LiuAnorte guaPianVerdeTé: uno de los diez mejores tés chinos,Parecen semillas de melón, tienen color verde esmeralda, alta fragancia, sabor delicioso y resistencia a la elaboración. Piancha se refiere a una variedad de té elaborado íntegramente con hojas sin brotes ni tallos. Cuando se prepara el té, la niebla se evapora y la fragancia se desborda.

Esproducido en Qishan y otros lugares en el área de Lu'an de la provincia de Anhui,Porcelana.Entre ellos, los mejores se producen en Lu'an y sus condados subordinados de Jinzhai y Huoshan.

1.P.suerte.

Generalmente, la minería ocurre alrededor de Guyu y termina antes del término solar Xiaoman. El estándar de recolección es principalmente de un cogollo, dos y tres hojas, y las masas están acostumbradas a llamarlo recolección “de cara abierta”.

2.la llave inglesa

Las hojas frescas deben recogerse a tiempo. Se divide en tres tipos: hojas tiernas (o trozos pequeños), trozos viejos (o trozos grandes) y tallos de té (o mangos de alfiler).

3.olla cruda y olla cocida

El wok tiene un diámetro de unos 70 cm y está inclinado 30 grados. Las dos ollas están una al lado de la otra y se cocinan una vez en la vida. La temperatura de la olla cruda es de unos 100 °C y la de la olla cocida es un poco más baja. Eche 100 gramos de hojas, reduzca las rodajas tiernas y aumente ligeramente las hojas viejas. Después de poner las hojas frescas en la olla, sofríelas con una escoba de seda de bambú o una escoba anudada durante 1 o 2 minutos, que se utiliza principalmente para matar las hojas verdes. Cuando las hojas se ablanden, barrer las hojas crudas de la olla en la olla cocida, colocar las tiras, freír mientras se dan palmaditas, para que las hojas se vuelvan escamosas gradualmente. La cantidad de fuerza depende de la ternura de las hojas frescas. , El palo de escoba se relaja para conservar el color y la forma. Al saltear hojas viejas, se deben apretar los mangos de la escoba y darles palmaditas en rodajas. Sofreír hasta que las hojas tengan básicamente forma y el contenido de agua sea aproximadamente del 30%, se sacará de la olla y se pondrá inmediatamente en el kang.

4.fuego peludo

Utilice una jaula para asar con fuego de carbón para arrojar aproximadamente 1,5 kg de hojas por jaula, y la temperatura máxima de secado es de aproximadamente 100 ℃, y se puede secar hasta que esté seco entre un 80 y un 90%. Después de seleccionar los trozos amarillos, las hojas flotantes, los tendones rojos y las hojas viejas, mezcle las hojas jóvenes y los trozos viejos de manera uniforme.

5. pequeño fuego

Se debe realizar como máximo un día después del incendio, y cada jaula debe arrojar entre 2,5 y 3 kg de hojas. La temperatura del fuego no debe ser demasiado alta y se puede hornear hasta que esté casi seco.

6.viejo fuego(último horneado)

También llamado Laohuo, es el último horneado, que tiene una gran influencia en la formación de un color, aroma, sabor y forma especiales. El fuego antiguo requiere una temperatura de fuego alta y el fuego es feroz. El horno de carbón está alineado y apretado con fuerza, y el fuego se eleva hacia el cielo. En cada jaula se arrojan de tres a cuatro kilogramos de hojas. Dos personas levantan la jaula de secado y la hornean sobre carbón durante 2 a 3 segundos. Para aprovechar al máximo el fuego de carbón, se pueden hornear alternativamente de 2 a 3 jaulas de secado encima. Hornéelo hasta que las hojas estén verdes por la escarcha. Colóquelo en un cilindro de hierro mientras esté caliente, pise sobre él en capas y séllelo con soldadura para guardarlo.

Lo anterior es una introducción al proceso de producción del té Lu'an Guapian. En términos generales, el té verde de melón Luan más auténtico es sólo el té verde de melón Luan elaborado con el té especial local de Lu'an y con artesanía tradicional. Por lo tanto, si los amantes del té quieren comprar auténtico té Lu'an Gua Pian, pueden conocer la marca de Lu'an Gua Pian antes de comprarlo para poder comprar el té Lu'an Gua Pian que más les convenga.