isteach i tae oolong le gual agus hibrideach gás-leictreachais nádúrtha mar fhoinsí teasa, ag an am céanna. Léirítear na leibhéil AQ i bpróiseáil tae oolong ag baint úsáide as foinsí teasa éagsúla i bhFíor 5. Maidir le próiseáil tae oolong le hibrideach gásleictreach nádúrtha, bhí treocht an leibhéil AQ marbhántach faoi bhun 0.005 mg/kg, rud a bhí cosúil leis an gceann i tae glas le leictreachas.

Fíor 5. An leibhéal AQ le linn próiseála tae oolong le cumasc gáis-leictreacha nádúrtha agus gual mar fhoinse teasa.

Le gual mar an fhoinse teasa, bhí na leibhéil AQ sa chéad dá chéim, ag feannadh agus ag déanamh glas, go bunúsach mar an gcéanna le cumasc gáis-leictreacha nádúrtha. Mar sin féin, léirigh na nósanna imeachta ina dhiaidh sin go dtí go socraíodh an bhearna leathnaithe de réir a chéile, agus ag an bpointe sin d'ardaigh an leibhéal AQ ó 0.004 go 0.023 mg/kg. Laghdaigh an leibhéal sa chéim rollta pacáilte go 0.018 mg/kg, rud a d'fhéadfadh a bheith mar gheall ar chailliúint sú tae ag iompar roinnt ábhar salaithe AQ. Tar éis na céime rollta, mhéadaigh an leibhéal sa chéim triomú go 0.027 mg/kg. I withering, ag déanamh glas, fosúchán, pacáilte rollta agus a thriomú, bhí na PFs 2.81, 1.32, 5.66, 0.78, agus 1.50, faoi seach.

Tarlú AQ i dtáirgí tae le foinsí teasa éagsúla

Chun na héifeachtaí ar ábhar AQ tae le foinsí teasa éagsúla a chinneadh, rinneadh anailís ar 40 sampla tae ó na ceardlanna tae ag baint úsáide as leictreachas nó gual mar fhoinsí teasa, mar a thaispeántar i dTábla 2. I gcomparáid le leictreachas a úsáid mar fhoinse teasa, bhí an chuid is mó ag gual. rátaí braite (85.0%) agus an t-uasleibhéal AQ de 0.064 mg/kg, rud a thugann le fios go raibh sé éasca a bheith ina chúis le héilleán AQ ag múch a tháirgtear trí dhó guail, agus breathnaíodh ráta 35.0% i samplaí guail. Is léir go raibh na rátaí braite agus barrachais is ísle de 56.4% agus 7.7% faoi seach ag leictreachas, agus ba é 0.020 mg/kg an t-uaschion.

PLÉ

Bunaithe ar na PFanna le linn próiseála leis an dá chineál foinsí teasa, ba léir gurb é an socrú an príomhchéim a d'eascair méadú ar leibhéil AQ i dtáirgeadh tae le gual agus próiseáil faoi fhuinneamh leictreach go raibh tionchar beag ar ábhar AQ. i tae. Le linn próiseála tae glas, tháirg dóchán guail go leor múch sa phróiseas socraithe i gcomparáid leis an bpróiseas téimh leictreach, rud a thugann le fios go mb’fhéidir gurbh iad múch an phríomhfhoinse truailleán AQ ó theagmháil láithreach le shoots tae i bpróiseáil tae, cosúil leis an bpróiseas nochta i na samplaí barbeque deataithe[25]. Mhol an méadú beag ar ábhar AQ le linn na céime rollta go raibh tionchar ag an múch de bharr dócháin guail ní hamháin ar an leibhéal AQ le linn na céime socraithe, ach freisin ar an timpeallacht phróiseála mar gheall ar thaisceadh atmaisféarach. Úsáideadh guail freisin mar an fhoinse teasa sa chéad thriomú agus ath-thriomú, ach sa dá chéim seo tháinig méadú beag nó laghdaigh an t-ábhar AQ beagán. Is féidir é seo a mhíniú toisc gur choinnigh an triomadóir gaoithe te iata an tae ar shiúl ó mhúch a tharla de bharr dócháin ghuail[26]. D'fhonn foinse an truailleáin a chinneadh, rinneadh anailís ar na leibhéil AQ san atmaisféar, rud a d'fhág go raibh bearna shuntasach idir an dá cheardlann. Is í an phríomhchúis leis seo ná go nginfeadh an gual a úsáidtear sna céimeanna fosaithe, triomúcháin agus ath-thriomaithe AQ le linn dócháin neamhiomlán. Rinneadh na AQ seo a asaithe ansin i gcáithníní beaga solad tar éis dó guail agus scaipthe san aer, rud a d'ardaigh leibhéil truaillithe AQ i dtimpeallacht na ceardlainne[15]. Le himeacht ama, mar gheall ar an achar dromchla sonrach mór agus cumas asaithe tae, shocraigh na cáithníní seo ansin ar dhromchla na duilleoga tae, rud a d'eascair méadú AQ i dtáirgeadh. Mar sin, measadh gurbh é dó guail an príomhbhealach as a n-eascraíonn ró-éilliú AQ i bpróiseáil tae, agus go raibh múch mar fhoinse truaillithe.

Maidir le próiseáil tae oolong, méadaíodh AQ faoi phróiseáil leis an dá fhoinse teasa, ach bhí an difríocht idir an dá fhoinse teasa suntasach. Mhol na torthaí freisin go raibh ról mór ag gual mar fhoinse teasa chun leibhéal AQ a mhéadú, agus measadh gurb é an fosúchán an príomhchéim chun éilliú AQ a mhéadú i bpróiseáil tae oolong bunaithe ar na PFanna. Le linn na próiseála tae oolong le hibrideach gás-leictreacha nádúrtha mar fhoinse teasa, bhí an treocht leibhéal AQ stagnating faoi bhun 0.005 mg/kg, a bhí cosúil leis sin i tae glas le leictreachas, le tuiscint go bhfuil fuinneamh glan, mar shampla leictreachas agus nádúrtha. gás, is féidir leis an riosca a tháirgeadh ábhar salaithe AQ ó phróiseáil a laghdú.

Maidir le tástálacha samplála, léirigh na torthaí go raibh staid an éillithe AQ níos measa nuair a bhí gual á úsáid mar fhoinse teasa seachas leictreachas, rud a d'fhéadfadh a bheith mar gheall ar mhúch dóite guail a bheith i dteagmháil le duilleoga tae agus lingering timpeall an ionaid oibre. Mar sin féin, cé go raibh sé soiléir gurb é leictreachas an fhoinse teasa is glaine le linn próiseála tae, bhí ábhar salaithe AQ fós i dtáirgí tae ag baint úsáide as leictreachas mar fhoinse teasa. Is cosúil go bhfuil an scéal beagán cosúil le hobair a foilsíodh roimhe seo inar moladh imoibriú 2-alcenal le hidreacuineon agus beinsóquinóin mar chonair cheimiceach fhéideartha[23], déanfar cúiseanna leis seo a fhiosrú i dtaighde amach anseo.

CONCLÚIDÍ

San obair seo, deimhníodh foinsí féideartha truaillithe AQ i dtae glas agus oolong trí thurgnaimh chomparáideacha bunaithe ar mhodhanna anailíse feabhsaithe GC-MS/MS. Thacaigh ár dtorthaí go díreach leis gurb é an príomhfhoinse truailleán de leibhéil arda AQ ná múch de bharr dócháin, rud a chuir isteach ní hamháin ar na céimeanna próiseála ach a chuir isteach ar thimpeallachtaí ceardlainne freisin. Murab ionann agus na céimeanna rollta agus withering, áit a raibh na hathruithe ar an leibhéal AQ neamhfheiceálach, is iad na céimeanna le rannpháirtíocht dhíreach guail agus connadh, cosúil le fosúchán, an príomhphróiseas inar tháinig méadú ar éilliú AQ mar gheall ar an méid teagmhála idir tae. agus múch le linn na gcéimeanna seo. Dá bhrí sin, moladh breoslaí glan cosúil le gás nádúrtha agus leictreachas mar fhoinse teasa i bpróiseáil tae. Ina theannta sin, léirigh na torthaí turgnamhacha freisin, in éagmais múch a ghintear trí dhó, go raibh fachtóirí eile fós ag cur le rian AQ le linn próiseála tae, agus breathnaíodh méideanna beaga AQ sa cheardlann freisin le breoslaí glan, ar cheart imscrúdú breise a dhéanamh orthu. i dtaighde amach anseo.

ÁBHAR AGUS MODHANNA

Imoibrithe, ceimiceáin agus ábhair

Ceannaíodh caighdeán Anthraquinone (99.0%) ón Dr. Ehrenstorfer GmbH Company (Augsburg, an Ghearmáin). Ceannaíodh caighdeán inmheánach D8-Anthraquinone (98.6%) ó Iseatóip C/D/N (Québec, Ceanada). Sulfáit sóidiam ainhidriúil (Na2SO4) agus sulfáit mhaignéisiam (MgSO4) (Shanghai, an tSín). Sholáthair Wenzhou Organic Chemical Company (Wenzhou, an tSín) Florisil. Ceannaíodh páipéar snáithíní micrea-ghloine (90 mm) ó chuideachta Ahlstrom-munksjö (Heilsincí, an Fhionlainn).

Ullmhúchán samplach

Próiseáladh na samplaí tae glas le fosúchán, rolladh, triomú agus ath-thriomú ar dtús (ag baint úsáide as trealamh iata), agus próiseáladh na samplaí tae oolong le feannadh, ag déanamh glas (duilleoga úra a rocadh agus a sheasamh gach re seach), fosúchán, rolladh pacáilte, agus triomú. Bailíodh samplaí ó gach céim trí huaire ag 100g tar éis meascadh críochnúil. Stóráladh na samplaí go léir ag −20 °C le haghaidh tuilleadh anailíse.

Bailíodh samplaí aeir le páipéar snáithíní gloine (90 mm) ag baint úsáide as samplóirí meántoirte (PTS-100, Qingdao Laoshan Electronic Instrument Company, Qingdao, an tSín)[27], ag rith ag 100 L/nóim ar feadh 4 h.

Spíosadh samplaí daingnithe le AQ ag 0.005 mg/kg, 0.010 mg/kg, 0.020 mg/kg do shoots tae úr, ag 0.005 mg/kg, 0.020 mg/kg, 0.050 mg/kg le haghaidh tae tirim agus ag 0.012 mg/kg (0.5 µg/m3 le haghaidh sampla aeir), 0.036 mg/kg (1.5 µg/m3 le haghaidh smaple aeir), 0.072 mg/kg (3.0 µg/m3 le haghaidh sampla aeir) do pháipéar scagtha gloine, faoi seach. Tar éis croitheadh ​​​​go maith, fágadh na samplaí go léir ar feadh 12 h, agus ina dhiaidh sin céimeanna eastósctha agus glantacháin.

Fuarthas an cion taise trí 20 g den sampla a ghlacadh tar éis gach céim a mheascadh, téamh ag 105 ° C ar feadh 1 h, ansin é a mheá agus a dhéanamh arís trí huaire agus an meánluach a thógáil agus é a roinnt ar an meáchan roimh théamh.

Eastóscadh samplach agus glanadh suas

Sampla tae: Rinneadh eastóscadh agus íonú AQ ó shamplaí tae bunaithe ar an modh foilsithe ó Wang et al. le roinnt oiriúnuithe[21]. Go hachomair, rinneadh 1.5 g de shamplaí tae a mheascadh ar dtús le 30 μL D8-AQ (2 mg/kg) agus fágadh iad chun seasamh ar feadh 30 nóiméad, ansin measctha go maith le 1.5 mL uisce dí-ianaithe agus fágtar iad chun seasamh ar feadh 30 nóiméad. Cuireadh 15 ml 20% aicéatón i n-heacsán leis na samplaí tae agus sonicated ar feadh 15 nóiméad. Ansin rinneadh na samplaí a vortexed le 1.0 g MgSO4 ar feadh 30 s, agus lártheifneoirithe ar feadh 5 nóiméad, ag 11,000 rpm. Tar éis é a aistriú go dtí fleascáin piorra-chruthach 100 ml, galú 10 mL den phas orgánach uachtarach go dtí beagnach triomacht faoi fholús ag 37 °C. 5 mL 2.5% aicéatón i n-heacsán athtuaslagtha an eastóscán i bhfleascáin piorra-chruthach le haghaidh íonú. Bhí an colún gloine (10 cm × 0.8 cm) comhdhéanta ó bhun go barr olann ghloine agus 2g florisil, a bhí idir dhá shraith de 2 cm Na2SO4. Ansin réamhnigh 5 ml de aicéatón 2.5% i n-heacsán an colún. Tar éis an tuaslagán ath-thuaslagtha a luchtú, rinneadh AQ a mhaolú trí huaire le 5 mL, 10 mL, 10 mL de aicéatón 2.5% i n-heacsán. Aistríodh na comhleátaí go fleascáin piorra-chruthach agus galaithe go dtí an triomacht beagnach faoi fholús ag 37 °C. Athdhéantar an t-iarmhar triomaithe ansin le 1 ml de aicéatón 2.5% i heacsán agus scagachán ina dhiaidh sin trí scagaire méid pore 0.22 µm. Ansin meascadh an tuaslagán athdhéanta le haicéatóintríle ag cóimheas toirte 1:1. Tar éis na céime croiththe, úsáideadh an subnatant le haghaidh anailíse GC-MS/MS.

Aershampla: Bhí leath an pháipéir shnáithínigh, dripáilte le 18 μL d8-AQ (2 mg/kg), tumtha i 15 ml de aicéatón 20% i n-heacsán, ansin sonicated ar feadh 15 nóiméad. Scaradh an chéim orgánach trí lártheifneoiriú ag 11,000 rpm ar feadh 5 min agus baineadh an ciseal uachtarach ar fad i bhfleascán piorra-chruthach. Galaíodh gach céim orgánach go dtí triomacht beagnach faoi fholús ag 37 °C. Rinne 5 ml de aicéatón 2.5% i heacsán na sleachta a ath-thuaslagadh le haghaidh íonú ar an mbealach céanna agus a rinneadh sna samplaí tae.

Anailís GC-MS/MS

Baineadh úsáid as crómatagraf gáis Varian 450 atá feistithe le brathadóir mais Varian 300 tandem (Varian, Walnut Creek, CA, SAM) chun anailís AQ a dhéanamh le bogearraí MS WorkStation leagan 6.9.3. Fachtóir Athraitheach Baineadh úsáid as ceithre cholún ribeach VF-5ms (30 m × 0.25 mm × 0.25 μm) le haghaidh scaradh crómatagrafach. Socraíodh an gás iompróra, héiliam (> 99.999%), ag ráta sreafa seasta de 1.0 mL/nóiméad le gás imbhuailte Argón (> 99.999%). Thosaigh teocht an oigheann ó 80 °C agus coinnigh sé ar feadh 1 nóiméad; méadaithe ag 15 °C/nóiméad go 240 °C, ansin shroich 260 °C ag 20 °C/nóim agus coinnithe ar feadh 5 nóiméad. Ba é 210 °C teocht an fhoinse ian, chomh maith le teocht an líne aistrithe 280 °C. Ba é an toirt insteallta ná 1.0 μL. Tá na coinníollacha MRM léirithe i dTábla 3.

Baineadh úsáid as crómatagraf gáis Agilent 8890 atá feistithe le mais-speictriméadar ceathairpholach Agilent 7000D (Agilent, Stevens Creek, CA, SAM) chun anailís a dhéanamh ar an éifeacht íonúcháin le bogearraí MassHunter leagan 10.1. Úsáideadh Colún GC Agilent J&W HP-5ms GC (30 m × 0.25 mm × 0.25 μm) le haghaidh scaradh crómatagrafach. Socraíodh an gás iompróra, Héiliam (> 99.999%), ag ráta sreafa seasta de 2.25 mL/nóiméad le gás imbhuailte Nítrigine (> 99.999%). Coigeartaíodh teocht foinse ian EI ag 280 ° C, mar an gcéanna le teocht an líne aistrithe. Thosaigh teocht an oigheann ó 80 °C agus coinníodh é ar feadh 5 nóiméad; ardaithe faoi 15 °C/nóiméad go 240 °C, ansin shroich 280 °C ag 25 °C/nóim agus coinnithe ar feadh 5 nóiméad. Tá na coinníollacha MRM léirithe i dTábla 3.

Anailís staitistiúil
Ceartaíodh an t-ábhar AQ i nduilleoga úra go dtí an t-ábhar tirim trína roinnt de réir cion taise chun leibhéil AQ a chur i gcomparáid agus a anailísiú le linn próiseála.

Rinneadh measúnú ar athruithe AQ i samplaí tae le bogearraí Microsoft Excel agus IBM SPSS Statistics 20 .

Baineadh úsáid as fachtóir próiseála chun cur síos a dhéanamh ar na hathruithe ar AQ le linn próiseála tae. PF = Rl/Rf , áit arb é Rf an leibhéal AQ roimh an gcéim phróiseála agus Rl an leibhéal AQ tar éis na céime próiseála. Léiríonn PF laghdú (PF < 1) nó méadú (PF> 1) ar AQ iarmharach le linn céim phróiseála ar leith.

Léiríonn ME laghdú (ME < 1) nó méadú (ME > 1) mar fhreagra ar na hionstraimí anailíse, atá bunaithe ar an gcóimheas idir na fánaí calabraithe sa mhaitrís agus tuaslagóir mar a leanas:

ME = (slopematrix/tuaslagóir fána − 1) × 100%

I gcás inarb é slopematrix fána an chuair chalabrúcháin i dtuaslagóir maitrís-mheaitseála, is éard atá i dtuaslagóir fána fána an chuar calabrúcháin i dtuaslagóir.

BUÍOCHAS
Thacaigh an Tionscadal Mór Eolaíochta agus Teicneolaíochta i gCúige Zhejiang (2015C12001) agus Fondúireacht Eolaíochta Náisiúnta na Síne (42007354) leis an obair seo.
Coinbhleacht leasa
Dearbhaíonn na húdair nach bhfuil aon choinbhleacht leasa acu.
Cearta agus ceadanna
Cóipcheart: © 2022 ag an údair/na húdair. Ceadúnaí Eisiach Uasmhéid Preas Acadúil, Fayetteville, GA. Is alt rochtana oscailte é an t-alt seo a dháiltear faoi Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0), tabhair cuairt ar https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/.
TAGAIRTÍ
[1] TFC. 2021. Feasachán Bliantúil Staitisticí 2021. https://inttea.com/publication/
[2] Hicks A. 2001. Athbhreithniú ar tháirgeadh domhanda tae agus an tionchar atá ag staid eacnamaíoch na hÁise ar an tionscal. Iris Teicneolaíochta AU 5
Scoláire Google

[3]             Katsuno T, Kasuga H, Kusano Y, Yaguchi Y, Tomomura M, et al. 2014. Tréithriú comhdhúile boladh agus a bhfoirmiú bithcheimiceach i tae glas le próiseas stórála íseal-teocht. Ceimic Bhia 148:388−95 doi: 10.1016/j.foodchem.2013.10.069
CrossRef Google Scholar

[4] Chen Z, Ruan J, Cai D, Zhang L. 2007. Slabhra Truaillithe Tríthoiseach san Éiceachóras Tae agus a Rialú. Scientia Agricultura Sinica 40:948-58
Scoláire Google

[5] He H, Shi L, Yang G, You M, Vasseur L. 2020. Measúnú riosca éiceolaíoch ar mhiotail throma ithreach agus iarmhair lotnaidicídí i bplandálacha tae. Talmhaíocht 10:47 doi: 10.3390/talmhaíocht10020047
CrossRef Google Scholar

[6] Jin C, He Y, Zhang K, Zhou G, Shi J, et al. 2005. Éilliú luaidhe i nduilleoga tae agus fachtóirí neamhedafacha a théann i bhfeidhm air. Ceisféar 61:726–32 doi: 10.1016/j.cheimféar.2005.03.053
CrossRef Google Scholar

[7] Owuor PO, Obaga SO, Othieno CO. 1990. Éifeachtaí airde ar chomhdhéanamh ceimiceach tae dubh. Iris Eolaíochta an Bhia agus na Talmhaíochta 50:9-17 doi: 10.1002/jsfa.2740500103
CrossRef Google Scholar

[8]             Garcia Londoño VA, Reynoso M, Resnik S. 2014. Hidreacarbóin aramatacha iltimthriallacha (PAHanna) in yerba mate (Ilex paraguariensis) ó mhargadh na hAirgintíne. Breiseáin Bia & Éillithe: Cuid B 7:247-53 doi: 10.1080/19393210.2014.919963
CrossRef Google Scholar

[9] Ishizaki A, Saito K, Hanioka N, Narimatsu S, Kataoka H. 2010. Cinneadh hidreacarbóin aramatacha iltimthriallach i samplaí bia trí mhicrea-eastóscadh céim soladach in-fheadáin ar líne in éineacht le crómatagrafaíocht leachtach ardfheidhmíochta - braite fluaraiseachta . Journal of Chromatography A 1217:5555–63 doi: 10.1016/j.chroma.2010.06.068
CrossRef Google Scholar

[10] Phan Thi LA, Ngoc NT, Quynh NT, Thanh NV, Kim TT, et al. 2020. Hidreacarbóin aramatacha iltimthriallacha (PAHanna) i nduilleoga tirime tae agus insiltí tae i Vítneam: leibhéil éillithe agus measúnú riosca chothaithe. Geocheimic Chomhshaoil ​​agus Sláinte 42:2853-63 doi: 10.1007/s10653-020-00524-3
CrossRef Google Scholar

[11] Zelinkova Z, Wenzl T. 2015. Tarlú 16 EPA PAH i mbia – Athbhreithniú. Comhdhúile aramatacha iltimthriallacha 35:248-84 doi: 10.1080/10406638.2014.918550
CrossRef Google Scholar

[12] Omodara NB, Olabemiwo OM, Adedosu TA . 2019. Comparáid idir PAHanna arna bhfoirmiú in connadh agus i stoc deataithe gualaigh agus in iasc cat. American Journal of Food Science and Technology 7:86-93 doi: 10.12691/ajfst-7-3-3
CrossRef Google Scholar

[13] Zou LY, Zhang W, Atkiston S. 2003. Tréithriú na n-astaíochtaí hidreacarbóin aramatacha iltimthriallach ó dhó speiceas adhmaid dóiteáin éagsúla san Astráil. Truailliú Comhshaoil ​​124:283-89 doi: 10.1016/S0269-7491(02)00460-8
CrossRef Google Scholar

[14]             Charles GD, Bartels MJ, Zacharewski TR, Golapudi BB, Freshour NL, et al. 2000. Gníomhaíocht beinsó [a] piréin agus a meitibilítí hiodrocsaileáite i measúnacht ghéin tuairisceora estrogen receptor-α. Eolaíochtaí Tocsaineolaíocha 55:320–26 doi: 10.1093/toxsci/55.2.320
CrossRef Google Scholar

[15] Han Y, Chen Y, Ahmad S, Feng Y, Zhang F, et al. 2018. Tomhais ard-ama agus méid-réiteach PM agus comhdhéanamh ceimiceach ó dhóchán guail: impleachtaí do phróiseas foirmithe an CE. Eolaíocht & Teicneolaíocht Chomhshaoil ​​52:6676−85 doi: 10.1021/acs.est.7b05786
CrossRef Google Scholar

[16]             Khiadani (Hajian) M, Amin MM, Beik FM, Ebrahimi A, Farhadkhani M, et al. 2013. Cinneadh ar thiúchan hidreacarbóin aramatacha iltimthriallach in ocht mbranda de thae dubh a úsáidtear níos mó san Iaráin. Iris Idirnáisiúnta Innealtóireachta Sláinte Comhshaoil ​​2:40 doi: 10.4103/2277-9183.122427
CrossRef Google Scholar

[17]             Fitzpatrick EM, Ross AB, Bates J, Andrews G, Jones JM, et al. 2007. Speicis ocsaiginithe a astú ó dhó adhmaid péine agus a ghaol le foirmiú súiche. Sábháilteacht Próisis agus Cosaint an Chomhshaoil ​​85:430-40 doi: 10.1205/psep07020
CrossRef Google Scholar

[18]             Shen G, Tao S, Wang W, Yang Y, Ding J, et al. 2011. Astaíocht hidreacarbóin aramatacha iltimthriallacha ocsaiginithe ó dhó breosla soladach laistigh. Eolaíocht & Teicneolaíocht Chomhshaoil ​​45:3459−65 doi: 10.1021/es104364t
CrossRef Google Scholar

[19]             An Ghníomhaireacht Idirnáisiúnta um Thaighde ar Ailse (IARC), An Eagraíocht Dhomhanda Sláinte. 2014. Sceiteanna inneall díosail agus gásailín agus roinnt nítréinéin. An Ghníomhaireacht Idirnáisiúnta um Thaighde ar Mhonagraif Ailse ar Mheastóireacht Rioscaí Carcanaigineacha do Dhaoine. Tuairisc. 105:9
[20]             de Oliveira Galvão MF, de Oliveira Alves N, Ferreira PA, Caumo S, de Castro Vasconcellos P, et al. 2018. Cáithníní dóite bithmhaise i réigiún Amazon na Brasaíle: Éifeachtaí só-ghineacha nítri agus ocsaí-PAH agus measúnú ar rioscaí sláinte. Truailliú Comhshaoil ​​233:960–70 doi: 10.1016/j.envpol.2017.09.068
CrossRef Google Scholar

[21] Wang X, Zhou L, Luo F, Zhang X, Sun H, et al. 2018. D'fhéadfadh go mbeadh taisce 9,10-Anthraquinone i bplandáil tae ar cheann de na cúiseanna éillithe i tae. Ceimic Bhia 244:254−59 doi: 10.1016/j.foodchem.2017.09.123
CrossRef Google Scholar

[22]             Anggraini T, Neswati, Nanda RF, Syukri D. 2020. Éilliú 9,10-anthraquinone a shainaithint le linn próiseála tae dubh agus glas san Indinéis. Ceimic Bhia 327:127092 doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127092
CrossRef Google Scholar

[23] Zamora R, Hidalgo FJ. 2021. Foirmiú naftaquinones agus anthraquinones trí fhrithghníomhartha carbóinile-hidroquinone/benzoquinone: Bealach féideartha do thionscnamh 9,10-anthraquinone i tae. Ceimic Bhia 354:129530 doi: 10.1016/j.foodchem.2021.129530
CrossRef Google Scholar

[24]             Yang M, Luo F, Zhang X, Wang X, Sun H, et al. 2022. Glacadh, traslonnú, agus meitibileacht antracéin i ngléasraí tae. Eolaíocht an Chomhshaoil ​​Iomlán 821:152905 doi: 10.1016/j.scitotenv.2021.152905
CrossRef Google Scholar

[25]             Zastrow L, Schwind KH, Schwägele F, Speer K. 2019. Tionchar tobac agus beárbaiciú ar inneachar anthraquinone (ATQ) agus hidreacarbóin aramatacha iltimthriallach (PAHanna) in ispíní de chineál Frankfurter. Iris na Ceimice Talmhaíochta agus Bia 67: 13998 - 4004 doi: 10.1021/acs.jafc.9b03316
CrossRef Google Scholar

[26]             Fouillaud M, Caro Y, Venkatachalam M, Grondin I, Dufossé L. 2018. Anthraquinones. I Comhdhúile Feanólacha i mBia : Tréithriú agus Anailís, eag. Leo ML.Vol. 9. Boca Raton: CRC Press. pp. 130−70 https://hal.univ-reunion.fr/hal-01657104
[27]             Piñeiro-Iglesias M, López-Mahı́a P, Muniategui-Lorenzo S, Prada-Rodrı́guez D, Querol X, et al. 2003. Modh nua chun PAH agus miotail a chinneadh go comhuaineach i samplaí d’ábhar cáithníneach atmaisféarach. Timpeallacht Atmaisféir 37:4171–75 doi: 10.1016/S1352-2310(03)00523-5
CrossRef Google Scholar

Maidir leis an alt seo
Luaigh an t-alt seo
Yu J, Zhou L, Wang X, Yang M, Sun H, et al. 2022. Éilliú 9,10-Anthraquinone i bpróiseáil tae ag baint úsáide as gual mar fhoinse teasa . Taighde Gléasra Dí 2: 8 doi: 10.48130/BPR-2022-0008