چای سیاه کنیا طعم بی نظیری را به خود اختصاص می دهد ماشین آلات فرآوری چای سیاهنیز نسبتا قدرتمند هستند. صنعت چای جایگاه مهمی در اقتصاد کنیا دارد. همراه با قهوه و گل، به سه صنعت عمده درآمد ارزی در کنیا تبدیل شده است. باغ‌های چای یکی پس از دیگری نمایان می‌شوند، مانند فرش‌های سبزی که روی تپه‌ها و دره‌ها پهن شده‌اند، و همچنین کشاورزان چای پراکنده روی «فرش سبز» که برای چیدن چای خم شده‌اند. با نگاه کردن به اطراف، میدان دید مانند یک نقاشی منظره زیبا است.

در واقع، کنیا در مقایسه با چین، زادگاه چای، سابقه کوتاهی در کشت چای دارد.چایباغماشین آلاتاستفاده شده نیز از کشورهای خارجی وارد می شود. از سال 1903 که بریتانیا درختان چای را به کنیا معرفی کرد تا امروز، کنیا به بزرگترین تولیدکننده چای در آفریقا و بزرگترین صادرکننده چای سیاه در جهان در بیش از یک قرن تبدیل شده است. کیفیت چای کنیا بسیار خوب است. کنیا با بهره مندی از میانگین دمای سالانه 21 درجه سانتیگراد، نور کافی خورشید، بارندگی فراوان، آفات نسبتاً کم و ارتفاع بین 1500 تا 2700 متری و همچنین خاک خاکستر آتشفشانی کمی اسیدی، به منبع کوهستانی با کیفیت بالا تبدیل شده است. چای منشاء ایده آل باغ های چای اساساً در دو طرف دره بزرگ ریفت در شرق آفریقا و همچنین در بخش جنوب غربی منطقه نزدیک به جنوب خط استوا پراکنده شده اند.

درختان چای در کنیا در تمام طول سال همیشه سبز هستند. در ژوئن و جولای هر سال، کشاورزان چای به طور متوسط ​​هر دو یا سه هفته یک دور برگ چای می چینند. در فصل طلایی چیدن چای در ماه اکتبر هر سال، آنها می توانند هر پنج یا شش روز یک بار بچینند. برخی از چایکاران هنگام چیدن چای از نوار پارچه ای سبد چای را به پیشانی و پشت خود آویزان می کنند و به آرامی یک یا دو تکه از نوک بالای درخت چای را می چینند و داخل سبد می گذارند. در شرایط عادی، هر 3.5-4 کیلوگرم برگ نرم می تواند یک کیلوگرم چای خوب با رنگ طلایی و رایحه قوی تولید کند.

شرایط طبیعی منحصر به فرد چای سیاه کنیا را طعمی منحصر به فرد می بخشد. چای سیاه تولید شده در اینجا تماماً چای سیاه شکسته است. برخلاف برگ های چای چینی، می توانید برگ ها را ببینید. وقتی آن را در یک ظریف قرار می دهیدفنجان چای,می توانید بوی قوی و تازه را استشمام کنید. رنگ سوپ قرمز و روشن، طعم شیرین و کیفیت بالاست. و چای سیاه به نظر می رسد مانند شخصیت کنیایی ها، با طعمی قوی، طعم ملایم و با طراوت، و شور و سادگی.