Máquina de fijación de téEs una herramienta muy importante en la preparación de té. Cuando bebes té, ¿alguna vez has pensado en los procesos por los que pasan las hojas de té, desde las hojas frescas hasta las tortas maduras? ¿Cuál es la diferencia entre el proceso de elaboración de té tradicional y el proceso de elaboración de té moderno?

El enverdecimiento es un proceso de elaboración del té con una larga historia. Se requiere en la producción de té Puerh, té negro, té amarillo y té verde. Este proceso de enverdecimiento detiene la acción de las enzimas oxidantes en las hojas de té a altas temperaturas, evitando que los polifenoles del té contenidos en las hojas de té fermenten con las enzimas, de modo que se puedan retener los pigmentos de los polifenoles del té. Además, otra función delMáquina de cocción al vapor de hojas de té es promover la disipación de agua en las hojas de té, haciendo que las hojas de té sean suaves y convenientes para que los fabricantes de té las estraguen.

El método de matanza incluye el método de calor seco y el método de calor húmedo. El medio de conducción de calor del método de calor seco se puede dividir en metal, aire, etc. Conducir calor con aire es calor conductor de vapor, y conducir calor con metal también se llama "freír con hacha". Pon las hojas de té al sol, este método se llama “hornear”, también conocido como “sol verde”. Usando directamente elMáquina de fijación de témiese método se llama “cocer al vapor”.

En la actualidad, el método más utilizado es la “fritura con hacha”. En la producción mecánica de té,Máquina secadora de aire calienteSe utilizará, el medio de conducción de calor es el aire. Al matar, puede elegir los activos que se matarán y los que se dejarán atrás, y la proporción de los distintos activos afectará el sabor del té.