LiuAn GuaPianBerdeaTea: Txinako hamar te onenetariko bat,Meloi-hazien itxura dute, kolore berde esmeralda, usain handia, zapore gozoa eta garagardoaren erresistentzia dute. Piancha-k oso-osorik kimurik eta zurtoin gabeko hostoz egindako hainbat teari egiten dio erreferentzia. Tea egiten denean, lainoa lurrundu egiten da eta lurrinak gainezka egiten du.

Hala daQishan eta Anhui probintziako Lu'an eremuko beste leku batzuetan ekoitzitakoa,Txina.Horien artean, onenak Lu'an eta bere menpeko Jinzhai County eta Huoshan County ekoizten dira.

1. Pzortea.

Orokorrean, meatzaritza Guyu inguruan gertatzen da eta Xiaoman eguzki-epea baino lehen amaitzen da. Bilketa estandarra batez ere kimu bat, bi hiru hosto da, eta masak "aurpegi irekia" bilketa deitzen ohi dira.

2.giltza

Hosto freskoak garaiz jaso behar dira. Hiru motatan banatzen da: hosto samurrak (edo zati txikiak), zati zaharrak (edo zati handiak) eta tearen zurtoinak (edo heldulekuak).

3.lapiko gordina eta eltze egosi

Wok-ak 70 cm inguruko diametroa du eta 30 graduko inklinazioa du. Bi lapikoak elkarren ondoan daude eta bizitzan behin egosten dira. Eltze gordinaren tenperatura 100 °C ingurukoa da, eta egositakoa zertxobait baxuagoa da. Bota 100 gramo hosto, xerra samurrak murriztu eta hosto zaharrak pixka bat handitu. Hosto freskoak lapikoan sartu ondoren, frijitu banbu zetazko erratz batekin edo korapilodun erratz batekin 1-2 minutuz, batez ere hosto berdeak hiltzeko erabiltzen dena. Hostoak bigundu egiten direnean, miaketan lapiko hosto gordinak egositako eltzean, antolatu zerrendak, frijitu zapaldu bitartean, hostoak pixkanaka malkatsu bihur daitezen. Indar kantitatea hosto freskoen samurtasunaren araberakoa da. , Erratz makila erlaxatzen da kolorea eta forma gordetzeko. Hosto zaharrak salteatzen direnean, erratzaren heldulekuak estutu eta xerratan zapaldu behar dira. Frijitu hostoak funtsean itxura hartu eta ur edukia % 30 ingurukoa izan arte, eltzetik aterako da eta berehala kang gainean jarriko da.

4.sua iletsua

Erabili erreko kaiola bat ikatz-suarekin kaiola bakoitzeko 1,5 kg hosto inguru botatzeko, eta lehortzeko tenperatura altua 100 ℃ ingurukoa da, eta lehortu daiteke % 80-90 arte lehortu arte. Zati horiak, hosto flotatzaileak, tendoi gorriak eta hosto zaharrak hautatu ondoren, nahastu hosto gazteak eta zati zaharrak uniformeki.

5. su txikia

Beranduenez, sua piztu eta egun batean egin behar da, eta kaiola bakoitzak 2,5 ~ 3 kg hosto bota behar ditu. Suaren tenperatura ez da oso altua izan behar, eta labean egosi daiteke lehortasunetik gertu egon arte.

6.su zaharra(azken gozogintza)

Laohuo ere deitua, azken gozogintza da, eta horrek eragin handia du kolore, usain, zapore eta forma berezien eraketan. Su zaharrak suaren tenperatura altua eskatzen du, eta sua gogorra da. Ikazkin-labea lerrokatuta eta estututa dago, eta sua zerura igotzen ari da. Kaiola bakoitzean hiru eta 4 kilogramo hosto botatzen dira. Bi pertsonek lehortzeko kaiola altxatzen dute eta ikatz sutan labean 2 eta 3 segundoz. Ikatz sua guztiz aprobetxatzeko, 2 eta 3 kaiola lehortzeko labean jarri daitezke txandaka. Labean zuzenean hostoak izoztearekin berdeak izan arte. Jarri burdinazko zilindro batean bero dagoen bitartean, zapaldu geruzatan eta itxi soldaduraz gordetzeko.

Aurrekoa Lu'an Guapian Tearen ekoizpen-prozesuaren sarrera da. Orokorrean, Luan meloiaren te berderik benetakoena Luaneko tokiko te bereziarekin eta artisautza tradizionalarekin egindako Luan meloiaren te berdea baino ez da. Hori dela eta, tea zaleek benetako Lu'an Gua Pian tea erosi nahi badute, Lu'an Gua Pian-en marka ezagutu ahal izango dute erosi aurretik, egokitzen zaien Lu'an Gua Pian tea erosi ahal izateko.