Tee põletikuvastane ja detoksifitseeriv toime on registreeritud juba Shennongi ürdiklassikas. Teaduse ja tehnoloogia arenedes maksavad inimesed rohkem
ja rohkem tähelepanu tee tervishoiufunktsioonile. Tee on rikas tee polüfenoolide, tee polüsahhariidide, teaniini, kofeiini ja muude funktsionaalsete komponentide poolest. Sellel on potentsiaal ennetada rasvumist, diabeeti, kroonilisi põletikke ja muid haigusi.
Soolefloorat peetakse oluliseks "ainevahetusorganiks" ja "endokriinseks organiks", mis koosneb umbes 100 triljonist soolestikus leiduvast mikroorganismist. Soolefloora on tihedalt seotud rasvumise, diabeedi, hüpertensiooni ja teiste haiguste esinemisega.
Viimastel aastatel on üha enam uuringuid leidnud, et tee ainulaadset tervistavat mõju võib seostada tee, funktsionaalsete komponentide ja soolefloora koostoimega. Paljud kirjandused on kinnitanud, et madala biosaadavusega tee polüfenoole võivad jämesoole mikroorganismid omastada ja ära kasutada, mis toob kasu tervisele. Tee ja soolefloora koostoimemehhanism pole aga selge. Olgu selleks siis tee funktsionaalsete komponentide metaboliitide otsene mõju mikroorganismide osalusel või tee kaudne mõju, mis stimuleerib soolestikus spetsiifiliste kasulike mikroorganismide kasvu, et toota kasulikke metaboliite.
Seetõttu tehakse käesolevas artiklis kokkuvõte tee ja selle funktsionaalsete komponentide ning soolefloora vastastikusest mõjust kodu- ja välismaal viimastel aastatel ning käsitletakse „tee ja selle funktsionaalsete komponentide – soolefloora – soolte metaboliitide – peremeesorganismi tervise” regulatiivset mehhanismi. pakkuda uusi ideid tee ja selle funktsionaalsete komponentide tervisefunktsiooni uurimiseks.

01
Soolefloora ja inimese homöostaasi vaheline seos
Inimese soolestiku soojas ja jagamatus keskkonnas saavad mikroorganismid kasvada ja paljuneda inimese soolestikus, mis on inimkeha lahutamatu osa. Inimkehas kantav mikrobioota võib areneda paralleelselt inimkeha arenguga ning säilitada oma ajalist stabiilsust ja mitmekesisust täiskasvanueas kuni surmani.
Sooleflooral võib oma rikkalike metaboliitide, näiteks lühikese ahelaga rasvhapete (SCFA) kaudu olla oluline mõju inimese immuunsusele, ainevahetusele ja närvisüsteemile. Tervete täiskasvanute soolestikus on domineeriv taimestik Bacteroidetes ja Firmicutes, mis moodustavad enam kui 90% kogu soolefloorast, millele järgnevad aktinobakterid, proteobakterid, verrukomikroobia ja nii edasi.
Erinevad soolestikus leiduvad mikroorganismid ühinevad teatud vahekorras, piiravad ja sõltuvad üksteisest, et säilitada soolestiku homöostaasi suhteline tasakaal. Vaimne stress, toitumisharjumused, antibiootikumid, ebanormaalne soole pH ja muud tegurid hävitavad soole tasakaalu tasakaalu, põhjustavad soolefloora tasakaaluhäireid ja teatud määral ainevahetushäireid, põletikulisi reaktsioone ja isegi muid sellega seotud haigusi. , nagu seedetrakti haigused, ajuhaigused ja nii edasi.
Toitumine on kõige olulisem soolefloorat mõjutav tegur. Tervislik toitumine (nagu kõrge kiudainesisaldus, prebiootikumid jne) soodustab kasulike bakterite rikastumist, näiteks SCFA-sid tootvate Lactobacillus ja Bifidobacterium'e arvu suurenemist, et suurendada insuliinitundlikkust ja edendada peremeesorganismi tervist. Ebatervislik toitumine (näiteks kõrge suhkrusisaldus ja kõrge kalorsusega dieet) muudab soolefloora koostist ja suurendab gramnegatiivsete bakterite osakaalu, samas kui liiga palju gramnegatiivseid baktereid stimuleerib lipopolüsahhariidi (LPS) tootmist, suurendab soolestiku läbilaskvust, ja põhjustada rasvumist, põletikku ja isegi endotokseemiat.
Seetõttu on toitumisel suur tähtsus peremeesorganismi soolefloora homöostaasi säilitamisel ja kujundamisel, mis on otseselt seotud peremehe tervisega.

02

Tee ja selle funktsionaalsete komponentide reguleerimine soolefloorale
Seni on tees teada rohkem kui 700 ühendit, sealhulgas tee polüfenoolid, tee polüsahhariidid, teaniin, kofeiin ja nii edasi. Uuringud on näidanud, et tee ja selle funktsionaalsed komponendid mängivad olulist rolli inimese soolefloora mitmekesisuses, sealhulgas soodustavad probiootikumide, nagu akkermansia, bifidobakterid ja Roseburia, kasvu ning pidurdavad selliste kahjulike bakterite nagu Enterobacteriaceae ja Helicobacter kasvu.
1. Tee reguleerimine soolefloorale
Dekstraannaatriumsulfaadiga indutseeritud koliidi mudelis on kuuel teel tõestatud prebiootiline toime, mis võib oluliselt suurendada koliidihiirte soolefloora mitmekesisust, vähendada potentsiaalselt kahjulike bakterite arvukust ja suurendada potentsiaalselt kasulike bakterite arvukust.

Huang et al. Leiti, et Pu'er tee sekkumisravi võib oluliselt leevendada dekstraannaatriumsulfaadist põhjustatud soolepõletikku; Samal ajal võib Pu'er tee sekkumisravi vähendada potentsiaalselt kahjulike bakterite Spirillum, cyanobacteria ja Enterobacteriaceae suhtelist arvukust ning soodustada kasulike bakterite Ackermann, Lactobacillus, muribaculum ja ruminococcaceae ucg-014 suhtelise arvukuse suurenemist. Fekaalsete bakterite siirdamise katse tõestas veelgi, et Pu'er tee võib parandada dekstraannaatriumsulfaadist põhjustatud koliiti, muutes soolefloora tasakaalustamatuse. See paranemine võib olla tingitud SCFA-de sisalduse suurenemisest hiire pimesooles ja retseptorite aktiveerimisest käärsoole peroksisoomi proliferaatorite poolt γ Suurenenud ekspressioon. Need uuringud näitavad, et teel on prebiootiline toime ja tee tervisefunktsioon on vähemalt osaliselt tingitud selle soolefloora reguleerimisest.

2. Tee polüfenoolide reguleerimine soolefloorale
Zhu jt leidsid, et Fuzhuani tee polüfenooli sekkumine võib märkimisväärselt vähendada rasvarikkast dieedist põhjustatud soolefloora tasakaalustamatust rottidel, suurendada soolefloora mitmekesisust, vähendada Firmicutes / Bacteroidetes'i suhet ja suurendada märkimisväärselt mõne tuuma suhtelist arvukust. mikroorganismid, sealhulgas akkermansia muciniphila, alloprevotella Bacteroides ja faecalis baculum, ja fekaalibakterite siirdamise katse tõestas veelgi, et Fuzhuan Tea polüfenoolide kaalulangusefekt on otseselt seotud sooleflooraga. Wu et al. On tõestatud, et dekstraannaatriumsulfaadi poolt indutseeritud koliidi mudelis saavutatakse epigallokatehhiingalaadi (EGCG) leevendav toime koliitidele soolefloora reguleerimise teel. EGCG võib tõhusalt parandada SCFA-sid tootvate mikroorganismide, nagu Ackermann ja Lactobacillus, suhtelist arvukust. Teepolüfenoolide prebiootiline toime võib leevendada ebasoodsatest teguritest põhjustatud soolefloora tasakaaluhäireid. Kuigi spetsiifilised bakteritaksonid, mida reguleerivad erinevad teepolüfenoolide allikad, võivad olla erinevad, pole kahtlust, et tee polüfenoolide tervislik funktsioon on tihedalt seotud sooleflooraga.
3. Tee polüsahhariidi reguleerimine soolefloorale
Tee polüsahhariidid võivad suurendada soolefloora mitmekesisust. Diabeedi mudelrottide soolestikus leiti, et tee polüsahhariidid võivad suurendada SCFA-sid tootvate mikroorganismide, nagu lachnospira, victivallis ja Rossella, suhtelist arvukust ning seejärel parandada glükoosi ja lipiidide metabolismi. Samal ajal leiti, et dekstraannaatriumsulfaadiga indutseeritud koliidi mudelis soodustab tee polüsahhariid Bacteroides'i kasvu, mis võib vähendada LPS-i taset väljaheites ja plasmas, tugevdada sooleepiteeli barjääri funktsiooni ning pärssida soole- ja süsteemset toimet. põletik. Seetõttu võib tee polüsahhariid soodustada potentsiaalselt kasulike mikroorganismide, nagu SCFA-d, kasvu ja pärssida LPS-i tootvate mikroorganismide kasvu, et parandada soolefloora struktuuri ja koostist ning säilitada inimese soolefloora homöostaasi.
4. Teiste tee funktsionaalsete komponentide reguleerimine soolefloorale
Teesaponiin, tuntud ka kui teesaponiin, on teeseemnetest ekstraheeritud keerulise struktuuriga glükosiidühendid. Sellel on suur molekulmass, tugev polaarsus ja seda on lihtne vees lahustada. Li Yu ja teised toitsid võõrutatud tallesid teesaponiiniga. Soolefloora analüüsi tulemused näitasid, et organismi immuunsuse ja seedimisvõime tugevdamisega seotud kasulike bakterite suhteline arvukus suurenes oluliselt, samas kui kehainfektsiooniga positiivselt seotud kahjulike bakterite suhteline arvukus vähenes oluliselt. Seetõttu on teesaponiinil hea positiivne mõju tallede soolefloorale. Teesaponiini sekkumine võib suurendada soolefloora mitmekesisust, parandada soolestiku homöostaasi ning tõsta organismi immuunsust ja seedimisvõimet.
Lisaks on tee põhilisteks funktsionaalseteks komponentideks ka teaniin ja kofeiin. Teaniini, kofeiini ja teiste funktsionaalsete komponentide kõrge biosaadavuse tõttu on aga imendumine lõppenud põhimõtteliselt enne jämesoolde jõudmist, samas kui soolefloora jaotub peamiselt jämesoolde. Seetõttu ei ole nende ja soolefloora vaheline koostoime selge.

03
Tee ja selle funktsionaalsed komponendid reguleerivad soolefloorat
Võimalikud mehhanismid, mis mõjutavad peremeesorganismi tervist
Lipinski ja teised usuvad, et madala biosaadavusega ühenditel on üldiselt järgmised omadused: (1) ühendi molekulmass > 500, logP > 5; (2) – Oh või – NH kogus ühendis on ≥ 5; (3) N-rühm või O-rühm, mis võib ühendis moodustada vesiniksideme, on ≥ 10. Inimkehas on raske otseselt omastada paljusid tee funktsionaalseid komponente, nagu teaflaviin, thearubiin, tee polüsahhariid ja muud makromolekulaarsed ühendid. kuna neil on kõik või osa ülaltoodud struktuuriomadustest.
Uuringud on aga näidanud, et need ühendid võivad muutuda soolefloora toitaineteks. Ühest küljest saab neid imendumata aineid soolefloora osalusel lagundada väikesteks molekulaarseteks funktsionaalseteks aineteks, nagu SCFA-d, mis on mõeldud inimese imendumiseks ja kasutamiseks. Teisest küljest võivad need ained reguleerida ka soolefloorat, soodustada kasulike mikroorganismide kasvu, mis toodavad aineid, nagu SCFA-d, ja pärssida kahjulike mikroorganismide kasvu, mis toodavad aineid nagu LPS.
Koropatkin jt leidsid, et soolefloora võib metaboliseerida tee polüsahhariide esmase lagunemise ja sekundaarse lagunemise kaudu sekundaarseteks metaboliitideks, milles domineerivad SCFA-d. Lisaks võivad soolestikus olevad teepolüfenoolid, mida inimkeha otseselt ei omasta ega kasuta, sageli soolestiku mikrofloora toimel järk-järgult muutuda aromaatseteks ühenditeks, fenoolhapeteks ja muudeks aineteks, et näidata inimese imendumisel suuremat füsioloogilist aktiivsust. ja kasutamine.
Paljud uuringud on kinnitanud, et tee ja selle funktsionaalsed komponendid reguleerivad peamiselt soolefloorat, säilitades soolestiku mikroobide mitmekesisuse, soodustades kasulike bakterite kasvu ja pärssides kahjulikke baktereid, et reguleerida mikroobsete metaboliitide imendumist ja kasutamist inimesel ning anda täielikku mängu. tee ja selle funktsionaalsete komponentide tervisele. Koos kirjanduse analüüsiga võib tee mehhanism, selle funktsionaalsed komponendid ja soolefloora, mis mõjutavad peremeesorganismi tervist, kajastuda peamiselt järgmises kolmes aspektis.
1. Tee ja selle funktsionaalsed komponendid – soolefloora – SCFA-d – peremeesorganismi tervise regulatsioonimehhanism
Soolefloora geenid on 150 korda kõrgemad kui inimese geenid. Mikroorganismide geneetilise mitmekesisuse tõttu on sellel ensüüme ja biokeemilisi metaboolseid radu, mida peremeesorganismil ei ole, ning see võib kodeerida suurt hulka ensüüme, mis inimkehas puuduvad, et muuta polüsahhariidid monosahhariidideks ja SCFA-deks.
SCFA-d moodustuvad seedimata toidu kääritamisel ja muundamisel soolestikus. See on mikroorganismide peamine metaboliit soolestiku distaalses otsas, sealhulgas äädikhape, propioonhape ja võihape. SCFA-sid peetakse tihedalt seotud glükoosi ja lipiidide metabolismi, soolepõletiku, soolebarjääri, soolestiku liikumise ja immuunfunktsiooniga. Dekstraannaatriumsulfaadiga indutseeritud koliidi mudelis võib tee suurendada SCFA-sid tootvate mikroorganismide suhtelist arvukust hiire soolestikus ja suurendada äädikhappe, propioonhappe ja võihappe sisaldust väljaheites, et leevendada soolepõletikku. Pu'er tee polüsahhariid võib oluliselt reguleerida soolefloorat, soodustada SCFA-sid tootvate mikroorganismide kasvu ja suurendada SCFA-de sisaldust hiire väljaheites. Sarnaselt polüsahhariididele võib tee polüfenoolide tarbimine suurendada ka SCFA-de kontsentratsiooni ja soodustada SCFA-sid tootvate mikroorganismide kasvu. Samal ajal leidsid Wang jt, et teorubitsiini tarbimine võib suurendada SCFA-sid tootva soolefloora arvukust, soodustada SCFA-de teket jämesooles, eriti võihappe moodustumist, soodustada valge rasva beeži värvimist ja parandada põletikku. kõrge rasvasisaldusega dieedist põhjustatud häire.
Seetõttu võivad tee ja selle funktsionaalsed komponendid soodustada SCFA-sid tootvate mikroorganismide kasvu ja paljunemist, reguleerides soolefloorat, et suurendada SCFA-de sisaldust organismis ja täita vastavat tervisefunktsiooni.

2. Tee ja selle funktsionaalsed komponendid – soolefloora – bas – peremeesorganismi tervise regulatsioonimehhanism
Sapphape (BAS) on teist tüüpi ühendid, millel on positiivne mõju inimese tervisele ja mida sünteesivad hepatotsüüdid. Primaarsed maksas sünteesitavad sapphapped ühinevad tauriini ja glütsiiniga ning erituvad soolestikku. Seejärel toimub soolefloora toimel rida reaktsioone, nagu dehüdroksüülimine, diferentsiaalne isomerisatsioon ja oksüdatsioon, ning lõpuks tekivad sekundaarsed sapphapped. Seetõttu mängib soolefloora basi metabolismis üliolulist rolli.
Lisaks on BAS-i muutused tihedalt seotud ka glükoosi ja lipiidide metabolismi, soolebarjääri ja põletikutasemega. Uuringud on näidanud, et Pu'er tee ja teabrowniin võivad vähendada kolesterooli ja lipiide, inhibeerides sappsoola hüdrolaasi (BSH) aktiivsusega seotud mikroorganisme ja suurendades niudesoolega seotud sapphapete taset. EGCG ja kofeiini kombineeritud manustamise kaudu said Zhu et al. Leiti, et tee roll rasva ja kaalulanguse vähendamisel võib tuleneda sellest, et EGCG ja kofeiin võivad parandada soolefloora sapi soolalüaasi BSH geeni ekspressiooni, soodustada konjugeerimata sapphapete tootmist, muuta sapphapete kogumit ja seejärel pärssida rasvumist. põhjustatud kõrge rasvasisaldusega dieedist.
Seetõttu võivad tee ja selle funktsionaalsed komponendid reguleerida BAS-i metabolismiga tihedalt seotud mikroorganismide kasvu ja paljunemist ning seejärel muuta sapphapete kogumit kehas, et täita lipiidide taset langetavat ja kaalulangetavat funktsiooni.
3. Tee ja selle funktsionaalsed komponendid – soolefloora – muud soole metaboliidid – peremeesorganismi tervise regulatsioonimehhanism
LPS, tuntud ka kui endotoksiin, on gramnegatiivsete bakterite rakuseina välimine komponent. Uuringud on näidanud, et soolefloora häire põhjustab soolebarjääri kahjustusi, LPS siseneb peremeesorganismi vereringesse ja põhjustab seejärel mitmeid põletikulisi reaktsioone. Zuo Gaolong et al. Leiti, et Fuzhuani tee vähendas märkimisväärselt seerumi LPS-i taset mittealkohoolse rasvmaksahaigusega rottidel ja gramnegatiivsete bakterite arv soolestikus vähenes oluliselt. Lisaks spekuleeriti, et Fuzhuani tee võib pärssida gramnegatiivsete bakterite kasvu, mis toodavad LPS-i soolestikus.
Lisaks võivad tee ja selle funktsionaalsed komponendid reguleerida soolefloora kaudu ka mitmesuguste soolefloora metaboliitide sisaldust, nagu küllastunud rasvhapped, hargnenud ahelaga aminohapped, vitamiin K2 ja muud ained, et reguleerida glükoosi ja lipiidide metabolismi. ja kaitsta luid.

04
Järeldus
Maailma ühe populaarseima joogina on tee tervisefunktsiooni laialdaselt uuritud rakkudes, loomades ja isegi inimkehas. Varem arvati sageli, et tee tervisefunktsioonid on peamiselt steriliseerimine, põletikuvastane, oksüdatsioonivastane ja nii edasi.
Viimastel aastatel on soolefloora uurimine pälvinud järk-järgult laialdast tähelepanu. Algsest "peremeessoolefloora haigusest" kuni praeguseni "peremeessoolefloora soolemetaboliitide haiguseni" selgitab see veelgi seost haiguse ja soolefloora vahel. Praegu keskenduvad aga tee ja selle funktsionaalsete komponentide soolefloora reguleerimist käsitlevad uuringud enamasti soolefloora häirete reguleerimisele, kasulike bakterite kasvu soodustamisele ja kahjulike bakterite kasvu pärssimisele, samas kui soolefloora kohta puuduvad uuringud. spetsiifiline seos tee ja selle funktsionaalsete komponentide vahel, mis reguleerivad soolefloorat ja peremeesorganismi tervist.
Seetõttu moodustab käesolev artikkel hiljutiste asjakohaste uuringute süstemaatilisele kokkuvõttele tuginedes peamise idee teemast „tee ja selle funktsionaalsed komponendid – soolefloora – soole metaboliidid – peremeesorganismi tervis”, et anda uusi ideid inimese tervisefunktsiooni uurimiseks. tee ja selle funktsionaalsed komponendid.
Tee ja selle funktsionaalsete komponentide – soolefloora – soole metaboliidid – peremeesorganismi tervise ebaselge mehhanismi tõttu on tee ja selle funktsionaalsete komponentide kui prebiootikumide turuareng piiratud. Viimastel aastatel on leitud, et "individuaalne ravivastus" on oluliselt seotud soolestiku mikrofloora erinevusega. Samas esitatakse mõistete „täppismeditsiin“, „täppistoitumine“ ja „täppistoit“ ettepanekuga kõrgemad nõuded „tee ja selle funktsionaalsete komponentide – soolefloora – soolemetaboliitide – seose selgitamiseks“. peremehe tervis”. Edaspidistes uuringutes peaksid teadlased tee ja selle funktsionaalsete komponentide ning soolefloora koostoimet veelgi selgitama arenenumate teaduslike vahendite, näiteks mitme rühma kombinatsiooni (nagu makrogenoom ja metaboloom) abil. Tee ja selle funktsionaalsete komponentide tervisefunktsioone uuriti soolestiku tüvede ja steriilsete hiirte isoleerimise ja puhastamise tehnikate abil. Kuigi peremeesorganismi tervist mõjutavate tee ja selle funktsionaalsete soolefloorat reguleerivate komponentide mehhanism ei ole selge, pole kahtlust, et tee ja selle funktsionaalsete komponentide regulatiivne toime soolefloorale on selle tervisefunktsiooni oluline kandja.