Berehalako tea hauts fin edo solido pikordun produktu mota bat da, uretan azkar disolbatu daitekeena, erauzketa (zukua ateratzea), iragazketa, argiztapena, kontzentrazioa eta lehorketaren bidez prozesatzen dena. . 60 urte baino gehiagoko garapenaren ondoren, berehalako tea prozesatzeko teknologia tradizionalak eta produktu motak heldu dira funtsean. Aro berrian Txinako kontsumo-merkatuaren beharren aldaketekin, berehalako tearen industriak ere aukera eta erronka handiei aurre egiten die. Arazo nagusiak aztertzen eta argitzen ditu, etorkizuneko garapen bideak eta eskakizun teknikoak proposatzen ditu, eta ikerketa tekniko garrantzitsuak garaiz egiten ditu hobetzeko. Garrantzi handia du goialdeko tearen saltokiak konpontzea eta berehalako tearen garapen iraunkorra sustatzea. industria.

Berehalako tearen ekoizpena Erresuma Batuan hasi zen 1940ko hamarkadan. Urte probako ekoizpen eta garapenaren ondoren, merkatuan te edari produktu garrantzitsu bat bihurtu da. Estatu Batuak, Kenya, Japonia, India, Sri Lanka, Txina eta abar berehalako tearen ekoizpen nagusi bihurtu dira. herrialdea. Txinako berehalako tearen ikerketa eta garapena 1960ko hamarkadan hasi zen. I+G, garapena, hazkunde azkarra eta hazkunde etengabearen ondoren, Txina pixkanaka munduko berehalako te ekoizle nagusi bihurtu da.

Azken 20 urteotan, teknologia eta ekipamendu berri ugari, hala nola erauzketa, bereizketa, kontzentrazioa eta lehortzea, pixkanaka-pixkanaka oso erabiliak izaten hasi dira berehalako te produktuetan, eta berehalako tearen kalitatea nabarmen hobetu da. (1) Erauzketa-teknologia aurreratua. Esaterako, tenperatura baxuko erauzketa ekipoak, etengabeko kontrakorronte dinamikoa erauzteko ekipoak, etab.; (2) mintza bereizteko teknologia. Esaterako, iragazketa mikroporosoa, ultrafiltrazioa eta beste mintz bereizteko gailuak eta berehalako tea bereizteko mintz berezia aplikatzea; (3) kontzentrazio-teknologia berria. Hala nola, film mehe lurrungailu zentrifugoa, alderantzizko osmosi mintza (RO) edo nanoiragazte mintza (NF) kontzentrazioa bezalako ekipamenduen aplikazioa; (4) usaina berreskuratzeko teknologia. Esaterako, SCC aroma berreskuratzeko gailuaren aplikazioa; (5) entzima biologikoen teknologia. Esaterako, tanasa, zelulasa, pektinasa, etab.; (6) beste teknologia batzuk. Esaterako, UHT (Ultra-High Tenperatura berehalako esterilizazioa) aplikazioak. Gaur egun, Txinako tea berehalako prozesatzeko teknologia tradizionala nahiko heldua da, eta tea berehalako prozesatzeko teknologia sistema tradizionala, lapiko bakarreko erauzketa estatikoan, abiadura handiko zentrifugazioan, hutsean kontzentrazioan eta spray-lehortze teknologian eta kontrakorronte dinamikoaren erauzketan, mintz-banatzean, mintzean oinarritzen da. kontzentrazioa, eta izoztea ezarri dira. Berehalako tea prozesatzeko teknologia sistema modernoa teknologia berrietan oinarrituta, hala nola lehortzea.

Te produktu erosoa eta modan dagoenez, berehalako esne-tea kontsumitzaileek maite dute, batez ere kontsumitzaile gazteek. Tearen eta giza osasunaren sustapenaren etengabeko sakontzearekin batera, jendeak teak antioxidatzailean, pisu galeran, odol-presioa jaisten, odoleko azukrea murrizten eta alergiaren aurkako eraginen ulermena areagotzen ari da. Nola hobetu tearen osasun-funtzioa erosotasun, moda eta zapore beharrak konpontzean oinarrituz, adin ertaineko eta adineko talde batentzat tea eroso eta osasuntsu edateko kontuan hartu behar da. Balio erantsia sustatzeko norabide garrantzitsua.