Yunnani musta tee töötlemise tehnoloogia närtsimise, sõtkumise, kääritamise, kuivatamise ja muude protsesside kaudu tee muutmiseks, maitske pehmeks. Ülaltoodud protseduurid on pikka aega käsitsi kasutatud teaduse ja tehnoloogia arendamisegateetöötlemismasinon laialdaselt kasutatud.

Esimene protsess: värskete lehtede valimine

Kihutatud lehed tuleb musta tee tehasesse saata 90 minuti jooksul, et vältida lehtede pikka aega kaetud, oksüdeerunud punane, mis mõjutab musta tee maitset,Ochiai teekompesterSaab kiiresti koristamise lõpule viia ja sellest on saanud kohalike teekasvatajate lemmik tööriist tee kitkumiseks.

Teine protsess: närkimine

Must tee närbumismasinE on tee lisamise protsessis tavaliselt kasutatav masin, närvimine on üks olulisemaid protsesse musta tee aroomi moodustamiseks, 8 tundi närbumist traditsioonilisel konstantsel temperatuuril 25 ℃ - vajadus teelehtede levitamiseks väga levitada Õhuke, nii et teelehed saaksid õhku täielikult kokku puutuda, nii et musta tee oleks samal ajal kõrge magusus ja kõrge aroom, et säilitada teatav värskus.

Kolmas protsess: sõtkumine

Sõtkumisaega kontrollitakse üldiselt 70–90 minutiga,Tee veeremismasinvõib hävitada teelehtede rakukorralduse. Piisav sõtkumine on hea kääritamiseks vajalik tingimus, lehtede rakukoe hävitamise kiirus peab ulatuma rohkem kui 80%, nii et teemahl üle voolab ja ei tilguta.

Neljas protsess: kääritamine

4 tundi 35 ℃ püsiv temperatuur traditsioonilineTee käärimismasine, nii et teelehtede värv rohelisest punase rohu gaasi hajumisest! Käärimine on peamine protsess musta tee värvi, aroomi ja maitseomaduste moodustamiseks, hea kääritamise moodustamiseks, et moodustada rohkem teatflaviini ja tearubigini, et moodustada rohkem maitse- ja aroomi aineid.

Viies protsess: kuivatamine

1 tund 100 ℃ Pidev temperatuuri kuivamine,Kuumaõhukuivati ​​masinnii et tee jätab kõrgel temperatuuril suurel hulgal veekaotuse ajal, ensüümi aktiivsuse kiire passiivne passiivne nii, et mitu ensüümi kääritamise peatamiseks, radikaliseerumise peatamiseks ja kõrge keemistemperatuuri ja aromaatsete ainete säilitamiseks, on olnud ainulaadne maitse Musta tee lilled ja puuviljad ning magus aroom.

Kuues protsess: korjamine

Eemaldage madalamatesse teelehtedesse segatud madalamaid mitteakendeid, et tagada kvaliteetsete toodete puhtus ja hügieen.

Must tee valmistatud on maitsmisrikkad ning pärast õlle valmistamist on sisemine suppvärv hele, aroom on värske ja pikk, maitse on paks ja värske ning stimuleeriv. Yunnani must tee pärast lehe alumise punase vormiriietuse õllepruulimist tervitab maailmaosakond musta tee tööd.