Mingostasuna da tearen jatorrizko zaporea, baina jendearen senezko zaporea gozotasunaren bidez plazerra lortzea da. Tea, bere mingostasunagatik famatua, hain ezaguna den zergatik den sekretua gozoa da. Thetea prozesatzeko makinatearen jatorrizko zaporea aldatzen du te hostoen prozesatzean. Jendeak te kopa bati eman diezaiokeen laudoriorik handiena gozotasuna ekartzen duela eta fluidoak sustatzen dituela da, eta sufrimenduaren ondoren poza ekartzen duela. Beraz, zer da gozoa zaporearen ondoren?

Zer da gozoa zaporearen ondoren?

Antzinakoek teari "te mingotsa" deitzen zioten, eta hori aspaldi baieztatu zen. Zapore gozoa deritzonak hasierako zapore mingotsa eta gero eztarrira itzultzen den gozoaren konbinazioak sortzen duen zapore espezifikoari egiten dio erreferentzia. Tea gozoa eta apur bat mingotsa da, ahoan zapore luzea duena. Denborak aurrera egin ahala, gozoak mingostasuna gainditzen du apurka-apurka, eta azkenean gozoarekin amaitzen da. Tearen zaporean, kontraste eta kontraste osoa erakusten du, eta horrek zirrara handia eragiten die dastamen-papilei. Inpaktu magikoa.

Zergatik da gozoa tea zaporearen ondoren?

Bi ikerketa-teoria desberdin daude tea gozoa zaporearen ondoren zergatik:

1. Te hostoaktea finkatzeko makinatea polifenolak dituzte, proteinekin konbina daitezke aho-barrunbean ura iragazgaitza den film bat osatzeko. Ahoan tokiko giharren uzkurdurak ahoan sentsazio astringentea eragiten du, eta horrela edan berri den tea garratz bihurtzen du. Mingostasun sentsazioa dago. Te-polifenolen edukia egokia bada, geruza monomolekular bat edo bi edo geruza bimolekularreko film bat osatuko da. Film hau lodi samarra da eta hasieran zapore astringentea izango du ahoan. Geroago, filma apurtu ondoren, ahoko tokiko muskuluak berreskuratzen hasten dira eta propietate astringenteak Eraldaketak gozotasun eta fluido sentsazioa emango dizu. «Laburbilduz, tearen polifenolak eta proteinak konbinatzen dira mingostasuna gozo bihurtzeko.

2.Kontraste efektuaren teoria

Gozotasuna eta mingostasuna kontzeptu erlatiboak dira. Sakarosa bezalako edulkoratzaileak dastatzen dituzunean, ura pixka bat mingotsa dela ikusiko duzu, eta kafeina eta kinina bezalako substantzia mingotsak dastatzen dituzunean, ura gozoa dela ikusiko duzu. Fenomeno hau kontraste efektua da. Laburbilduz, gozotasuna zapore mingotsaren eraginez sortutako ahozko ilusioa da.

Nola identifikatu te ona zapore gozoaren bidez?

Gozotasuna ez da tearen kalitatea bereizteko oinarri bakarra. Tearen kalitatea, te hostoak guztiz igurtziak diren ala eztea ijezteko makinaprozesatzeko garaian, eta ontze-tenperatura egokia den ala ez, etab., tearen gozotasunari eragingo diote.

Beraz, nola epai dezakegu hobeto te katiluak dakarren zoriona? Hartu zurrutada handi bat te zopa, bete ahoa te zoparekin eta poliki-poliki sentitu bere propietate astringente eta estimulatzaileak. Irentsi ondoren, gorputz-likidoaren askapen motela gertatzen da mihiaren gainazalean edo behealdean, denbora luzez ahultzen ez den zapore gozoarekin batera, zapore gozo luzea dei daitekeena.