Zer da lehortzea? Lehortzea erabiltzeko prozesua date lehorgailuaedo eskuz lehortzea te hostoen gehiegizko ura lurruntzeko, entzimaren jarduera suntsitzeko, oxidazio entzimatikoa galarazteko, te hostoetan dauden substantzien erreakzio termokimikoa sustatzeko, te hostoen usaina eta zaporea hobetzeko eta forma eratzeko.

Txinako te lehorgailuatea lehen prozesatzeko erabiltzen den tresna garrantzitsua da,Te lehorgailuen fabrikakbatez ere, tearen hezetasuna beroaren bidez lurruntzen du, tearen zentzumen-kalitate berezia eta kalitate-ezaugarri egonkorra osatzeko.

Tea lehortzearen helburua: tenperatura altua erabiltzea da entzimaren jarduera azkar arazteko hartzidura geldiarazteko. Bigarrena, ura lurruntzea da bolumena murrizteko

Hirugarrenik, belar zaporea barreiatzeko, tearen substantzia aromatikoak estimulatu eta gozotasuna mantendu.

Airearen tenperatura lehorgailuak berotzen du te hostoak fisikoki berotzeko, eta horrela te hostoetatik ura galtzeko prozesua egiten da. a erabiltzearen abantailakte hosto lehorgailuafuntzionamendu sinplea, beroketa uniformeagoa eta usain desatsegina ez dute.

Tea lehortzeko prozesuan, tenperatura, hosto bolumena eta biraketa hiru elementuei arreta jarri behar zaie. Jarraitzen den printzipioa da tenperatura lehenik altua eta gero baxua dela, eta hosto kopurua lehenik txikiagoa eta gero gehiago. Ur eduki handia duten te hostoen tenperatura altua izan behar da eta hosto kopurua txikia izan behar du.