De lêste jierren,Matcha tee molen masinetechnology is fierder te rypjen. Om't kleurige en einleaze nije matcha-dranken en iten populêr wurden binne op 'e merke, en wurde leafst en socht troch konsuminten, hat de rappe ûntwikkeling fan' e matcha-sektor tanimmend omtinken lutsen.

Matcha-ferwurking omfettet twa prosessen: primêre ferwurking fan matcha (tencha) en ferfine ferwurking fan matcha. D'r binne in protte prosessen en hege technyske easken. It ferwurkingsproses is as folget:

1-silage

Farske blêden kinne ferwurke wurde by oankomst by it fabryk. As it net yn 'e tiid kin wurde ferwurke, sil it opslein wurde. De dikte fan farske blêdsilage moat net mear as 90 sm wêze. By it opslachproses moat omtinken jûn wurde oan it behâld fan de frisheid fan de farske blêden en it foarkommen dat se hyt en read wurde.

2-Snije blêden

Om de grûnstoffen unifoarm te meitsjen, moatte de farske blêden ôfsnien wurde mei inGriene tee snijmasine. De farske blêden yn de kuilopslachtank geane mei konstante snelheid de blêdsnijder yn troch de lopende band foar dwers- en langssnijden. De farske blêden by de loshaven binne even lang.

3-finalisearje

Brûk stoom fixing of stoom hite luchtTea Fixation Machineom it chlorofyl safolle mooglik te behâlden en de droege tee grien fan kleur te meitsjen. Brûk verzadigde stoom of hege temperatuer superheated stoom om te genêzen, mei in stoomtemperatuer fan 90 oant 100 ° C en in stoomstreaming fan 100 oant 160 kg / oere.

4-Koeling

De droege blêden wurde troch in fan yn 'e loft blaasd en ferskate kearen opheven en ferlege yn in 8 oant 10 meter koelnet foar rappe koeling en ûntfochtiging. Koel oant it wetter yn 'e teestammen en blêden wurdt werferdield, en de teeblêden wurde sêft as se mei de hân knype wurde.

5-Initial baking

Brûk in fier ynfraread droeger foar earste drogen. It duorret 20 oant 25 minuten om it earste bakken te foltôgjen.

6-skieding fan stielen en blêden

DeTea Sieve Machinewurdt brûkt. Syn struktuer is in semy-silindryske metalen gaas. It ynboude spiraalmes skuort de blêden fan 'e stâlen by it draaien. De ôfskildere teeblêden geane troch de transportband en geane yn 'e loftskieder mei hege presyzje om de blêden en teestammen te skieden. Unreinheden wurde tagelyk fuortsmiten.

7-Drying wer

Brûk aTea Droger Machine. Stel de droeger temperatuer op 70 oant 90 ° C, de tiid op 15 oant 25 minuten, en kontrolearje de fochtigens fan 'e droege blêden om ûnder 5% te wêzen.

8- Tencha

De primêre ferwurke matcha produkt nei re-baking is Tencha, dat is helder grien fan kleur, sels yn grutte, skjin, en hat in ûnderskiedend seewier aroma.