Azken urteotan, jendeak gero eta arreta handiagoa jarri dio edatearite-poltsakosasuna zaintzeko, eta te zuriak, sendagai-balioa eta bilduma-balioa dituena, azkar bereganatu du merkatu-kuota. Te zuriak gidatutako kontsumo joera berri bat zabaltzen ari da. Esaerak dioen bezala, “te zuria edatea norberarenganako maitasuna da momentu honetan; te zuria gordetzea norberarentzat sorpresa bat da etorkizunean». Te zuria edatea eta te zuriak bizitzari eta etorkizunari ematen dizkion onurez gozatzea ohiko bihurtu dira kale eta kaleetan. Aldi berean, kontsumitzaile gogotsuek te zuriaren prezioa pixkanaka handitzen ari dela deskubritu behar dute.

Te zuria, sei te nagusietako bat, bere freskotasunagatik da ezaguna frijitu edo oratu gabe. Tea prestatzea sukaldaritzarekin alderatzen baduzu, te berde batzuk frijitu egiten dira, te beltzak erretzen dira eta te zuriak egosten dira, te hostoen zaporerik originalena mantenduz. Pertsonen arteko harremanak bezala, ez du zertan lurra apurtu behar, betiere berotasun eta zintzotasun koherentea bada.

Entzun nuen Fuding-en, ume batek sukarra badu edo heldu batek oietakoak puztuta baditu, jendeak te zuri zahar bat prestatuko duela mina arintzeko. Hegoaldeko klima oso hezea da. Udan ekzema izanez gero, normalean zuriaren erdia edango duzute lataeta erdia aplikatu. Eragina berehalakoa dela esaten da.