پس از چیدن چای، طبیعی است که از مشکل جلوگیری شودهرس درختان چای. امروز بیایید بفهمیم که چرا هرس درخت چای ضروری است و چگونه آن را هرس کنیم؟

1. مبانی فیزیولوژیکی هرس درخت چای

درختان چای دارای ویژگی مزیت رشد آپیکال هستند. رشد اپیکال ساقه اصلی سریع است، در حالی که جوانه های جانبی به کندی رشد می کنند یا غیر فعال می مانند. مزیت آپیکال از جوانه زدن جوانه های جانبی جلوگیری می کند یا از رشد شاخه های جانبی جلوگیری می کند. با هرس برای حذف مزیت برتر می توان اثر بازدارندگی جوانه بالایی را روی جوانه های جانبی از بین برد. هرس درخت چای می تواند سن رشد درختان چای را کاهش دهد و در نتیجه رشد و شادابی آنها را بازیابی کند. از نظر رشد درخت چای، هرس تعادل فیزیولوژیکی بین قسمت‌های سطحی و زیرزمینی را شکسته و در تقویت رشد روی زمین نقش دارد. در عین حال، رشد شدید تاج درخت محصولات جذب بیشتری را تشکیل می دهد و سیستم ریشه نیز می تواند مواد مغذی بیشتری را به دست آورد و باعث رشد بیشتر سیستم ریشه شود.

علاوه بر این، هرس تأثیر بسزایی در تغییر نسبت نیتروژن کربن و ارتقاء رشد مواد مغذی دارد. برگ های نرم درختان چای دارای محتوای نیتروژن بالاتری هستند، در حالی که برگ های قدیمی دارای محتوای کربن بالاتری هستند. اگر شاخه های بالایی برای مدت طولانی هرس نشوند، شاخه ها پیر می شوند، کربوهیدرات ها افزایش می یابد، محتوای نیتروژن کاهش می یابد، نسبت کربن به نیتروژن بالا، رشد مواد غذایی کاهش می یابد و گل ها و میوه ها افزایش می یابد. هرس می تواند نقطه رشد درختان چای را کاهش دهد و آب و مواد مغذی جذب شده توسط ریشه ها نسبتا افزایش می یابد. پس از قطع برخی از شاخه ها، نسبت کربن به نیتروژن شاخه های جدید کم خواهد بود که رشد تغذیه ای قسمت های بالای زمین را نسبتا تقویت می کند.

2. دوره هرس درخت چای

هرس درختان چای قبل از جوانه زدن در بهار دوره ای است که کمترین تاثیر را بر روی بدن درخت دارد. در این مدت مواد ذخیره کافی در ریشه وجود دارد و همچنین زمانی است که به تدریج دما بالا می رود، بارندگی فراوان است و رشد درختان چای مناسب تر است. در عین حال، بهار آغاز چرخه رشد سالانه است و هرس به شاخه های جدید اجازه می دهد تا مدت زمان بیشتری برای رشد کامل داشته باشند.

انتخاب دوره هرس نیز باید با توجه به شرایط آب و هوایی در مناطق مختلف تعیین شود. در مناطقی با درجه حرارت بالا در طول سال، هرس را می توان در پایان فصل چای انجام داد. در مناطق چای خوری و مناطق چای خوری مرتفع که در فصل زمستان خطر سرمازدگی وجود دارد، هرس بهاره باید به تعویق بیفتد. اما مناطقی نیز وجود دارند که از کاهش ارتفاع تاج درخت برای بهبود مقاومت در برابر سرما استفاده می کنند تا از یخ زدگی شاخه های سطحی تاج درخت جلوگیری شود. این هرس بهتر است در اواخر پاییز انجام شود. مناطق چای با فصول خشک و پرباران را نباید قبل از رسیدن فصل خشک هرس کرد، در غیر این صورت بعد از هرس جوانه زدن آن مشکل خواهد بود.

3. روش های هرس درخت چای

هرس درختان چای بالغ بر اساس هرس ثابت انجام می شود که عمدتاً با استفاده از ترکیبی از هرس سبک و هرس عمیق برای حفظ رشد شدید و سطح تمیز تاج چیدن درخت چای با جوانه زدن بیشتر و قوی تر به منظور حفظ و نگهداری انجام می شود. مزیت عملکرد بالا پایدار

هرس سبک: عموماً هرس سبک سالی یک بار بر روی سطح برداشت تاج درخت چای با افزایش ارتفاع 3 تا 5 سانتی متری نسبت به هرس قبلی انجام می شود. اگر تاج تمیز و قوی باشد، هرس را می توان یک بار در میان انجام داد. هدف از هرس سبک حفظ پایه جوانه زنی منظم و قوی روی سطح چیدن درخت چای، تقویت رشد مواد مغذی و کاهش گلدهی و باردهی است. عموماً پس از چیدن چای بهاره، فوراً هرس سبک انجام می شود و شاخه های بهاره سال قبل و برخی از شاخه های پاییزی سال قبل قطع می شوند.

هرس عمیق: پس از سال ها چیدن و هرس سبک، شاخه های ریز و گره دار زیادی در سطح تاج درخت رشد می کنند. جوانه ها و برگ های تولید شده به دلیل وجود گره های متعدد که مانع تحویل مواد مغذی می شوند نازک و کوچک هستند و برگ های بیشتری بین آنها قرار می گیرد که می تواند عملکرد و کیفیت را کاهش دهد. بنابراین، هر چند سال یک بار که درخت چای شرایط فوق را تجربه می کند، باید هرس عمیق انجام شود و لایه ای از شاخه های پای مرغ به عمق 10-15 سانتی متر بالای تاج قطع شود تا قوت درخت بازگردد و توانایی جوانه زدن آن بهبود یابد. پس از یک بار هرس عمیق، با چند هرس جوان ادامه دهید. اگر در آینده دوباره شاخه های پای مرغ ظاهر شد و باعث کاهش محصول شد، می توان یک هرس عمیق دیگر را انجام داد. این تناوب مکرر می‌تواند شتاب رشد شدید درختان چای را حفظ کرده و بازده بالا را حفظ کند. هرس عمیق معمولاً قبل از جوانه زدن چای بهاره انجام می شود.

هر دو ابزار هرس سبک و عمیق با الف استفاده می شودماشین اصلاح پرچین، با تیغه ای تیز و برش صاف برای جلوگیری از بریدن شاخه ها و تأثیر تا حد امکان بر بهبود زخم.

4. هماهنگی بین هرس درخت چای و سایر اقدامات

(1) باید از نزدیک با مدیریت کود و آب هماهنگ شود. کاربرد عمیق ارگانیککودو کود فسفر پتاسیم قبل از هرس، و استفاده به موقع از پوشش پوششی در زمانی که شاخه های جدید بعد از هرس جوانه می زنند، می تواند رشد قوی و سریع شاخه های جدید را تقویت کند و به طور کامل اثر مورد انتظار هرس را اعمال کند.

(2) باید با برداشت و نگهداری ترکیب شود. به دلیل هرس عمیق، سطح برگ های چای کاهش می یابد و سطح فتوسنتزی کاهش می یابد. شاخه های تولیدی زیر سطح هرس عموماً کم هستند و نمی توانند سطح چیدن را تشکیل دهند. بنابراین، حفظ و افزایش ضخامت شاخه ها و بر این اساس، جوانه زدن شاخه های رشد ثانویه و کشت مجدد سطح چیدن از طریق هرس ضروری است. (3) باید با اقدامات کنترل آفات هماهنگ شود. لازم است به سرعت شته‌های چای، هندسه‌سنج‌های چای، پروانه‌های چای و برگ‌چین‌هایی که به شاخه‌های حساس آسیب می‌رسانند، بازرسی و کنترل شوند. شاخه‌ها و برگ‌های باقی‌مانده در حین تجدید و جوان‌سازی درختان چای پیر باید به سرعت برای درمان از باغ خارج شوند و زمین اطراف کنده درختان و بوته‌های چای به‌طور کامل با سم پاشی شود تا بستر پرورش بیماری‌ها و آفات از بین برود.