Nova generacio de tetrinkantoj kondukas al ŝanĝo por pliboniĝi pri gusto kaj etiko. Tio signifas justajn prezojn kaj tial kaj esperon por teproduktantoj kaj pli bonan kvaliton por klientoj. La tendenco, kiun ili progresas, temas pri gusto kaj bonfarto sed multe pli. Dum pli junaj klientoj turnas sin al teo, ili postulas kvaliton, varion kaj pli sinceran aprezon de etiko kaj daŭripovo. Ĉi tio estas respondo al niaj preĝoj, ĉar ĝi ofertas brilon de espero por pasiaj tekultivistoj, kiuj faras teon pro la amo al la folio.

Antaŭdiri tendencojn en teo estis multe pli facila antaŭ kelkaj jaroj. Ne estis multe da elekto – nigra teo – kun aŭ sen lakto, Earl Grey aŭ Citrono, verda teo, kaj eble kelkaj herboj kiel Kamomilo kaj Pipromento. Feliĉe tio estas historio nun. Akcelitaj de eksplodo en gastronomio, la aventurogustoj de tetrinkuloj alportis Oolongojn, metiajn teojn kaj amason da herboj – ne vere teon, sed tizanojn – en la bildon. Tiam venis la pandemio kaj la volatilo, kiun la mondo spertis, tralikiĝis en niajn bierkutimojn.

Sola vorto, kiu resumas la ŝanĝon - atenteco. En la nova normo, tetrinkantoj pli atentas ol iam pri la boneco en tio, kion ili manĝas kaj trinkas. Teo havas multe da bonaj aĵoj. Bonkvalita nigra, verda, oolonga kaj blanka teo nature havas unike altan flavonoidan enhavon. Flavonoidoj estas antioksidantoj, kiuj povas protekti niajn korpojn kontraŭ oksidativa streso - ŝlosila faktoro en la disvolviĝo de kormalsano, apopleksio, kancero, diabeto, demenco kaj aliaj ne-transdoneblaj malsanoj. Antioksidantoj en teo ankaŭ laŭdire plifortigas imunecon kaj helpas la korpon trakti emocian streson. Kiu ne volus plenplenon de ĉio tio?

Tio ne estas ĉiuj konsumantoj iĝas atentaj; kun la nova normalo plena de klimata angoro kaj pli granda konscio pri socia kaj ekonomia malegaleco, konsumantoj volas - pli ol iam - trinki tion, kio estas bona por aliaj ankaŭ. Tio estas bonega, sed ankaŭ iom ironia ĉar estis en la nomo de fari produkton pagebla por konsumantoj, ke podetalistoj kaj monopolismaj markoj tra la mondo devigis la vetkuron al la fundo en prezoj kaj promocioj, kreante la homajn kaj mediajn sekvojn, kiujn ni vidas en la plej multaj produktado. landoj hodiaŭ.

… estis en la nomo de fari produkton pagebla por konsumantoj, ke podetalistoj kaj monopolaj markoj tra la mondo devigis la vetkuron al la fundo en prezoj kaj promocioj, kreante la homajn kaj mediajn sekvojn, kiujn ni vidas en la plej multaj produktantaj landoj hodiaŭ.

Estas alia komplikaĵo por antaŭdiri kio povus esti en 2022 kaj poste, ĉar kiom ajn konsumantoj deziras, la produktoj, kiujn ili konsumas, estas ankoraŭ signife determinitaj de la elekto, kiun ili havas en sia loka vendejo. Kaj tio estas decidita de kiuj gravaj markoj dominas tiun spacon, kiuj kvalitaj markoj povas pagi kaj bonkvalitan (t.e. pli multekostan) teon kaj la fenomene multekostan lokposedaĵon konatan kiel la superbazaro-breto. La respondo al tio estas, ne multaj. La interreto helpas liveri elekton kaj malgraŭ la dominaj ret-komercistoj kaj iliaj simile multekostaj reklamaj postuloj, ni havas esperon pri pli justa vendoplaco iam.

Por ni estas nur unu maniero fari bonan teon. Ĝi implikas pluki foliojn kaj burĝonojn mane, fari teon laŭ metiista tradicio en daŭrigebla rilato kun naturo, kaj de laboristoj kiuj estas pagataj justa salajro. Kiel kun ĉiu etika klopodo, profitoj devas esti dividitaj kun la malpli bonŝanculoj. La formulo estas logika kaj, por familia tea kompanio, ne intertraktebla. Por industrio kun severa kolonia historio, kaj malamika medio difinita de rabata kulturo, ĝi estas pli komplika. Tamen la bona aĵo en teo estas kie estas ŝanĝo por pli bone.

Teo kaj atenteco elegante vicigas, do kiujn teojn ni povas atendi vidi estonte? Tio estas unu areo kie sendube estas longa vosto, kun gusta aventuro en teo mirinde fragmentigita en multego da personaj preferoj, biermetodoj, ornamaĵoj, receptoj, paroj kaj kulturaj preferoj. Ne ekzistas alia trinkaĵo, kiu povas egali teon kiam temas pri la miriado de nuancoj, aromoj, gustoj, teksturoj kaj ilia agrabla sinergio kun manĝaĵo.

Senalkoholaj trinkaĵoj estas tendencaj, sed sen kompromiso pri teatro kaj gusto. Ĉiu specialaĵo malfiksfolia teo plenumas tiun postulon, aldonante la allogon de aromo, gusto kaj teksturo kreitaj de neniu alia ol Naturo mem. Ankaŭ tendencas eskapismo, trinkantoj serĉantaj foriri de la severeco de la nuntempo, eĉ momente. Tio montras al Chai ... bongusta, konsola, abunda teo kun lakto, migdala aŭ avena lakto, kun mento, pipro, kapsiketo, stelanizo aŭ aliaj spicoj, herboj kaj radikoj, kaj eĉ iom da alkoholo, kiel mia plej ŝatata sabato. posttagmeza indulgo, Chai de Dilmah Pirate (kun Rumo). Chai povas esti personecigita al ĉiu individua gusto, kulturo, momento kaj ingredienca prefero ĉar ne ekzistas perfekta chai, nur amaso da gustoj kiuj rakontas la personan historion de la chai-tiranto. Rigardu nian Libron de Chai por kelkaj sugestoj.

Teo en 2022 kaj poste ankaŭ verŝajne pivotos ĉirkaŭ aŭtenteco. Kiel antioksidantoj, tio estas trajto, kiun reala teo ofertas multe. La tradicia metodo fari teon baziĝas sur respekto al naturo - manplukado de la plej molaj folioj, kie gusto kaj naturaj antioksidantoj estas plej altaj, velkante la folion por koncentri ambaŭ, ruliĝante en maniero, kiu imitas tion, kion faris kuracistoj antaŭ 5,000 jaroj dum ili faris teon. , poste kiel medikamento. Fine fermentado (nigra kaj ulonga teo) kaj poste pafado aŭ sekiĝo. Kun la teplanto, Camellia sinensis, tiel dramece formita de kunfluo de naturaj faktoroj kiel vento, sunbrilo, pluvo, humideco kaj grundo, tiu fabrikmaniero nutras en ĉiu aro da teo tre specifan esprimon de naturo - ĝia tero.

Ne ekzistas ununura teo, kiu reprezentas ĉi tiun apartan allogon en teo, sed mil malsamaj teoj, kiuj varias laŭlonge de la tempo, kaj estas same ŝanĝeblaj kiel la vetero, kiu influas guston, aromon, teksturon kaj aspekton en teo. Ĝi etendiĝas super nigra teo, de hela ĝis intensa, tra oolongoj malhelaj kaj helaj, verdaj teoj de floraj ĝis iomete amaraj kaj blankaj teoj de aromaj ĝis delikataj.

Atentemo flanken, teo ĉiam estis tre socia herbo. Kun siaj imperiaj radikoj en Ĉinio, ĝia reĝa debuto en Eŭropo, la etiketo, poezio kaj festoj kiuj karakterizis ĝian evoluon, teo ĉiam alvokis konversacion kaj rilatojn. Nun ekzistas scienca esplorado por subteni la aserton de antikvaj poetoj kiuj rilatis al la kapablo de teo por inspiri kaj altigi humoron kaj mensan staton. Ĉi tio aldonas al la rolo kaj funkcio de teo en la 21-a Jarcento, kiam senprecedenca eskalado de menshigienzorgoj postulas bonkorecon. Estas simpla, malaltekosta efiko en komunaj tasoj da teo kun amikoj, familio aŭ fremduloj, por kiuj momento de amikeco povus esti multe pli signifa ol tio, kion ĝi ŝajnas.

Certe estos pli granda aprezo de la gusto, boneco kaj celo en bona kaj perfekte farita teo. Eĉ kun la iomete ridindaj teo-faradmetodoj, kiuj estas prezentitaj kiel la perfekta metodo fare de amaso da interretaj fakuloj pri teo, la aprezo de la plej bonaj teoj kreskos kune kun la aprezo de aŭtenteco kaj amo por produkto, ĉar bona teo nur povas esti produktita. kun amo. La maljunaj, miksitaj, neamata kaj tre rabatita aĵoj daŭre vendis kaj ĝojos merkatistojn kvankam nur ĝis ili gajnos sian vetkuron ĝis la fundo en rabatado kaj trovos, ke estas tempo vendi siajn markojn.

La revoj de multaj pasiaj tekultivistoj maljuste renkontis sian forpason en merkato kie la mallongdaŭra plezuro de rabato superpezis la longdaŭran avantaĝon de kvalito. Kultivistoj, kiuj produktas teojn kun amo, antaŭe estis ekspluataj de kolonia ekonomia sistemo, sed ne multe ŝanĝiĝis kun universale malutila rabatkulturo anstataŭanta sian lokon. Tio ŝanĝas tamen - espereble - dum kleraj, povigitaj kaj empatiaj konsumantoj serĉas ŝanĝon - pli bonkvalitajn teojn por si mem kaj pli bonajn vivojn por la homoj, kiuj faras la produkton, kiujn ili konsumas. Ĉi tio ĝojos la korojn de tekultivistoj ĉar la indulgo, vario, pureco, aŭtentikeco kaj deveno en bona teo estas senparalelaj kaj ĝi estas ĝojo, kiun tro malmultaj spertis.

Tiu antaŭdiro verŝajne evoluos dum la 21-a Jarcentaj tetrinkantoj rimarkas la inspiran sinergion kiu ekzistas inter teo kaj manĝaĵo kun la ĝusta teo havanta la kapablon plibonigi guston, teksturon, buŝsenton kaj tiam ... atendi ĝin.. helpi la digeston, helpante la korpon administri. sukeroj, sekrecias grasojn kaj fine purigas la palaton. Teo estas tre speciala herbo - sen etna, religia aŭ kultura baro, plena de gusto difinita de naturo kaj la promeso de boneco kaj amikeco.La vera provo de la aventuro, kiu estas emerĝanta tendenco en teo, ne estos limigita al gusto, sed ankaŭ en pli larĝa konscio pri etiko kaj daŭripovo en teo.

Kun la konscio, ke la senĉesaj rabatoj venas koste de justaj salajroj, kvalito kaj daŭripovo, devas veni justaj prezoj ĉar tio la natura komenco kaj fino por vere justa komerco. Tio sole sufiĉos por krei mirindan kombinaĵon de vario, aŭtentikeco kaj novigo gvidata de la pasiaj produktantoj, kiuj estis la kialo, ke teo fariĝis tutmonda fenomeno. Tio estas la plej promesplena tendenco por teo, justaj prezoj kondukantaj al vera socia kaj media daŭripovo, ebligante al produktantoj dediĉi sin al produktado de belaj teoj, kun afableco al naturo kaj komunumo.

Tio devas esti la plej granda tendenco el ili ĉiuj - vere daŭrigebla kombinaĵo de sensa kaj funkcia - gusto kaj atento - kiun tetrinkuloj kaj tekultivistoj povas festi kune.