Pu'eri tee rohelise protsessi meisterlikkus nõuab pikaajalist kogemust,Tee fikseerimismasinAjapikkust tuleks reguleerida ka erinevate vanade ja õrnade toorainete omaduste järgi, segamine ei tohiks olla liiga kiire, vastasel juhul on keeruline teatud temperatuurile jõuda, kuid ei saa ka pikka aega teatud osal kontaktis kontaktis poti põhjaga, mis tuleneb ebaühtlasest kuumutamisest ja veelgi enam ei saa pikka temperatuuri ja pikkust temperatuuri.

Esiteks ebapiisav tapmine. Tapmise aja vältimiseks on liiga pikk, põhjustades kõrge temperatuuri inaktiveerimise, lühendab tapmisaega või segamise ajal ebaühtlase kuumusega, mille tulemuseks on õhemad lehed kiiresti praetud, samas kui jämedad vanad teevallid pole "ära lõigatud". See viib teelehtedeni hilisemas ensümaatilise oksüdatsiooniprotsessis, mille tulemuseks on punased lehed, punased varred. Või võib sellel siiski olla ebameeldiv rohumaitseline maitse. Liigne rohelineTee fikseerimismasinadJa liiga kõrge temperatuur ei tapa mitte ainult tee aktiivseid aineid, vaid põhjustab ka tee praetud ja põletatud maitset.

Pikaajaline roheline ja lämmatamine liiga madalal temperatuuril. Kui potitemperatuuri tapmise protsess on liiga madal, allapoole ensüümi ainete passiivsuse temperatuurivahemikku, siis ei saa see saavutada ensümaatilise reaktsiooni pärssimise eesmärki, jätkake suurendamistTee kinnitusmasinTapmiseks kiirendab ensümaatilist reaktsiooni, mille tulemuseks on järgnevad sidemed „kääritamiseni”, kuid toodab ka teatlaflaviini, mille tulemuseks on punased varred ja kollased lehed. Sellised teelehed uues teeetapis võivad olla erekollase supi värv, seal on lilleline aroom, kuid see ei ole Puerhi tee vananeva väärtuse tegelik tähendus.

Lisaks on mõned uue tee kibeduse ja ahistavuse vähendamiseks lõpule viidud, et tee "lämmatatud kollane", see tähendab mitte see, mis ei oleTeerullimasinSõtkumine, otse kokku kuhjatud, nii et teatud astme oksüdatsioonireaktsiooni täitmine on kuumades ja niisketes tingimustes, nii et tee sisaldab aineid kiiresti muundatud, lämmatatud kollaselt pärast lehtede kollast, võib olla punase muutuse individuaalne osa. Sel viisil valmistatud uus tee ei ole kibe ja ahistav ning meemaitse on ilmne, kuid see on kaotanud vananemise tuleviku ega ole enam traditsioonilises tähenduses tee.