La procezo en la nacia normo de Puerh te-produktado estas: plukado → verdiĝo → knedado → sekigado → premado kaj muldado. Fakte, velkado kun aTea velkmaŝinoantaŭ ol verdiĝo povas plibonigi la efikon de verdiĝo, redukti la amarecon kaj astringecon de la tefolioj, kaj fari la produktitan teon pli bongusta kaj dolĉa. Velkiĝo estas necesa parto de la procezo de produktado de teo Puerh, kiu ne povas esti ignorita.

Velkiĝo, ankaŭ konata kiel ŝrumpado, egale disvastiĝas sub certaj temperaturoj kaj humidecaj kondiĉoj, por modere antaŭenigi la agadon de freŝaj foliaj enzimoj, la enhavo de la materialo suferas moderajn fizikajn kaj kemiajn ŝanĝojn, elfluas parton de la akvo, tiel ke la tigoj. kaj folioj velkas, la koloro estas malhelverda, kaj la verda herba gaso disiĝas, kaj la rikoltitaj freŝaj folioj disvastiĝas laŭ certa dikeco, kaj per sekiĝo, la freŝaj folioj ŝajnas velki. En la procezo de velkado, serio de ŝanĝoj okazas en la freŝaj folioj: la akvo malpliiĝas, la folioj fariĝas molaj de fragilaj kaj malmolaj, kio estas facile uzebla.Tea Fiksa Maŝinaroknedi en stangojn; efika velkado, tiel ke la herbo de la freŝaj folioj trankviliĝas kaj produktas freŝan aromon, kaj havas fruktan aŭ floran aromon, kaj la preta teo estas milda en gusto sen amareco kaj astringo.

Kiam velkado ne sufiĉas, la tefolioj havas altan enhavon de akvo, malbonan plastikecon, facile rompiĝi dum la knedado, kaj eĉ la perdo de tea suko. La seka teo estas farita el mallongaj kaj rompitaj ŝnuroj, pli da finoj, malalta gusto kaj astringo, nuba supokoloro, kaj verda foliofundo. Kiam velkiĝas troe, la velkitaj folioj havas malpli da akvoenhavo, la folioj estas sekaj kaj malmolaj, gluecaj malgrandaj, estas malfacile fariĝi strio dum knedado, kaj la dispremita teo pliiĝas. La seka teo farita tiamaniere estas malfiksa, kun pli da flokoj kaj malalta gusto. La koloro de griza velkinta ne montras la hararon, supo koloro folio fundo malhela.

Modera velkado de freŝaj folioj, la akvoenhavo estas reduktita, parto de la enhavo de la materiala transformo, la folia teksturo fariĝas mola, en ĉi tiu momento vi povas eniri la sekvan procezon uzante laTea Rulmaŝino.