LiuAn GuaPianVihreäTee: yksi kymmenestä kiinalaisesta teestä,näyttävät melonin siemeniltä, ​​niillä on smaragdinvihreä väri, voimakas tuoksu, herkullinen maku ja haudutuskestävyys. Piancha viittaa erilaisiin teesiin, jotka on valmistettu kokonaan lehdistä ilman silmuja ja varsia. Kun teetä keitetään, sumu haihtuu ja tuoksu valuu yli.

Se onTuotetaan Qishanissa ja muissa paikoissa Lu'anin alueella Anhuin maakunnassa,Kiina.Niistä parhaat valmistetaan Lu'anissa ja sen alaisuudessa Jinzhai- ja Huoshanin piirikunnassa.

1. Ponnekas.

Yleensä louhinta tapahtuu Guyun ympärillä ja päättyy ennen Xiaomanin aurinkotermiä. Poimintastandardi on pääosin yksi silmu, kaksi kolme lehteä, ja massat ovat tottuneet kutsumaan sitä "avokasvoiseksi" poimimiseksi.

2.jakoavain

Tuoreet lehdet on poimittava ajoissa. Se on jaettu kolmeen tyyppiin: pehmeät lehdet (tai pienet palat), vanhat palat (tai suuret palat) ja teenvarret (tai neulan kahvat).

3.raaka kattila ja keitetty kattila

Wokin halkaisija on noin 70 cm ja se on 30 asteen kulmassa. Kaksi kattilaa ovat vierekkäin ja keitetään kerran elämässä. Raakakattilan lämpötila on noin 100°C ja keitetyn kattilan lämpötila on hieman matalampi. Heitä 100 grammaa lehtiä, vähennä pehmeitä viipaleita ja lisää vanhoja lehtiä hieman. Kun tuoreet lehdet on laitettu kattilaan, paista niitä bambusilkkiharjalla tai solmitulla luudalla 1-2 minuuttia, jota käytetään pääasiassa vihreiden lehtien tappamiseen. Kun lehdet pehmenevät, lakaista raa'at ruukun lehdet keitettyyn kattilaan, järjestele suikaleet, paista taputellen, jotta lehdet hilseilevät vähitellen. Voiman määrä riippuu tuoreiden lehtien arkuudesta. , Luudanvarsi rentouttaa säilyttääkseen värin ja muodon. Vanhoja lehtiä kuullotettaessa tulee luudan kahvat kiristää ja taputella viipaleiksi. Paista, kunnes lehdet ovat pohjimmiltaan muotoiltuja ja vesipitoisuus on noin 30%, se otetaan pois kattilasta ja laitetaan heti kangin päälle.

4.karvainen tuli

Käytä paahtohäkkiä hiilen tulella heittämään noin 1,5 kg lehtiä häkkiä kohden, ja kuivauksen ylälämpötila on noin 100 ℃, ja sitä voidaan kuivata 80-90 % kuivaksi. Kun olet poiminut keltaiset palat, kelluvat lehdet, punaiset jänteet ja vanhat lehdet, sekoita nuoret lehdet ja vanhat palat tasaiseksi.

5. pieni tulipalo

Se tulee tehdä viimeistään päivä tulipalon jälkeen ja jokaiseen häkkiin tulee heittää 2,5-3 kg lehtiä. Tulilämpötila ei saa olla liian korkea, ja sitä voidaan paistaa, kunnes se on lähellä kuivumista.

6.vanha tuli(viimeinen leivonta)

Sitä kutsutaan myös Laohuokseksi, se on viimeinen leivonta, jolla on suuri vaikutus erityisen värin, aromin, maun ja muodon muodostumiseen. Vanha tuli vaatii korkean palolämpötilan ja tuli on kovaa. Hiiliuuni on rivissä ja puristettu tiukasti, ja tuli kohoaa taivaalle. Jokaiseen häkkiin heitetään 3–4 kiloa lehtiä. Kaksi ihmistä nostaa kuivaushäkkiä ja paistaa sitä hiilellä 2-3 sekuntia. Hiilen tulen täysimääräiseksi hyödyntämiseksi päälle voidaan leipoa 2-3 kuivaushäkkiä vuorotellen. Paista suoraan, kunnes lehdet ovat vihreitä pakkasesta. Laita se kuumana rautasylinteriin, astu sen päälle kerroksittain ja sulje juottimella säilytystä varten.

Yllä oleva on johdatus Lu'an Guapian -teen tuotantoprosessiin. Yleisesti ottaen aidoin Luan-melonivihreä tee on vain Luanin melonin vihreä tee, joka on valmistettu Lu'anin paikallisesta erikoisteestä ja perinteisestä käsityöstä. Siksi, jos teen ystävät haluavat ostaa aitoa Lu'an Gua Pian -teetä, he voivat oppia Lu'an Gua Pian -brändistä ennen ostamista, jotta he voivat ostaa heille sopivan Lu'an Gua Pian -teen.