Tee fikseerimise masinon tee valmistamisel väga oluline tööriist. Kas olete teed juues mõelnud, milliseid protsesse teelehed värsketest lehtedest küpsete kookideni läbivad? Mis vahe on traditsioonilisel tee valmistamise protsessil ja kaasaegsel tee valmistamise protsessil?

Rohestamine on pika ajalooga tee valmistamise protsess. Seda on vaja Puerh tee, musta tee, kollase ja rohelise tee tootmisel. See roheliseks muutmise protsess peatab oksüdeerivate ensüümide toime teelehtedes kõrgel temperatuuril, takistades teelehtedes sisalduvate teepolüfenoolide kääritamist koos ensüümidega, nii et tee polüfenoolide pigmendid säilivad. Lisaks veel üks funktsioonTeelehtede aurutamismasin on soodustada vee hajumist teelehtedest, muutes teelehed pehmeks ja teevalmistaja jaoks mugavaks laastada.

Tapmismeetod hõlmab kuiva kuumuse meetodit ja niiske kuumuse meetodit. Kuiva kuumuse meetodi soojusjuhtivuskandja võib jagada metalliks, õhuks ja nii edasi. Soojuse juhtimine õhuga on aurujuhtiv soojus, metalliga soojusjuhtimist nimetatakse ka “kirvepraadimiseks”. Pange teelehed päikese kätte, seda meetodit nimetatakse "küpsetamiseks", tuntud ka kui "päikeseroheline". Kasutades otseTee kinnitusmasineseda meetodit nimetatakse "aurutamiseks".

Praegu on laialdasemalt kasutatav meetod “kirve praadimine”. Tee mehaanilisel tootmiselKuuma õhu kuivati ​​masinkasutatakse, on soojusjuhtivuskandjaks õhk. Tapmisel saab valida tapetavad ja maha jäetavad toimeained ning erinevate toimeainete vahekord mõjutab tee maitset.