En 2021, le COVID-19 continuera de dominer toute l'année, y compris la politique des masques, la vaccination, les rappels, la mutation Delta, la mutation Omicron, le certificat de vaccination, les restrictions de voyage… . En 2021, il n’y aura pas d’échappatoire au COVID-19.

2021 : En termes de thé

L’impact du COVID-19 a été mitigé

Dans l'ensemble, le marché du thé a augmenté en 2021. Si l'on considère les données d'importation de thé jusqu'en septembre 2021, la valeur des importations de thé a augmenté de plus de 8 %, parmi lesquelles la valeur des importations de thé noir a augmenté de plus de 9 % par rapport à 2020. Les consommateurs consomment plus de thé pendant les périodes difficiles, selon une étude commandée par la Tea Association of America l'année dernière. La tendance se poursuit en 2021, le thé étant censé réduire le stress et procurer un sentiment de « centralisation » en ces temps anxieux. Cela montre également que le thé est une boisson saine sous un autre angle. En fait, plusieurs nouveaux articles de recherche publiés en 2020 et 2021 montrent que le thé a des effets extraordinaires sur le renforcement du système immunitaire humain.

De plus, les consommateurs sont plus à l’aise qu’avant pour préparer du thé à la maison. Le processus de préparation du thé lui-même est connu pour être apaisant et relaxant, quelle que soit l’occasion. Ceci, associé à la capacité du thé à induire un état d'esprit « confortable mais prêt », a accru les sentiments de paix et de calme au cours de l'année écoulée.

Si l’impact sur la consommation de thé est positif, l’impact du COVID-19 sur les entreprises est inverse.

La baisse des stocks est l’une des conséquences du déséquilibre des transports maritimes causé par notre isolement. Les porte-conteneurs sont bloqués au large, tandis que les ports ont du mal à transporter les marchandises sur les remorques pour les clients. Les compagnies maritimes ont augmenté leurs tarifs à des niveaux déraisonnables dans certaines régions d'exportation, notamment en Asie. FEU (abréviation de Forty-foot Equivalent Unit) est un conteneur dont la longueur est de quarante pieds en unités de mesure internationales. Habituellement utilisé pour indiquer la capacité d'un navire à transporter des conteneurs et une unité statistique et de conversion importante pour le débit des conteneurs et du port, le coût est passé de 3 000 $ à 17 000 $. La reconstitution des stocks a également été entravée par l’indisponibilité des conteneurs. La situation est si mauvaise que la Commission maritime fédérale (FMC) et même le président Biden s’impliquent pour tenter de remettre la chaîne d’approvisionnement sur les rails. La coalition du transport de marchandises à laquelle nous avons adhéré nous a aidés à faire pression sur les principaux dirigeants du gouvernement et des agences maritimes pour qu'ils agissent au nom des consommateurs.

L’administration Biden a hérité des politiques commerciales de l’administration Trump avec la Chine et a continué d’imposer des droits de douane sur le thé chinois. Nous continuons de plaider en faveur de la suppression des droits de douane sur le thé chinois.

À Washington DC, nous continuerons à travailler au nom de l'industrie du thé sur les tarifs, l'étiquetage (origine et état nutritionnel), les directives alimentaires et les problèmes de congestion des ports. Nous sommes ravis d'accueillir le 6e Symposium scientifique international sur le thé et la santé humaine en 2022.

Notre mission est de soutenir et de défendre l’industrie du thé. Ce support apparaît dans de nombreux domaines, comme les questions de métaux lourds, HTS. Le Système harmonisé de noms et codes de produits (CI-APRÈS dénommé Système harmonisé), également connu sous le nom de SH, fait référence au catalogue de classification des produits de l'ancien Conseil de coopération douanière et au Catalogue de classification des normes commerciales internationales. Classification et modification d'une classification polyvalente des produits commercialisés au niveau international développée en coordination avec la Classification internationale des produits multiples, Proposition 65, durabilité et nanoplastiques dans les sachets de thé. La durabilité reste un moteur important de la chaîne d’approvisionnement pour les consommateurs, les clients et l’industrie. Dans tout ce travail, nous assurerons la communication transfrontalière en assurant la liaison avec la Tea and Herbal Tea Association of Canada et la Tea Association of the United Kingdom.

Le marché des thés de spécialité continue de croître

Les thés de spécialité connaissent une croissance en dollars sterling et en dollars américains, grâce à la croissance continue des services de livraison et de la consommation à domicile. Alors que la génération Y et la génération Z (ceux nés entre 1995 et 2009) ouvrent la voie, les consommateurs de tous âges apprécient le thé en raison de ses diverses sources, types et saveurs. Le thé suscite de l'intérêt pour l'environnement de culture, la saveur, la provenance, de la culture à l'image de marque et à la durabilité, en particulier lorsqu'il s'agit de thés haut de gamme et chers. Le thé artisanal reste le plus grand domaine d’intérêt et continue de croître rapidement. Les consommateurs sont très intéressés par le thé qu'ils achètent, désireux de connaître l'origine du thé, le processus de culture, de production et de cueillette, comment survivent les agriculteurs qui cultivent le thé et si le thé est respectueux de l'environnement. Les acheteurs professionnels de thé, en particulier, cherchent à interagir avec les produits qu’ils achètent. Ils veulent savoir si l’argent qu’ils achètent peut être versé aux agriculteurs, aux travailleurs du thé et aux personnes associées à la marque pour les récompenser de la fabrication d’un produit de haute qualité.

La croissance du thé prêt à boire a ralenti

La catégorie du thé prêt à boire (RTD) continue de croître. On estime que les ventes de thé prêt à boire augmenteront d'environ 3 à 4 % en 2021 et que la valeur des ventes augmentera d'environ 5 à 6 %. Le défi du thé prêt à boire reste clair : d’autres catégories, comme les boissons énergisantes, remettront en question la capacité du thé prêt à boire à innover et à rivaliser. Bien que le thé prêt à boire soit plus cher que le thé emballé en fonction de la taille des portions, les consommateurs recherchent la flexibilité et la commodité du thé prêt à boire, ainsi qu'une alternative plus saine aux boissons sucrées. La concurrence entre les thés haut de gamme prêts à boire et les boissons gazeuses ne s’arrêtera pas. L’innovation, la variété des goûts et un positionnement sain continueront d’être les piliers de la croissance du thé prêt à boire.

Les thés traditionnels peinent à conserver leurs acquis antérieurs

Le thé traditionnel a eu du mal à maintenir ses gains depuis 2020. Les ventes de thé en sachets ont augmenté d'environ 18 % l'année dernière, et maintenir cette croissance est une priorité pour la plupart des entreprises. La communication avec les consommateurs via les médias traditionnels et sociaux est beaucoup plus élevée que les années précédentes, ce qui témoigne d'une croissance des bénéfices et de la nécessité de réinvestir dans les marques. Avec l’expansion du secteur de la restauration et l’augmentation des dépenses hors domicile, la pression pour maintenir les bénéfices est évidente. D’autres secteurs connaissent une croissance de la consommation par habitant, et les fournisseurs de thé traditionnel ont du mal à maintenir leur croissance antérieure.

Le défi pour l’industrie du thé est de continuer à former les consommateurs sur la différence entre le vrai thé et les herbes et autres plantes, dont aucun n’a les mêmes niveaux d’AOX (halogénures absorbables) ou de substances globales pour la santé que le thé. Toutes les entreprises de thé devraient prendre note des bienfaits du « vrai thé » soulignés par les messages que nous transmettons sur les différents types de thé via les réseaux sociaux.

La culture du thé aux États-Unis continue de se développer, à la fois pour répondre aux besoins des consommateurs locaux et pour fournir une source économique aux producteurs. Le thé aux États-Unis n’en est encore qu’à ses débuts, et toute idée d’un approvisionnement en thé américain grand public est attendue dans au moins plusieurs décennies. Mais si les marges deviennent suffisamment attractives, cela pourrait conduire à davantage de ressources en thé et à un début précoce de croissance des volumes d’une année sur l’autre sur le marché américain du thé.

Indication géographique

À l’échelle internationale, le pays d’origine protège et promeut également son thé à travers des noms géographiques et dépose des marques pour sa région unique. Le recours à la commercialisation et à la conservation d'appellations similaires au vin permet de différencier une région et de communiquer aux consommateurs les avantages de la géographie, de l'altitude et du climat en tant qu'ingrédients clés de la qualité du thé.

Prévisions de l'industrie américaine du thé en 2022

- Tous les segments du thé continueront à croître

♦ Thé en vrac à feuilles entières/thé de spécialité — Le thé en vrac à feuilles entières et le thé aromatisé naturel sont populaires à tous les âges.

Le COVID-19 continue de mettre en évidence le pouvoir du thé -

La santé cardiovasculaire, les propriétés immunitaires et l’amélioration de l’humeur sont les raisons les plus courantes pour lesquelles les gens boivent du thé, selon une enquête qualitative menée par l’Université Seton aux États-Unis. Il y aura une nouvelle étude en 2022, mais nous pouvons encore avoir une idée de l’importance que les millennials et la génération Z accordent au thé.

♦ Thé noir — Commencer à rompre avec le halo santé du thé vert et à montrer de plus en plus ses propriétés santé, telles que :

Santé cardiovasculaire

Santé physique

Système immunitaire amélioré

Étancher la soif

rafraîchissant

♦ Thé vert – Le thé vert continue de susciter l'intérêt des consommateurs. Les Américains apprécient les bienfaits santé de cette boisson pour leur corps, notamment :

Santé émotionnelle/mentale

Système immunitaire amélioré

Stérilisation antiphlogistique (mal de gorge/mal de ventre)

Pour soulager le stress

- Les consommateurs continueront à apprécier le thé et la consommation de thé atteindra un nouveau niveau, aidant les entreprises à résister à la baisse des revenus causée par le COVID-19.

♦ Le marché du thé prêt à boire continuera de croître, quoique à un rythme plus lent.

♦ Les prix et les ventes des thés de spécialité continueront d'augmenter à mesure que les produits uniques des « régions » productrices de thé seront plus largement connus.

Peter F. Goggi est président de la Tea Association of America, du Tea Council of America et du Specialty Tea Research Institute. Goggi a commencé sa carrière chez Unilever et a travaillé avec Lipton pendant plus de 30 ans au sein de Royal Estates Tea Co. Il a été le premier critique de thé d'origine américaine dans l'histoire de Lipton/Unilever. Sa carrière chez Unilever a inclus la recherche, la planification, la fabrication et les achats, culminant avec son poste de directeur du marchandisage, approvisionnant plus de 1,3 milliard de dollars de matières premières pour toutes les sociétés opérationnelles des Amériques. Au sein de la TEA Association of America, Goggi met en œuvre et met à jour les plans stratégiques de l'association, continue de transmettre le message du Tea Council sur le thé et la santé et aide à orienter l'industrie américaine du thé sur la voie de la croissance. Goggi est également le représentant des États-Unis auprès du Groupe de travail intergouvernemental sur le thé de la FAO.

Fondée en 1899 pour promouvoir et protéger les intérêts du commerce du thé aux États-Unis, la Tea Association of America est reconnue comme l'organisation indépendante et faisant autorité dans le domaine du thé.