Kiam vi faras pu'er -teon, laTe -fiksmaŝinoestas ofte uzata te-fabrikado. Greening estas unu el la plej kritikaj faktoroj en la kvalito de pu'er -teo. La preciza signifo de "mortigi" estas detrui la strukturon de freŝaj teaj folioj, tiel ke la substancoj en la freŝaj folioj povas esti rapide transformitaj en altaj temperaturaj kondiĉoj por formi la unikan kvaliton kaj gustan fundamenton de diversaj teoj. La fina temperaturo estas aparte grava. La resaniga temperaturo de Pu'er -teo havas siajn proprajn specifajn postulojn.

Kio estas la temperaturo ĉe kiu puto teo kuracas?

Por ke Pu'er -teo resaniĝu, la temperaturo de la freŝaj teaj folioj bezonas esti levita ĝis pli ol 80 gradoj Celsius en laTeo -paneloene de mallonga periodo; Estas du ĉefaj punktoj: Unue, la pota temperaturo devas esti taŭga, kaj dum la poto -temperaturo falas, la temperaturo de la freŝaj folioj devas esti rapide altiĝanta; Due, ni devas esti kompetentaj kaj majstri la kvar-karakteron klasikaĵo de "Turning", "enuiga", "skuado" kaj "ĵeti". Kiam "turni", "sufoki", "skui" kaj "ĵeti"? "Dependas de sperto kaj tuŝo por senti la temperaturon de la poto kaj la temperaturon de la teo, por ke ni povu identigi la gradon de humida perdo en la freŝaj folioj."

Tro malpeza aŭ tro peza prilaborado havos fatalan efikon sur la kvalito de pu'er -teo. Kiel uzi aTea prilaborado?

Se la verdo estas tro malpeza, ĝi ne povos inaktivigi la aktivajn enzimojn en la teo, kaj ĝi ne povos efike liberigi la aromajn substancojn en la teo, kio faros la teon tro forta en la posta stadio, kiu havos certan efikon sur la gusto de la teo.

Sekve, kiam vi uzas laTea fiksa maŝinaro, vi devas zorge rigardi la teon. Se la folioj estas molaj kaj molaj kaj havas malaltan akvon, la grado de fiksaĵo povas esti modere reduktita; Se la folioj estas malmolaj kaj havas altan akvan enhavon, la fiksaĵo devas esti pli peza.