Punase purustatud tee fermentatsiooniseadmed

Teatud tüüpi tee fermentatsiooniseade, mille põhiülesanne on kääritada töödeldud lehti sobival temperatuuril, niiskuse ja hapnikuga varustamise tingimustes. Nende seadmete hulka kuuluvad mobiilsed kääritusämbrid, kääritusautod, madala plaadiga kääritusmasinad, kääritusmahutid, aga ka pideva tööga trummel, voodi, suletud kääritusseadmed jne.

Käärimiskorv

See on ka teatud tüüpimusta tee fermentatsiooniseadmed, mis on tavaliselt valmistatud ristkülikukujuliseks kootud bambusribadest või metalltraatidest. Kodutöid tehes laota rullitud lehed ühtlaselt laiali umbes 10 sentimeetri paksusesse korvi ja aseta seejärel käärimiskambrisse kääritamiseks. Lehtede niiskuse säilitamiseks kaetakse korvi pinnale tavaliselt kiht niisket lappi. Samal ajal on oluline märkida, et lehti ei tohiks liigse dehüdratsiooni vältimiseks tihedalt suruda.

Sõiduki tüüpkäärimisseadmed

See koosneb madalrõhu tsentrifugaalventilaatorist, ristkülikukujulisest õhukanalist, niiske õhu genereerimise seadmest ja mitmest käärituskärust. Nendel kääritusautodel on ainulaadne kuju, suure ülemise ja väikese põhjaga, nagu kopakujuline auto. Kodutöö käigus laaditakse sõtkutud ja lõigatud lehed käärituskärusse ning lükatakse seejärel fikseeritud ristkülikukujulise õhukanali väljalaskeava juurde, nii et käru ventilatsioonikanal on tihedalt ühendatud ristkülikukujulise õhukanali väljalaskekanaliga. Seejärel avage õhu sisselaskeklapp ja madala rõhuga tsentrifugaalventilaator hakkab tööle, pakkudes niisutatud õhku. See õhk siseneb pidevalt läbi stantsimisplaadi kääritusauto põhjast teelehtedesse, aidates teelehtedel hapnikuvarustuse käärimisprotsessi lõpule viia.

Käärituspaak

Käärituspaak on nagu tohutu mahuti, mis koosneb paagi korpusest, ventilaatorist, õhukanalist, pihustist jne. Paagi korpuse üks ots on varustatud puhuri ja pihustiga ning paagi korpusele on paigutatud kaheksa käärituskorvi . Igasse käärituskorvi mahub 27-30 kilogrammi teelehti, mille lehekihi paksus on ligikaudu 20 millimeetrit. Nendel korvidel on teelehtede toetamiseks põhjas metallist kootud võrgud. Ventilaatori ees on ka labavõre, mida kasutatakse õhuhulga reguleerimiseks. Töötamise ajal pannakse tee korvi ning seejärel käivitatakse ventilaator ja pihusti. Niiske õhk läbib lehekihi ühtlaselt läbi küna põhjas oleva kanali, aidates teel käärida. Umbes iga 5 minuti järel saadetakse paagi teise otsa käärimislehtedega korv, samal ajal võetakse paagi teisest otsast välja juba käärimise lõpetanud korv. Selles süsteemis on piisavalt hapnikku, nii et teesupi värv tundub eriti erk.

Fermentatsioonitrummel

Teine levinud kääritusseade on kääritustrummel, mille põhistruktuur on 2-meetrise läbimõõduga ja 6-meetrise pikkusega silinder. Väljalaske ots on kooniline, keskava ja paigaldatud ventilaatoriga. Koonusel on 8 ristkülikukujulist auku, mis on ühendatud allpool oleva konveieriga ja masinale on paigaldatud vibreeriv ekraan. Seda seadet lohistatakse rihmarattaga läbi ülekandepooli kiirusega 1 pööre minutis. Pärast teelehtede tuubi sisenemist käivitage ventilaator, et puhuda torusse niisket õhku lehtede kääritamiseks. Toru sees oleva juhtplaadi toimel liiguvad teelehed aeglaselt edasi ja kui kääritamine sobib, lastakse need välja väljalaskeava nelinurkse ava kaudu. Nelinurksete aukude disain on kasulik kokkukleepunud lehekobarate hajutamiseks.

Vooditüüpi kääritusseadmed

Pidevtee fermentatsioonimasinkoosneb hingavast plaatkäärituskihist, ventilaatorist ja pihustist, ülemisest lehekonveierist, lehepuhastist, ventilatsioonitorust ja õhuvoolu reguleerivast ventiilist. Töötamise ajal suunatakse rullitud ja lõigatud lehed ühtlaselt ülemise lehekonveieri kaudu käärituskihi pinnale. Märg õhk tungib läbi siibri aukude tee sisse käärima ning eemaldab soojuse ja heitgaasid. Tee viibimisaega voodipinnal saab reguleerida, et saavutada ühtlane fermentatsiooniefekt.

Suletud kääritusseadmed

Kere on suletud ja varustatud kliimaseadme ja udupumbaga. See seade koosneb korpusest, korpusest, viiekihilisest ringikujulisest kummist konveierilindist ja ülekandemehhanismist. Teelehed läbivad masina sees mitu kihti kääritamist ja neid transporditakse pideva tootmise saavutamiseks kummist konveierilintidega. Selle seadme fermentatsioonikeskkond on suhteliselt suletud, tee kvaliteet on stabiilne ja see võib toota kvaliteetset purustatud punast teed. Optimeerige õhu temperatuur ja niiskus ning paigaldage heitgaaside väljajuhtimiseks masina õõnsuse ülaossa väike väljatõmbeventilaator. Käärimisprotsess viiakse läbi viiekihilisel kummilindil ja aega juhib täpselt aeglustusmehhanism. Töö käigus kantakse teelehed ühtlaselt ülemisele kummist konveierilindile. Kui konveierilint liigub edasi, langevad teelehed kiht-kihilt ülalt alla ja langemise käigus kääritatakse. Iga tilgaga kaasneb teelehtede segamine ja lagunemine, tagades ühtlase käärimise. Kvaliteetsete fermentatsioonitulemuste tagamiseks saab temperatuuri, niiskust ja aega reguleerida vastavalt nõudlusele. Samal ajal toetavad seadmed ka pidevat tootmist, parandades oluliselt tootmise efektiivsust.

Need seadmed mängivad olulist rolli tee töötlemise protsessis, parandades tee kvaliteeti ja maitset ning pakkudes teesõpradele paremat joogikogemust.