10 tendances de l’industrie du thé en 2021

Certains pourraient dire que 2021 a été une période étrange pour faire des prévisions et commenter les tendances actuelles dans n’importe quelle catégorie. Cependant, certains changements survenus en 2020 peuvent donner un aperçu des tendances émergentes en matière de thé dans un monde COVID-19. Alors que de plus en plus de personnes se soucient de leur santé, les consommateurs se tournent vers le thé.

Associés à l’essor des achats en ligne pendant la pandémie, les produits à base de thé ont encore de la marge pour le reste de l’année 2021. Voici quelques-unes des tendances 2021 de l’industrie du thé.

1. Thé haut de gamme à la maison

Alors que moins de gens allaient au restaurant pendant la pandémie pour éviter les foules et dépenser trop d’argent, l’industrie agroalimentaire a traversé une transition. À mesure que les gens redécouvrent les joies de cuisiner et de manger à la maison, ces tendances se poursuivront jusqu’en 2021. Pendant la pandémie, les consommateurs ont découvert pour la première fois du thé de qualité supérieure alors qu’ils continuaient à rechercher des boissons saines qui constituaient un luxe abordable.

Une fois que les consommateurs ont commencé à infuser leur thé à la maison au lieu d’acheter du thé au lait dans leurs cafés locaux, ils ont décidé qu’il était temps d’élargir leur compréhension de la grande variété de thé disponible.

2. Thés bien-être

Bien que le café soit toujours considéré comme une boisson relativement saine, le thé présente le plus d'avantages par rapport à tout autre type de boisson. Les thés bien-être étaient déjà en vogue avant la pandémie, mais alors que de plus en plus de gens cherchaient des solutions pour renforcer leur immunité, ils ont découvert le thé.

Alors que les consommateurs continuent d’être plus soucieux de leur santé, ils recherchent des boissons qui peuvent leur apporter plus que de l’hydratation. Vivre une pandémie a amené de nombreuses personnes à prendre conscience de l’importance des aliments et des boissons qui renforcent l’immunité.

Les aliments et boissons à base de plantes, comme le thé, peuvent être considérés comme une boisson bien-être en soi. Cependant, d’autres thés bien-être proposent un mélange de différents thés pour offrir un bénéfice spécifique au buveur. Par exemple, un thé amaigrissant se compose de plusieurs ingrédients et thés pour fournir au buveur des composants sains favorisant la perte de poids.

3. Achats en ligne

Les achats en ligne ont explosé dans tous les secteurs tout au long de la pandémie, y compris celui du thé. À mesure que davantage de consommateurs ont eu le temps d’essayer de nouvelles choses et de développer leur intérêt, les ventes en ligne ont augmenté. Ceci, associé au fait que de nombreux magasins de thé locaux ont été fermés pendant la pandémie, a rendu plus probable que les nouveaux et anciens amateurs de thé continueront à acheter leur thé en ligne.

4. K-Cups

Tout le monde aime leur Keurig car il leur offre le service parfait à chaque fois. Alors que le café en portion individuelle devient de plus en plus populaire,thé en portion individuellesuivra. Alors que de plus en plus de personnes continuent de s’intéresser au thé, nous pouvons nous attendre à ce que les ventes de tasses à thé continuent de monter en flèche tout au long de 2021.

5. Emballage écologique

Aujourd’hui, la plupart des Américains comprennent la nécessité d’évoluer vers un avenir plus durable. Les entreprises de thé ont continué à déployer des solutions d'emballage plus durables, telles que des sachets de thé biodégradables, des emballages en papier et des boîtes améliorées pour éliminer les plastiques des emballages. Le thé étant considéré comme naturel, il est logique que tout ce qui entoure la boisson soit respectueux de l’environnement – ​​et les consommateurs le recherchent.

6. Infusions froides

À mesure que les cafés infusés à froid deviennent de plus en plus populaires, le thé infusé à froid devient également plus populaire. Ce thé est préparé par infusion, ce qui signifie que la teneur en caféine est environ la moitié de ce qu'elle serait si le thé était infusé régulièrement. Ce type de thé est plus facile à boire et a une saveur moins amère. Les thés infusés à froid ont le potentiel de gagner en popularité tout au long de l'année, et certaines sociétés de thé proposent même des ustensiles de thé innovants pour l'infusion à froid.

7. Les buveurs de café passent au thé

Alors que certains buveurs de café dévoués n’arrêteront jamais complètement de boire du café, d’autres décident de boire davantage de thé. Certains buveurs de café envisagent d’arrêter définitivement le café et de passer à une alternative encore plus saine : le thé en feuilles. Certains se tournent également vers le matcha comme alternative au café.

La raison de ce changement est probablement due au fait que les consommateurs sont davantage préoccupés par leur santé. Certains utilisent le thé pour traiter ou prévenir des maladies, tandis que d’autres tentent de réduire leur consommation de caféine.

8. Qualité et sélection

Lorsque quelqu’un essaie un thé de qualité pour la première fois, son attachement au thé devient un peu plus extrême. Les clients continueront à rechercher la qualité de leurs produits même après la première gorgée d'un bon thé. Les consommateurs recherchent des produits de meilleure qualité dans tous les aspects de leur vie et ne feront plus de compromis sur la qualité au profit du prix ou de la quantité. Cependant, ils souhaitent toujours pouvoir choisir parmi un large choix.

9. Packs d'échantillons

Parce qu'il existe de nombreuses variétés de thé, de nombreux salons de thé proposent des packs variés qui donnent à leurs clients des échantillons au lieu d'un emballage complet. Cela leur permet d’essayer une variété de thés sans dépenser des tonnes d’argent pour essayer de déterminer ce qu’ils aiment. Ces packs d’échantillons continueront d’être populaires à mesure que de plus en plus de personnes commenceront à boire du thé pour déterminer quels types de saveurs conviennent à leurs palettes.

10. Acheter localement

Les achats locaux sont une tendance très répandue partout aux États-Unis car ils favorisent la durabilité. La majorité des stocks des magasins de thé ne proviennent pas de sources locales, car certains n'ont pas de producteurs de thé locaux à proximité. Cependant, les consommateurs viennent dans les magasins de thé parce que le thé est local plutôt que d’acheter du thé bon marché sur Amazon. Les consommateurs font confiance au propriétaire d’un magasin de thé local pour se procurer uniquement les meilleurs produits et sont leur guide en matière de thé.

La tendance à acheter localement a explosé pendant la pandémie l’année dernière, lorsquepetites entreprisesrisquaient de fermer définitivement. L’idée de perdre les magasins locaux a bouleversé tellement de gens qu’ils ont commencé à les soutenir comme jamais auparavant.

Tendances de l'industrie du thé pendant la pandémie de COVID-19

Même si la pandémie a pu provoquer des changements majeurs dans l’industrie du thé, elle ne mettra pas fin aux principales tendances évoquées ci-dessus. Dans la plupart des cas, les tendances se poursuivront tout au long de cette année, mais bon nombre d’entre elles devraient se poursuivre dans les années à venir.