Fermentaasje, fan ljocht oant folslein:

Grien > Giel = Wyt >Oolong>Swart> Dark Tea

Taiwan Tea:3 soarten Oolongs+2 soarten swarte tee

 Griene Oolong/Toasted Oolong /Honey Oolong

Ruby Swarte Tee / Amber Swarte Tee

De Dauwe fan Mountain Ali

Namme:The Dew of Mountain Ali (Kâld / Hot Brew teepûdtsje)

Smaken: Swarte tee,Griene Oolong tee

 Oarsprong: Mountain Ali, Taiwan

Hichte: 1600m

Fermentaasje: Folslein / Ljocht

Toasted: ljocht

Proseduere:

Produsearre troch spesjale "kâld brew" technyk, kin de tee maklik en rap yn kâld wetter brouwen wurde. Fris, handich en koel!

Brews: 2-3 kear / eltse teabag

Bêste foar: 6 moannen (net iepene)

Opslach: Kâld en droech plak

Brew Methods:

(1)Kâld: 1 teabag per 600cc flesse en skodzje it echt hurd, dan gekoeld, smakket better.

(2)Hyt: 1 teepûdtsje per kopke foar 10-20 sekonden. (100 °C hyt wetter, beker mei deksel sil better wêze)

De hear Xie, fise-presidint fan ROC (Taiwan), besocht Mount Ali en dronk dizze tee.Hy wie sa ûnder de yndruk fan de bysûndere florale geur en prachtige smaak fan de tee; dat hy it "The Dew of Mountain Ali" neamde.

Dêrnei ferspraat de reputaasje fan beide tee fluch, en waard bekend oer de wrâld, as "Golden Sunshine" - de twa meast ferneamde tee fan Mountain Ali.

Foar altyd Spring

Namme:

Forever Spring GreenOolong Tea

Oarsprong:

Mingjian Township, Taiwan

Hichte:400-600m

Fermentaasje:ljocht, griene oolong tee

Toasted: Ljocht

Brouwmetoade:

＊Hiel wichtich - Dizze tee moat makke wurde yn in lytse teepot, maksimaal 150 oant 250 cc.

0.

Warmje de teepot mei hyt wetter (it tariede pot foar tee meitsjen). Dan leegje it wetter.

1.

Set de tee yn teepot (sawat1/4fol teepot)

2.

Set yn 100 ° C hyt wetter en wachtsje allinich foar 5 sekonden, dan giet it wetter út.

(wy neame it "wekker de tee")

3.

Folje de teepot mei 100 ° C hyt wetter, wachtsje 20 sekonden, dan giet alle tee (sûnder blêden) yn 'e tsjinjende pot. Ruik en genietsje fan de spesjale geuren fan 'e tee:>

(De tee rûkt nei prachtige orkideeblommen)

4.

2e brouwerij wachtsje allinich 20 sekonden, foegje dan 5 sekonden brouwtiid ta foar elke folgjende brouwerij.

5.

Jo kinne boeken lêze, genietsje fan dessert, of meditearje wylst jo de tee drinke.

Brews:3-5 kear / per teepot

Bêste foar:3 jier (net iepene)

Opslach:Kâld en droech plak

De hear Jiang, presidint fan ROC (Taiwan), besocht Mingjian Township yn 1975 en dronk dizze tee.Hy wie tige ûnder de yndruk fan de hurdwurkjende teeboeren en it goede waar dat harren yn steat stelde om it hiele jier troch goede kwaliteit griene-oolong tee te ferbouwen.

 Dit die him tinken oan it âlde Sineeske sprekwurd yn "Boek fan lieten", dêr't stietallinnich de grutte dennebeam en de sipresbeam bliuwe grien yn in strang kâlde winter. Sa neamde hy dizze tee "Foar altyd Grien".

Gouden sinneskyn

Namme:

Golden Sunshine Green Oolong Tea

Oarsprong: Mountain Ali, Taiwan

Hichte: 1500m

Fermentaasje:ljocht, griene oolong tee

Toasted:Ljocht

Brew metoade:

＊Hiel wichtich - Dizze tee moat makke wurde yn in lytse teepot, maksimaal 150 oant 250 cc.

0.

Warmje de teepot mei hyt wetter (it tariede pot foar tee meitsjen). Dan leegje it wetter.

1.

Set de tee yn teepot (sawat 1/4 fol fan 'e teepot)

2.

Set yn 100 ° C hyt wetter en wachtsje mar 5 sekonden, dan giet it wetter út.

(wy neame it "wekker de tee")

3.

Folje de teepot mei 100 ° C hyt wetter, wachtsje 40 sekonden, dan giet alle tee (sûnder blêden) yn 'e tsjinjende pot. Ruik en genietsje fan de spesjale geuren fan 'e tee:>

(De tee rûkt nei prachtige orkideeblommen)

4.

2e brouwerij wachtsje allinich 30 sekonden, foegje dan 10 sekonden brouwtiid ta foar elke folgjende brouwerij.

5.

Jo kinne boeken lêze, genietsje fan dessert, of meditearje wylst jo de tee drinke.

Brews: 5-10 kear / per teepot

Bêste foar: 3 jier (net iepene)

Opslach: Kâld en droech plak

Dizze oolong-tee mei hege berch wurdt produsearre út 'e teetunen dy't op in hichte fan mear as 1000 meter lizze en har wichtichste produsearjende gebiet is Mount Ali yn Chiayi county."Golden Sunshine" is ien fan de bêste blendsfan teebeammen op hege berch.

It is bekend om syn swart-griene uterlik,swiete smaak, ferfine aroma, molke en florale geuren,dy't duorje troch in protte brews ensfh.

Lishan Tea

Namme:

Lishan High Mountain Green Oolong Tea

Oarsprong: Lishan, Taiwan

Hichte:2000-2600m

Fermentaasje:

ljocht, griene oolong tee

Toasted: ljocht

Brew metoade:

＊Hiel wichtich - Dizze tee moat makke wurde yn in lytse teepot, maksimaal 150 oant 250 cc.

0.

Warmje de teepot mei waarm wetter(pot meitsje foar tee meitsjen). Dan leegje it wetter.

1.

Set de tee yn teepot (sawat1/4fol teepot)

2.

Set yn 100 ° C hyt wetter en wachtsje mar 5 sekonden, dan giet it wetter út.

(wy neame it "wekker de tee")

3.

Folje de teepot mei 100 ° C hyt wetter, wachtsje 40 sekonden, dan gie alle tee (sûnder blêden) yn 'e tsjinjende pot. Ruik en genietsje fan de spesjale geuren fan 'e tee:>

(It hat inspesjale hege hichte koele florale geur)

4.

2e brouwerij wachtsje allinich 30 sekonden, foegje dan 10 sekonden brouwtiid ta foar elke folgjende brouwerij.

5.

Jo kinnelêze boeken, genietsje fan dessert, of meditearjewylst it drinken fan de tee.

Brews: 7-12 kear / per teepot

Bêste foar: 3 jier (net iepene)

Opslach: Kâld en droech plak

Troch it kâlde en fochtige waar, en de swiere berchwolken moarns en jûns, krijt de tee in trochsneed sinneskynperioade. Sa hat de tee grutte skaaimerken, lykas swart-griene uterlik, swiete smaak, ferfine aroma en duorret troch in protte brews.

 De Lishan-tee wurdt produsearre út 'e teetunen dy't op in hichte fan mear as 2000 meter lizze en wurdt normaal de bêste oolong-tee op hege berch yn Taiwan neamd, of sels wrâldwiid.

Tungding Oolong

Namme:Tungding Toasted Oolong Tea

Oarsprong:

Luku fan Nantou county, Taiwan

Hichte: 1600m

Fermentaasje:

medium, toasted oolong tee

Toasted:Swier

Brew metoade:

＊Hiel wichtich - Dizze tee moat makke wurde yn in lytse teepot, maksimaal 150 oant 250 cc.

0.

Warmje de teepot mei waarm wetter(pot meitsje foar tee meitsjen). Dan leegje it wetter.

1.

Set de tee yn teepot (sawat1/4fol teepot)

2.

Ynsette100 ° C waarm wetteren wachtsje mar 3 sekonden, dan giet it wetter út.

(wy neame it "wekker de tee")

3.

Folje de teepot mei 100 ° C hyt wetter, wachtsje 30 sekonden, dan giet alle tee (sûnder blêden) yn 'e tsjinjende pot. Ruik en genietsje fan de spesjale geuren fan 'e tee:>

(De tee rûkt neibaarnende houtskoal en kofje, heul waarm en krêftich.)

4.

2e brouwerij wachtsje allinich 10 sekonden, foegje dan 5 sekonden brouwtiid ta foar elke folgjende brouwerij.

5.

Jo kinnelêze boeken, genietsje fan dessert, of meditearjewylst it drinken fan de tee.

Brews: 8-15 kear / per teepot

Bêste foar: 3 jier (net iepene)

Opslach:Kâld en droech plak

It waard oarspronklik produsearre yn 'e berchregio's yn Luku fan Nantou county.Tungding Oolong, de meast histoaryske en mysterieuze tee fan Taiwan, is unyk foar har ferwurking fan balrolling, teeblêden binne sa strak dat se lykje op lytse ballen.

It uterlik is djipgrien. De kleur fan de brouwerij is helder gouden-giel.It aroma is sterk. De mellow en komplekse smaak duorret meastentiids hiel lang op 'e tongeen kiel nei it drinken fan de tee.

NCHU Tzen Oolong Tea

Namme:

NCHU Tzen Oolong Tea (Aged and Toasted Oolong Tea)

 Oarsprong:

TeabraryTW, National Chung Hsing University, Taiwan

Hichte: 800~1600m

Fermentaasje:

Swiere, toast en ferâldere oolong tee

Toasted:Swier

Brew metoade:

＊Hiel wichtich - Dizze tee moat makke wurde yn in lytse teepot, maksimaal 150 oant 250 cc.

0.

Warmje de teepot mei hyt wetter (it tariede pot foar tee meitsjen). Dan leegje it wetter.

1.

Set de tee yn teepot (sawat1/4fol teepot)

2.

Ynsette100 ° C waarm wetteren wachtsje mar 3 sekonden, dan giet it wetter út.

(wy neame it "wekker de tee")

3.

Folje teepot mei 100 ° C hyt wetter, wachtsje 35 sekonden, dan giet alle tee (sûnder blêden) yn 'e tsjinjende pot. Ruik en genietsje fan de spesjale geuren fan 'e tee:>

(De tee hatûngewoane plum, Sineeske krûden, kofje en sûkelade aroma's)

4.

2e brouwerij wachtsje allinich 20 sekonden, foegje dan 5 sekonden brouwtiid ta foar elke folgjende brouwerij.

5.

Jo kinnelêze boeken, genietsje fan dessert, of meditearje wylst drinkende tee.

Brews: 8-15 kear / per teepot

Bêste foar: hoe âlder it is, hoe better aroma it sil hawwe (as net iepene)

Opslach: Kâld en droech plak

Tzen oolong tee wieútfûn troch professor Jason TC Tzen yn NCHU. De tee wurdt wurdearre om syn kalmerende smaak en sûnensfoardielen, fanwegen syn ynhâld fan ghrelinreceptoragonisten, teaghrelins (TG) en waard tige wurdearre troch de regearing fan Taiwan.

It is net allinich sûn en lekker, mar ek waarm mei net-kafeïne.Litte wy in kopke Tzen Oolong hawwe en ûntspannen wêze:>

Oriental Beauty

Namme:

Oriental Beauty Oolong Tea (Oolong-tee mei wite tip), baltype

 Oarsprong:

Luku fan Nantou county, Taiwan

Hichte: 1500m

Fermentaasje:Medium

Toasted:Medium

Brew metoade:

＊Hiel wichtich - Dizze tee moat makke wurde yn in lytse teepot, maksimaal 150 oant 250 cc.

0.

Warmje de teepot mei waarm wetter(pot meitsje foar tee meitsjen). Dan leegje it wetter.

1.

Set de tee yn teepot (sawat 1/3 fol fan 'e teepot)

2.

Set yn 100 ° C hyt wetter en wachtsje mar 5 sekonden, dan giet it wetter út.

(wy neame it "wekker de tee")

3.

Folje de teepot mei 100 ° C hyt wetter, wachtsje 30 sekonden, dan giet alle tee (sûnder blêden) yn 'e tsjinjende pot. Ruik en genietsje fan de spesjale geuren fan 'e tee:>

(De tee hat in spesjale huninggeur)

4.

2e brouwerij wachtsje allinich 20 sekonden, foegje dan 10 sekonden brouwtiid ta foar elke folgjende brouwerij.

5.

Jo kinne boeken lêze, genietsje fan dessert, of meditearje wylst jo de tee drinke.

Brews: 8-10 kear / per teepot

Bêste foar: 2 jier (net iepene)

Opslach: Kâld en droech plak

Dizze tee is ferneamd om synspesjale huning en ripe fruit aromafanwege it fermentaasjeproses. Der is in leginde datde keninginne fan it Feriene Keninkryk waard de tee tige wurdearre en neamde it "Oriental Beauty".

Hoe mear blêdtips der binne, hoe mear kwaliteiten se hawwe. It is de meast bysûndere en ferneamde tee yn Taiwan. D'r binne twa ferzjes fan 'e tee, baltype en krultype.

Sun-Moon Lake - Ruby Tea

Namme:

Sun-Moon Lake - Ruby Black Tea

Oarsprong: Sun-Moon Lake, Taiwan
Hichte: 800m

Fermentaasje:Folsleine, swarte tee

Toasted: ljocht

Brew metoade:

＊Hiel wichtich - Dizze tee moat makke wurde yn in lytse teepot, maksimaal 150 oant 250 cc.

0.

Warmje de teepot mei hyt wetter (it tariede pot foar tee meitsjen). Dan leegje it wetter.

1.

Set de tee yn teepot (sawat 2/3 fol fan 'e teepot)

2.

Folje de teepot mei 100 ° C hyt wetter, wachtsje 10 sekonden, dan gie alle tee (sûnder blêden) yn 'e tsjinjende pot. Ruik en genietsje fan de spesjale geuren fan 'e tee:>

(De tee rûkt as natuerlike kaniel en frisse munt)

3.

2e brouwerij wachtsje allinich 10 sekonden, foegje dan 3 sekonden brouwtiid ta foar elke folgjende brouwerij.

4.

Jo kinne boeken lêze, genietsje fan dessert, of meditearje wylst jo de tee drinke.

Brews: 6-12 kear / per teepot

Bêste foar: 3 jier (net iepene)

Opslach:Kâld en droech plak

Dizze swarte tee fan goede kwaliteit wurdt makke om it Sun-Moon-mar dat leit yn Yuchih, Puli fan Nantou county. Yn 1999 ûntwikkele it TRES-ynstitút yn Taiwan de nije cultivar-TTES No. 18.

 De tee is ferneamd om't it rûkt nei kaniel en frisse munt, en mei syn prachtige ruby ​​tee kleur, it is populêr ûnder konsuminten oer de hiele wrâld.

Amber swarte tee

Namme:

Amber High MountainBlack Tea

Oarsprong:Mountain Ali, Taiwan
Hichte:1200m

Produsint:

Mr.Xu (Hong-Yi Tea Factory)

Fermentaasje: Folsleine, swarte tee

Toasted: Ljocht

Brouwmetoade:

＊Hiel wichtich - Dizze tee moat makke wurde yn in lytse teepot, maksimaal 150 oant 250 cc.

0.

Warmje de teepot mei hyt wetter (it tariede pot foar tee meitsjen). Dan leegje it wetter.

1.

Set de tee yn teepot (sawat 2/3 fol mei de teepot)

2.

Folje teepot mei 100 ° C hyt wetter, wachtsje 20 sekonden, dan giet alle tee (sûnder blêden) yn 'e tsjinjende pot. Ruik en genietsje fan de spesjale geuren fan 'e tee:>

(De tee rûkt neispesjale huning en fruit geur)

3.

2e brouwerij wachtsje 30 sekonden, foegje dan 10 sekonden brouwtiid ta foar elke folgjende brouwerij.

4.

Jo kinne boeken lêze, genietsje fan dessert, of meditearje wylst jo de tee drinke.

Brews:3-7 kear / per teepot

Bêste foar:3 jier (net iepene)

Opslach:Kâld en droech plak

Dizze swarte tee is makke fan spesjale teebeammen, "GoldenSunshine" yn Mountain Ali en hat in spesjale huning en rike ripe fruitgeur.

Stel jo foar dat in prachtige dame dûnset yn 'e teetún, rike amber swarte tee drinkt en genietsje fan it prachtige lânskip fan Mountain Ali - hoe prachtich is it libben!