El 10 de junio de 2023 es el “Día del Patrimonio Cultural y Natural” de China. Con el fin de mejorar aún más la conciencia del pueblo sobre la protección del patrimonio cultural inmaterial, heredar y promover la excelente cultura tradicional china y crear una buena atmósfera social para la protección del patrimonio cultural inmaterial, el Día del Patrimonio Cultural y Natural [Fu'an Patrimonio Cultural Inmaterial] se lanza especialmente para apreciar la belleza del patrimonio cultural inmaterial, sentir la diversión del patrimonio inmaterial.

Aprendamos sobre el proyecto de patrimonio cultural inmaterial de clase mundial: ¡las habilidades de producción de té Tanyang Gongfu!

El té negro Tanyang Gongfu se fundó en 1851 y se ha transmitido durante más de 160 años. Ocupa el primer lugar entre los tres tés negros “rojos de Fujian”. Desde el procesamiento primario hasta el cribado refinado, se forman más de una docena de procesos y técnicas de producción con seis núcleos de "agitación, separación, recogida, tamizado, aventado y deriva". Rojo brillante con anillos dorados, sabor suave y fresco, con una “fragancia longan” especial, las características de calidad únicas del rojo brillante y el fondo de la hoja tierna.

La materia prima de Tanyang Gongfu es el “té vegetal Tanyang”. Los cogollos son gordos o cortos y tienen pelos. El té negro elaborado con él tiene las características de alto sabor y fuerte fragancia. Naturaleza. Desde las hojas verdes hasta el té negro, pasando por muchos procesos complejos como el "Wohong", dependiendo del cielo para preparar el té, las técnicas son volubles. El "método de marchitamiento" original y el método de selección refinado que cambió el tipo único a un tipo compuesto han perfeccionado un conjunto de técnicas científicas. La habilidad única de amasar té, es decir, "ligero ~ pesado ~ ligero ~ y lento ~ rápido ~ lento ~ sacudiéndose”, se repite tres veces para hacer la mejor cuerda. En cada proceso hay trucos, que son maravillosos. Qing Xianfeng ingresó al mercado internacional del té y gozó de una gran reputación entre la clase alta de Europa y América. Ha sido próspero durante mucho tiempo y duró cien años. Las habilidades de producción de Tanyang Gongfu se incluirán en la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial nacional en 2021. La unidad de protección es la Asociación de la Industria del Té de Fu'an. Actualmente, hay 1 heredero a nivel provincial, 7 herederos a nivel de ciudad de Ningde y 6 herederos a nivel de ciudad de Fu'an.

El 29 de noviembre de 2022, la 17.ª sesión ordinaria del Comité Intergubernamental para la Protección del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO aprobó la revisión y se incluyeron las “habilidades tradicionales chinas para preparar té y costumbres relacionadas”, incluidas las habilidades de producción del té Tanyang Gongfu. en la lista de seres humanos. Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial, este es también el proyecto número 43 en mi país que se incluye en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Al mismo tiempo, el té Tanyang Gongfu también es un producto protegido por indicaciones geográficas en China y una marca registrada muy conocida en China.