Hartziduraren ondoren, te beltzak a behar duTea hosto lehorgailua. Hartzitzea te beltza ekoizteko etapa berezia da. Hartziduraren ondoren, hostoen kolorea berdetik gorrira aldatzen da, te beltzaren, hosto gorrien eta zopa gorriaren kalitate-ezaugarriak osatuz. Hartziduraren ondoren, te beltza azkar lehortu edo lehortu behar da. Bestela, luzaroegi pilatzen bada, rantzi-usaina sortuko du. Lehortze-prozesua bi fasetan banatzen da: hasierako lehortzea su zakarrekin eta lehortzea su osoarekin.

Te beltza lehortzea hartzitutako tearen oinarria tenperatura altuan erretzen den prozesu bat da, ura azkar lurruntzeko eta kalitatea zaintzeko lehortasuna lortzeko. Bere helburua hirukoitza da: tenperatura altua erabiltzea entzimaren jarduera azkar desaktibatzeko eta hartzidura geldiarazteko; ura lurruntzeko, bolumena murrizteko, forma finkatzeko eta lehortasuna mantentzeko mildiua saihesteko; irakite-puntu baxuko belar usain gehiena isurtzeko, irakite-puntu handiko substantzia aromatikoak areagotu eta atxikitzeko eta te beltzaren usain gozo berezia lortzeko.

Te beltza prestatzerakoan, lehenik eta behin, aukeratu begi eta hosto egokiak te beltzaren ekoizpen-baldintzen arabera, eta lehortu hosto freskoak erdi lehortu arte. Horri esker, hosto freskoek ura behar bezala lurruntzen dute, gogortasuna hobetzeko eta moldaketa errazteko. Ondoren, te hostoak sartzen diraTea erretzeko makina200 °C inguruan eta frijitu hosto-zelulak kaltetu eta te-zukua jariatzeko, te hostoek soka zuzen estuak osatuz eta te zoparen kontzentrazioa areagotuz. Ondoren, te hostoak berezi batean jartzen diraTea hartzitzeko makinaedo hartzidura-ganbera hartzitzeko, te hostoek hosto gorrien eta zopa gorrien ezaugarriak gara ditzaten.

Azken urratsa lehortzea da. Erabili aTea lehortzeko makinabi aldiz lehortzeko. Lehen aldia su zakarra da, eta bigarrena su osoa. Horri esker, te beltzak ura lurruntzen du, te makilak estutu, forma finkatu, lehor mantendu eta te beltza sakabanatu. Tearen zapore berdeak te beltzaren usain gozo berezia mantentzen du.