Le thé est l'une des trois principales boissons au monde. Il existe plus de 60 pays et régions producteurs de thé dans le monde. La production annuelle de thé est de près de 6 millions de tonnes, le volume des échanges commerciaux dépasse 2 millions de tonnes et la population buvant du thé dépasse 2 milliards. La principale source de revenus et de devises des pays les plus pauvres est une source importante de piliers agricoles et de revenus agricoles dans de nombreux pays, en particulier dans les pays en développement.

La Chine est la ville natale du thé, ainsi que le pays avec la plus grande culture de thé, la variété de produits la plus complète et la culture du thé la plus profonde. Afin de promouvoir le développement de l'industrie mondiale du thé et de promouvoir la culture traditionnelle du thé chinois, l'ancien ministère de l'Agriculture, au nom du gouvernement chinois, a d'abord proposé la création d'une journée internationale commémorative du thé en mai 2016, et a progressivement promu la communauté internationale. communauté pour parvenir à un consensus sur le projet chinois d'établir une journée internationale du thé. Les propositions pertinentes ont été approuvées par le Conseil de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Assemblée générale en décembre 2018 et juin 2019, respectivement, et finalement approuvées par la 74e session de l'Assemblée générale des Nations Unies le 27 novembre 2019. Ce jour est désigné comme la Journée internationale du thé.

La Journée internationale du thé est la première fois que la Chine réussit à promouvoir la création d'un festival international dans le domaine agricole, démontrant la reconnaissance de la culture chinoise du thé par tous les pays du monde. Organiser des activités éducatives et publicitaires dans le monde entier le 21 mai de chaque année facilitera le mélange de la culture du thé chinoise avec celle d'autres pays, promouvra le développement coordonné de l'industrie du thé et sauvegardera conjointement les intérêts du grand nombre de producteurs de thé.