Lahustuv tee on vees kiiresti lahustuv peen pulber või granuleeritud tahke teetoode, mida töödeldakse ekstraheerimise (mahla ekstraheerimise), filtreerimise, selgitamise, kontsentreerimise ja kuivatamise teel. . Pärast enam kui 60-aastast arengut on traditsioonilised lahustuva tee töötlemise tehnoloogiad ja tootetüübid põhimõtteliselt küpsed. Seoses Hiina tarbijaturu vajaduste muutumisega uuel ajastul seisab lahustuva tee tööstus silmitsi suurte võimaluste ja väljakutsetega. See analüüsib ja selgitab peamisi probleeme, pakub välja tulevasi arenguteid ja tehnilisi nõudeid ning viib õigeaegselt läbi asjakohaseid tehnilisi uuringuid, et paremini teha. Väga oluline on lahendada ülesvoolu madala kvaliteediga tee müügipunktid ja edendada lahustuva tee jätkusuutlikku arengut. tööstusele.

Lahustuva tee tootmist alustati Ühendkuningriigis 1940. aastatel. Pärast aastatepikkust katsetootmist ja arendustööd on sellest saanud turul oluline teejoogitoode. Lahustuva tee peamiseks tootjaks on saanud USA, Kenya, Jaapan, India, Sri Lanka, Hiina jne. riik. Hiina lahustuva tee uurimis- ja arendustegevus algas 1960. aastatel. Pärast teadus- ja arendustegevust, arengut, kiiret kasvu ja pidevat kasvu on Hiinast järk-järgult kujunenud maailma juhtiv lahustuva tee tootja.

Viimase 20 aasta jooksul on lahustuvates teetoodetes hakatud järk-järgult laialdaselt kasutama palju uusi tehnoloogiaid ja seadmeid, nagu ekstraheerimine, eraldamine, kontsentreerimine ja kuivatamine, ning lahustuva tee kvaliteet on oluliselt paranenud. (1) Täiustatud ekstraheerimistehnoloogia. Näiteks madala temperatuuriga ekstraheerimisseadmed, pidevad dünaamilised vastuvoolu ekstraheerimisseadmed jne; (2) membraanide eraldamise tehnoloogia. Näiteks mikropoorne filtreerimine, ultrafiltreerimine ja muud eraldusmembraani seadmed ning lahustuva tee spetsiaalse eraldusmembraani kasutamine; (3) uus kontsentreerimistehnoloogia. Näiteks selliste seadmete nagu tsentrifugaalõhukese aurusti, pöördosmoosimembraani (RO) või nanofiltratsioonimembraani (NF) kontsentratsiooni kasutamine; (4) aroomi taastamise tehnoloogia. Näiteks SCC aroomi taastamise seadme kasutamine; (5) bioloogilise ensüümi tehnoloogia. Nagu tannaas, tsellulaas, pektinaas jne; (6) muud tehnoloogiad. Näiteks UHT (ülikõrge temperatuuriga kiirsteriliseerimine) rakendused. Praegu on Hiina traditsiooniline lahustuva tee töötlemise tehnoloogia suhteliselt küps ja traditsiooniline lahustuva tee töötlemise tehnoloogia süsteem, mis põhineb ühe poti staatilisel ekstraheerimisel, kiirel tsentrifuugimisel, vaakumkontsentratsioonil ja pihustuskuivatustehnoloogial ning dünaamilisel vastuvoolu ekstraheerimisel, membraanide eraldamisel, membraanil. kontsentratsioon ja külmutamine. Kaasaegne lahustuva tee töötlemise tehnoloogia süsteem, mis põhineb uutel tehnoloogiatel nagu kuivatamine.

Mugava ja moeka teetootena on lahustuv piimatee olnud tarbijate, eriti noorte tarbijate seas armastatud. Tee pideva süvenemisega ja inimeste tervise edendamisega on inimeste arusaamine tee mõjust antioksüdantidele, kaalulangusele, vererõhu langetamisele, veresuhkru langetamisele ja allergiavastasele toimele kasvanud. Keskealiste ja eakate inimeste mugavaks ja tervislikuks teejoomiseks on oluline ka see, kuidas parandada tee tervislikku funktsiooni mugavuse, moe- ja maitsevajaduste lahendamise põhjal. Oluline suund lisandväärtuse edendamiseks.