Teen kiinnityskoneon erittäin tärkeä työkalu teen valmistuksessa. Kun juot teetä, oletko koskaan ajatellut, mitä prosesseja teelehdet käyvät läpi tuoreista lehdistä kypsiin kakkuihin? Mitä eroa on perinteisen teen valmistusprosessin ja nykyaikaisen teen valmistusprosessin välillä?

Viherryttäminen on teen valmistusprosessi, jolla on pitkä historia. Sitä tarvitaan Puerh-teen, mustan teen, keltaisen teen ja vihreän teen tuotannossa. Tämä vihertymisprosessi pysäyttää hapettavien entsyymien toiminnan teelehdissä korkeassa lämpötilassa ja estää teelehdissä olevien teepolyfenolien käymisen entsyymien kanssa, jolloin teen polyfenolien pigmentit säilyvät. Lisäksi toinen toimintoTeelehtien höyrytyskone on edistää veden haihtumista teelehdistä, jolloin teelehdistä tulee pehmeitä ja teenkeittäjien on helppo tuhota.

Tappamiseen kuuluu kuivalämpömenetelmä ja kostealämpömenetelmä. Kuivan lämmön menetelmän lämmönjohtavuusväliaine voidaan jakaa metalliin, ilmaan ja niin edelleen. Lämmön johtaminen ilman kanssa on höyryä johtavaa lämpöä, ja lämmön johtamista metallilla kutsutaan myös "kirvespaistamiseksi". Laita teelehdet aurinkoon, tätä menetelmää kutsutaan "leivontaksi", joka tunnetaan myös nimellä "auringonvihreä". Suoraan käyttämälläTeen kiinnityskoneetätä menetelmää kutsutaan "höyrytykseksi".

Tällä hetkellä laajemmin käytetty menetelmä on "kirvespaistaminen". Teen mekaanisessa tuotannossaKuumailmakuivauskonekäytetään, lämmönjohtava väliaine on ilma. Tappamisen yhteydessä voit valita tapettavat ja jäljelle jätettävät tehoaineet, ja eri vaikuttavien aineiden suhde vaikuttaa teen makuun.