Ferskillende teefarianten hawwe ferskillende skaaimerken en ferwurkingstechniken. Detee rôljende masineis in faak brûkt ark yn tee rolling. It rôlproses fan in protte tee is benammen foar foarmjouwing. Yn 't algemien wurdt de "ljochte kneading" metoade brûkt. It is yn prinsipe foltôge sûnder druk en de rôltiid is heul koart. It doel is om de teeblêden in hege snelheid fan stripfoarming te meitsjen, in lege brekkingsnivo, de orizjinele teekleur te behâlden, en it uterlik fan 'e droege tee nei it rôljen foldocht oan tradisjonele estetyske easken.

Wêrom brûkt Pu'er tee gravity rolling? Der binne fjouwer redenen:

Earst binne de teeblêden dy't brûkt wurde yn Pu'er-tee oars. Om't Pu'er-tee makke wurdt fan beamsoarten mei grutte blêden, hawwe de teeblêden selden knoppen, en binne de blêden meast dik en grut fan foarm. As jo ​​​​de ljocht rôljende metoade fan griene tee brûke, sil it hielendal net wurkje.

Twadder is de kneadtemperatuer oars. It rôljen fan Pu'er tee is oars as it rôljen fan griene tee yn inteekanne. It wurdt dien bûten de izeren pot, of op bamboe strips, of op in breed houten boerd, of op in skjinne cement flier. It wurdt rôle by keamertemperatuer. proses.

De tredde is it ferskil yn prosesarranzjeminten. It rôljen fan griene tee is de lêste stap yn it ferwurkjen fan tee. It is de lêste "foarming" fan 'e ynderlike substansje oant it uterlik fan' e tee, en is it konsept fan it fertikke produkt. It rôljen fan Pu'er-tee is lykwols in foarbehanneling fan 'e teeblêden foardat se yn 'etee fermentation masinefoar fermentaasje. Dit proses is ien fan 'e front-end prosessen fan Pu'er tee. Der is noch in lange wei te gean foardat klear Pu'er tee.

Fjirde brûkt Pu'er-tee "swiertewrijven" om de "beskermjende film" op it oerflak fan 'e teeblêden te ferpletterjen, en droeget it dan natuerlik om in ferskaat oan mikrobiële flora "ophongen" yn 'e loft te litten "ynfalle" en foltôgje de natuerlike steat fan 'e tee. De earste "natuerlike yninting" ûnder Pu'er-tee is ek it primêre oksidaasjestadium fan selekteare teeblêden foar fermentaasje.

Yn it proses fan it meitsjen fan Pu'er-tee moat de rôljende yntensiteit ridlik en bekwaam wurde regele om it bêste effekt te berikken. Benammen binnen deselde fergrizing tiid, Pu'er tee mei ferskillende graden fan rolling sil hawwe folslein oare smaken en smaken.

Dêrom leit de "swiertekrêft" fan it droegeproses de basis foar de folgjende fermentaasje fan Pu'er-tee. Boppedat wurdt it "rôljen" proses fan it meitsjen fan Pu'er-tee net ien kear foltôge, mar meardere kearen "rôle" - it tradisjonele proses wurdt "opnij rolling" neamd. Detee roller masineis in nuttich ark wurden yn it proses "opnij kneading". It doel fan dizze "opnij kneading" is eins oanfolje de earste "natuerlike yninting", en it doel is te foltôgjen de primêre oksidaasje fan Pu'er tee mear yngeand.