DeTea Rolleris ien fan 'e wichtige ferwurkingstechniken foar it foarmjen fan it prachtige uterlik fan tee en it ferbetterjen fan de kwaliteit fan tee. It rôljende effekt hinget ôf fan 'e fysike eigenskippen fan' e farske teeblêden en de rôljende technology.

Yn teeproduksje, hokker faktoaren beynfloedzje de rôljende kwaliteit?

1. Kneading metoade

In grut oantal teeblêden wurde ferwurke mei masines. De blêdladingkapasiteit fan meganyske apparatuer farieart fan 10 kg oant 50 kg. Swarte tee wurdt ferdield yn reade striptee en swarte brutsen tee neffens de produksjemetoade en de foarm fan it klear produkt. Dêrom hat swarte tee rolling meastal CTC metoade (ôfkoarting fan CTC, Crush, Tear and Curl) en LTP metoade (LTP, ôfkoarting fan Laurie Tea Processer). ), ensfh., Feroarsaakje dizze ferwurkingsmetoaden ferskillen yn 'e mjitte fan skea fan teesel, produsearje tee fan ferskate kwaliteiten.

2. Bedrach fan blêden tafoege

It bedrach fan blêden wurdt benammen bepaald troch deTea Roller Machinemodel en de sêftens fan 'e frisse blêden. De sêfte jonge blêden binne net hiel elastysk en binne maklik te rollen. De hurde en dikke âlde blêden binne tige elastysk en kinne net maklik yn in bepaalde foarm rôle wurde. Dêrom kin de hoemannichte blêden mear wêze foar de sêfte farske blêden en minder foar de dikke en âlde blêden.

3. Kneading tiid

Tidens it rôlproses hat de rôltiid in wichtige ynfloed op de kwaliteit fan 'e rôle blêden. De kneadtiid moat bepaald wurde neffens de sêftens en ferwelking (of fergriening) graad fan de grûnstoffen. As de tiid te koart is, sille de touwen net strak wêze, en komme der in protte tsjokke teestokken, minder stikken stikken, en de teesop tin; as de tiid te lang is, wurde de dikke teestokken fermindere, mar de stikken wurde brutsen, de blêdtips wurde brutsen, der sille mear stikken wurde en de foarm sil ûnregelmjittich wêze.

4. Knead en druk

Tea Leaf Roller Machinedruk is it kearn elemint fan rôljende technology. It gewicht en de tiid fan pressurization hawwe in grutte ynfloed op de dichtheid en crushing fan tee touwen. De mjitte fan draaien hat in gruttere relaasje mei de skea taryf fan blêdweefsel en de kleur, aroma en smaak fan it endoplasma. As de druk te heech is, sille de touwen strak knoopt wurde, mar as de druk te heech is, sille de blêden maklik klompje en brekke, en de kleur en smaak fan 'e sop sil net ideaal wêze; as de druk te lyts is, sille de blêden dik en los wêze, en sels it doel fan rollen kin net berikt wurde.

5. Temperatuer en feiligens fan 'e kneading keamer

Foar swarte tee, detee rôljende masinebegjint te wurkjen, en de enzymatyske oksidaasje begjint. De waarmte dy't troch de oksidaasje frijkomt, soarget derfoar dat de blêdtemperatuer yn de kneedtrommel fierder omheech giet. Yn kombinaasje mei de wriuwing fan it rôljen wurdt wat waarmte generearre, en de blêdtemperatuer nimt ek ta. De kneading keamer fereasket relatyf lege temperatueren. Yn 't algemien wurdt de keamertemperatuer regele op 20 ~ 24 ℃. Fermentaasje is ûnûntkomber tidens it rôlproses. As de fochtigens yn 'e loft leech is, sil it wetter yn' e rôle blêden maklik ferdampe, wat in negative ynfloed hat op fermentaasje. De kneadkeamer hâldt oer it generaal in relative luchtvochtigheid fan 85 oant 90%.

Nei it rôljen hawwe de teeblêden de neiging om klonten te foarmjen, dy't sa grut binne as in fûst en sa lyts as in walnoot. Se moatte wurde skodde út 'e klompen troch inTea Deblocking Machine, en fyne blêden en fragminten wurde útskreau om de kwaliteit fan 'e tee te ferbetterjen.