Lehortzea te beltzaren hasierako prozesatzeko azken urratsa da eta te beltzaren kalitatea bermatzeko urrats garrantzitsua.

Lehortzeko metodo eta tekniken itzulpena

Gongfu te beltza, oro har, a erabiliz lehortzen daTea lehortzeko makina. Lehorgailuak eskuzko louver mota eta kate lehorgailuetan banatzen dira, biak erabil daitezke. Orokorrean, kate-lehorgailu automatikoak erabiltzen dira. Lehorgailuaren labeketa-eragiketa-teknologiak tenperatura, aire bolumena, denbora eta hostoen lodiera kontrolatzen ditu batez ere.

(1) Tenperatura da lehortzearen kalitatean eragiten duen faktore nagusia. Lurrundutako uraren eta aldaketa endoplasmikoen eskakizunak kontuan hartuta, "su gordinarako tenperatura altua eta su osorako tenperatura baxua" menperatu behar dira. Orokorrean,intrgral te hosto lehorgailuaerabiltzen dira, eta sua gordinaren airearen sarrerako tenperatura 110-120 °C-koa da, 120 °C-tik gorakoa ez dena. Su betearen tenperatura 85-95 °C-koa da, 100 °C baino gehiago ez; su gordinaren eta su osoaren arteko hozte-denbora 40 minutukoa da, ez ordu 1 baino gehiago. Ile-suak tenperatura altu moderatua hartzen du, oxidazio entzimatikoa azkar geldiarazi dezakeena, ura azkar lurrundu eta beroaren eta hezetasunaren eragina murrizten duena.

(2) Aire bolumena. Baldintza jakin batzuetan, airearen bolumena handitzeak lehortze-tasa handitu dezake. Airearen bolumena nahikoa ez bada, ur-lurruna ezin da deskargatuAire beroa lehortzeko labeadenborarekin, tenperatura altuak, hezeak eta bete-beteak sortzen ditu, eta horrek tea egiteko kalitatean eragiten du. Airearen bolumena handiegia bada, bero kantitate handia galduko da eta eraginkortasun termikoa murriztuko da. Oro har, haizearen abiadura 0,5 m/s da eta aire bolumena 6000 m*3/h. Lehorgailuaren goiko aldean hezetasuna kentzeko ekipoak gehitzeak lehortzeko eraginkortasuna % 30-40 handitu dezake eta lehortzeko kalitatea hobetu daiteke.

(3) Denbora, sua zakarra tenperatura altuko eta laburra izan behar da, oro har 10-15 minutu egokia da; sua osoa tenperatura baxua eta lehortzeko geldoa izan behar du, eta denbora behar bezala luzatu behar da usaina guztiz garatzeko, 15-20 minutu egokia da.

(4) Hosto hedatzearen lodiera 1-2 cm-koa da su hosto iletsuentzat, eta sua beteta dagoenean 3-4 cm-ra lodi daiteke. Zabaltzen diren hostoen lodiera behar bezala loditzeak bero-energia guztiz aprobetxatu eta lehortzeko eraginkortasuna hobetu dezake. Zabaldutako hostoak lodiegiak badira, lehortzeko eraginkortasuna ez ezik, tearen kalitatea murriztuko da; Zabaldutako hostoak meheegiak badira, lehortzeko eraginkortasuna nabarmen murriztuko da.

lehortasun maila

Su hosto iletsuen hezetasuna % 20-25ekoa da eta su hosto osoen hezetasuna % 7 baino txikiagoa da. Hezetasun-edukia baxuegia bada lehortzearen ondoriozLehortzeko Makina, te makilak erraz hautsiko dira garraiatzeko eta biltegiratzeko garaian, galerak eraginez eta ez dute itxura mantentzeko lagungarri.

Praktikan, askotan esperientzian oinarrituta ulertzen da. Hostoak % 70-80 lehor daudenean, hostoak, funtsean, lehorrak eta gogorrak dira, eta zurtoin gazteak apur bat bigunak dira; hostoak nahiko lehor daudenean, zurtoinak hautsiko dira. Erabili hatzak te makilak bihurritzeko hautsa osatzeko.