Tea finkatzeko makinaoso tresna garrantzitsua da tea egiteko. Tea edaten ari zarenean, pentsatu al duzu te hostoek zer prozesu egiten dituzten hosto freskoetatik pastel helduetara? Zein da tea egiteko prozesu tradizionalaren eta tea egiteko prozesu modernoaren arteko aldea?

Berdetzea historia luzea duen tea egiteko prozesu bat da. Puerh tea, te beltza, te horia eta te berdea ekoizteko beharrezkoa da. Berdetze prozesu honek te hostoetako entzima oxidatzaileen ekintza geldiarazten du tenperatura altuan, te hostoetan dauden te-polifenolak entzimekin hartzitzea eragozten du, te-polifenoletako pigmentuak atxiki daitezen. Horrez gain, beste funtzio batTea hostoak lurrunetan erretzeko makina te hostoetan ura xahutzea sustatzea da, te hostoak leunak eta erosoak izan daitezen te-egileek suntsitzeko.

Hiltzeko metodoak bero lehor metodoa eta bero heze metodoa barne hartzen ditu. Bero lehorreko metodoaren bero-eroapen-medioa metal, aire eta abarretan bana daiteke. Beroa airearekin eroalea lurrun-eroalea da, eta metalarekin beroa eroatera "aizkora frijitzea" ere deitzen zaio. Jarri te hostoak eguzkitan, metodo honi "labean" deitzen zaio, "eguzki berdea" ere esaten zaio. Zuzenean erabilizTea finkatzeko makinaemetodo horri “lurrunetan” deitzen zaio.

Gaur egun, metodorik erabiliena “aizkora frijitzea” da. Tearen ekoizpen mekanikoan,Aire beroa lehortzeko makinaerabiliko da, beroa eroateko medioa airea da. Hiltzean, hil beharreko aktiboak eta atzean utzi beharreko aktiboak aukeratu ditzakezu, eta aktibo ezberdinen proportzioak tearen zaporea eragingo du.