Punaisen rikotun teen käymislaitteet

Eräänlainen teen käymislaitteisto, jonka päätehtävänä on fermentoida käsiteltyjä lehtiä sopivissa lämpötila-, kosteus- ja hapensyöttöolosuhteissa. Näitä laitteita ovat muun muassa siirrettävät käymiskauhat, käymisautot, matalalevykäymiskoneet, käymissäiliöt sekä jatkuvatoiminen rumpu, peti, suljetut käymislaitteet jne.

Käymiskori

Se on myös eräänlainenmustan teen käymislaitteet, joka on yleensä valmistettu bambunauhoista tai metallilangoista, jotka on kudottu suorakaiteen muotoon. Kun teet läksyjä, levitä rullatut lehdet tasaisesti noin 10 senttimetrin paksuiseen koriin ja aseta ne sitten käymiskammioon käymistä varten. Lehtien kosteuden ylläpitämiseksi korin pinnalle peitetään yleensä kerros kosteaa kangasta. Sillä välin on tärkeää huomata, että lehtiä ei saa puristaa tiukasti liiallisen kuivumisen välttämiseksi.

Ajoneuvon tyyppifermentointilaitteet

Se koostuu matalapaineisesta keskipakotuulettimesta, suorakaiteen muotoisesta ilmakanavasta, kostean ilman generointilaitteesta ja useista käymiskärryistä. Näillä käymisautoilla on ainutlaatuinen muoto, suuri yläosa ja pieni pohja, kuten kauhan muotoinen auto. Kotitehtävissä vaivatut ja leikatut lehdet ladataan käymiskärryyn ja työnnetään sitten kiinteän suorakaiteen muotoisen ilmakanavan ulostuloaukkoon siten, että kärryn tuuletuskanava on tiiviisti yhdistetty suorakaiteen muotoisen ilmakanavan poistokanavaan. Avaa sitten ilmanottoventtiili, ja matalapaineinen keskipakotuuletin alkaa toimia ja tuottaa kostutettua ilmaa. Tämä ilma tulee jatkuvasti teenlehtiin käymisvaunun pohjasta lävistyslevyn kautta, mikä auttaa teelehtiä saattamaan hapensyötön käymisprosessin loppuun.

Käymissäiliö

Käymissäiliö on kuin valtava säiliö, joka koostuu säiliön rungosta, tuulettimesta, ilmakanavasta, suihkeesta jne. Säiliön rungon toinen pää on varustettu puhaltimella ja suihkulla, ja säiliön runkoon on sijoitettu kahdeksan käymiskoria . Kuhunkin käymiskoriin mahtuu 27-30 kiloa teelehtiä, joiden lehtikerroksen paksuus on noin 20 millimetriä. Näiden korien pohjassa on metalliset verkot, jotka tukevat teelehtiä. Tuulettimen edessä on myös siipiritilä, jolla säädellään ilmamäärää. Käytön aikana tee laitetaan koriin, jonka jälkeen tuuletin ja suihke käynnistetään. Kostea ilma kulkee tasaisesti lehtikerroksen läpi kaukalon pohjassa olevan kanavan kautta, mikä auttaa teen käymistä. Noin 5 minuutin välein säiliön toiseen päähän lähetetään käymislehtiä sisältävä kori, samalla kun säiliön toisesta päästä otetaan ulos jo käymisen päässyt kori. Tässä järjestelmässä on riittävästi happea, joten teekeiton väri näyttää erityisen kirkkaalta.

Fermentointirumpu

Toinen yleinen käymislaitteisto on käymisrumpu, jonka päärakenne on sylinteri, jonka halkaisija on 2 metriä ja pituus 6 metriä. Poistopää on kartiomainen, ja siinä on keskellä aukko ja tuuletin asennettuna. Kartiossa on 8 suorakaiteen muotoista reikää, jotka on yhdistetty alla olevaan kuljettimeen, ja koneeseen on sijoitettu tärisevä seula. Tätä laitetta vedetään hihnapyörällä siirtokelan läpi nopeudella 1 kierros minuutissa. Kun teelehdet ovat tulleet putkeen, käynnistä tuuletin puhaltamaan kosteaa ilmaa putkeen lehtien käymistä varten. Putken sisällä olevan ohjauslevyn vaikutuksesta teelehdet liikkuvat hitaasti eteenpäin ja käymisen soveltuessa ne poistuvat ulostuloaukon neliömäisen reiän kautta. Neliömäisten reikien muotoilu on hyödyllinen kasautuneiden lehtiryppien levittämiseen.

Petityyppiset käymislaitteet

Jatkuvateen käymiskonekoostuu hengittävästä levykäymispedistä, tuulettimesta ja suihkusta, ylälehtikuljettimesta, lehtipuhdistimesta, tuuletusputkesta ja ilmavirran säätöventtiilistä. Käytön aikana rullatut ja leikatut lehdet lähetetään tasaisesti ylemmän lehtikuljettimen kautta käymispetipinnalle. Märkä ilma tunkeutuu teen ikkunaluukun reikien kautta käymään ja vie pois lämpöä ja jätekaasua. Teen viipymisaikaa sängyn pinnalla voidaan säätää tasaisen käymisvaikutuksen saavuttamiseksi.

Suljetut fermentointilaitteet

Runko on suljettu ja varustettu ilmastoinnilla ja sumupumpulla. Tämä laite koostuu rungosta, kotelosta, viisikerroksisesta pyöreästä kumikuljetinhihnasta ja voimansiirtomekanismista. Teelehdet käyvät läpi useita kerroksia käymiskoneen sisällä, ja ne kuljetetaan kumikuljetinhihnalla jatkuvan tuotannon saavuttamiseksi. Tämän laitteen käymisympäristö on suhteellisen suljettu, teen laatu on vakaa ja se voi tuottaa korkealaatuista rikkoutunutta punaista teetä. Optimoi ilman lämpötila ja kosteus ja asenna pieni poistotuuletin koneen ontelon yläosaan pakokaasujen poistamiseksi. Käymisprosessi suoritetaan viisikerroksisella kumihihnalla, ja aikaa ohjataan tarkasti hidastusmekanismilla. Työn aikana teelehdet kulkeutuvat tasaisesti ylimmälle kumihihnalle. Kun kuljetinhihna liikkuu eteenpäin, teelehdet putoavat kerros kerrokselta ylhäältä alas ja käyvät läpi putoamisprosessin aikana. Jokainen tippa seuraa teelehtien sekoittamista ja hajoamista, mikä varmistaa tasaisen käymisen. Lämpötilaa, kosteutta ja aikaa voidaan säätää tarpeen mukaan korkealaatuisten käymistulosten varmistamiseksi. Samalla laitteet tukevat myös jatkuvaa tuotantoa, mikä parantaa huomattavasti tuotannon tehokkuutta.

Näillä laitteilla on tärkeä rooli teenkäsittelyprosessissa, sillä ne parantavat teen laatua ja makua sekä tarjoavat paremman juomakokemuksen teen ystäville.