10 ژوئن 2023 "روز میراث فرهنگی و طبیعی" چین است. به منظور افزایش بیشتر آگاهی مردم از حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس، به ارث بردن و پیشبرد فرهنگ عالی سنتی چین، و ایجاد فضای اجتماعی مناسب برای حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس، روز میراث فرهنگی و طبیعی [فوآن] میراث فرهنگی ناملموس] به طور ویژه برای قدردانی از زیبایی میراث فرهنگی ناملموس، لذت بردن از میراث ناملموس راه اندازی شده است.

بیایید در مورد پروژه میراث فرهنگی ناملموس در سطح جهانی بیاموزیم - مهارت های تولید چای Tanyang Gongfu!

چای سیاه تانیانگ گونگفو در سال 1851 تاسیس شد و بیش از 160 سال است که از آن استفاده می شود. در بین سه چای سیاه "قرمز فوجیان" رتبه اول را دارد. از پردازش اولیه تا غربالگری تصفیه شده، بیش از دوازده فرآیند و تکنیک تولید با شش هسته "تکان دادن، جدا کردن، اسکوپ کردن، الک کردن، بریدن و رانش" شکل می گیرد. قرمز روشن با حلقه‌های طلایی، طعمی ملایم و تازه، با «رایحه لانگان» خاص، ویژگی‌های کیفی منحصر به فرد قرمز روشن و ته برگ ملایم.

ماده اولیه تانیانگ گونگ فو "چای گیاهی تان یانگ" است. جوانه ها چاق یا کوتاه و دارای کرک هستند. چای سیاه تهیه شده از آن دارای ویژگی های طعم بالا و رایحه قوی است. طبیعت. از برگ های سبز گرفته تا چای سیاه، از طریق بسیاری از فرآیندهای پیچیده مانند "ووهونگ"، بسته به آسمان برای تهیه چای، تکنیک ها بی ثبات هستند. "روش پژمرده" اصلی و روش غربالگری تصفیه شده که نوع منفرد را به یک نوع ترکیبی تبدیل کرد، مجموعه ای از علمی "مهارت منحصر به فرد ورز دادن چای" را به کمال رسانده است، یعنی "سبک، سنگین، سبک، و آهسته، سریع، آهسته". تکان دادن شل، سه بار تکرار شد تا بهترین طناب ساخته شود. در هر فرآیندی ترفندهایی وجود دارد که فوق العاده هستند. Qing Xianfeng وارد بازار بین المللی چای شد و از شهرت بالایی در طبقه بالای اروپا و آمریکا برخوردار شد. از دیرباز رونق داشته و صد سال دوام آورده است. مهارت های تولید تانیانگ گونگ فو در فهرست نمایندگی میراث فرهنگی ناملموس ملی در سال 2021 گنجانده خواهد شد. واحد حفاظت انجمن صنعت چای فوآن است. در حال حاضر، 1 وارث در سطح استان، 7 وارث در سطح شهر نینگده، و وارث سطح شهر فوآن 6 نفر وجود دارد.

در 29 نوامبر 2022، هفدهمین جلسه عادی کمیته بین دولتی حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس یونسکو مورد بررسی قرار گرفت و "مهارت های سنتی چای سازی چینی و آداب و رسوم مرتبط" از جمله مهارت های تولید چای تانیانگ گونگفو گنجانده شد. در فهرست انسان ها فهرست نمایندگی میراث فرهنگی ناملموس، این نیز چهل و سومین پروژه در کشور من است که در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو گنجانده شده است. در عین حال، چای تانیانگ گونگ فو نیز محصولی است که با نشانه های جغرافیایی در چین محافظت می شود و یک علامت تجاری شناخته شده در چین است.