LiuAn GuaPianVerdaTeo: Unu el la Dek Ĉinaj Teoj,aspektas kiel melonaj semoj, havas smeraldverdan koloron, altan aromon, bongustan guston kaj reziston al bierofarado. Piancha rilatas al gamo da teo farita tute el folioj sen burĝonoj kaj tigoj. Kiam teo estas farita, la nebulo vaporiĝas kaj la aromo superfluas.

Ĝi estasproduktita en Qishan kaj aliaj lokoj en la Lu'an-areo de Anhui Provinco, Ĉinio.Inter ili, la plej bonaj estas produktitaj en Lu'an kaj ĝia subulo Jinzhai Distrikto kaj Huoshan Distrikto.

1. Pbonŝanca.

Ĝenerale, minado okazas ĉirkaŭ Guyu kaj finiĝas antaŭ la Xiaoman suna esprimo. La elektnormo estas ĉefe unu burĝono, du tri folioj, kaj la amasoj kutimas nomi ĝin "malferma vizaĝo" plukado.

2.la ŝlosilo

Freŝaj folioj devas esti elektitaj ĝustatempe. Ĝi estas dividita en tri tipojn: molaj folioj (aŭ malgrandaj pecoj), malnovaj pecoj (aŭ grandaj pecoj) kaj teo-tigoj (aŭ pinglaj teniloj).

3.kruda poto kaj kuirita poto

La wok havas diametron de ĉirkaŭ 70 cm kaj estas klinita je 30 gradoj. La du potoj estas najbaraj unu al la alia kaj kuiritaj unufoje en la vivo. La temperaturo de la kruda poto estas ĉirkaŭ 100 °C, kaj la kuirita poto estas iomete pli malalta. Ĵetu 100 gramojn da folioj, reduktu molajn tranĉaĵojn kaj iomete pliigu malnovajn foliojn. Post kiam la freŝaj folioj estas metitaj en la poton, fritu ilin per bambua silka balailo aŭ noda balailo dum 1-2 minutoj, kiu estas ĉefe uzata por mortigi la verdajn foliojn. Kiam la folioj moliĝas, balau la krudajn potfoliojn en la kuiritan poton, aranĝu la striojn, fritu dum frapetado, tiel ke la folioj iom post iom fariĝu flokaj. La kvanto de forto dependas de la tenereco de la freŝaj folioj. , La balailo malstreĉiĝas por konservi koloron kaj formon. Dum saltado de malnovaj folioj, la teniloj de la balailo devas esti streĉitaj kaj frapitaj en tranĉaĵojn. Stir-fritu ĝis la folioj estas esence formitaj kaj la akvoenhavo estas ĉirkaŭ 30%, ĝi estos el la poto kaj tuj surmetos la kang.

4.harplena fajro

Uzu rostaĵkaĝon kun karba fajro por ĵeti ĉirkaŭ 1,5 kg da folioj po kaĝo, kaj la maksimuma temperaturo de la sekiĝo estas ĉirkaŭ 100 ℃, kaj ĝi povas esti sekigita ĝis 80 ĝis 90% sekiĝas. Post elektado de la flavaj pecoj, flosantaj folioj, ruĝaj tendenoj kaj malnovaj folioj, miksu la junajn foliojn kaj malnovajn pecojn egale.

5. malgranda fajro

Ĝi devas esti efektivigita plej malfrue unu tagon post la fajro, kaj ĉiu kaĝo devas ĵeti 2,5 ~ 3 kg da folioj. La fajrotemperaturo ne devas esti tro alta, kaj ĝi povas esti bakita ĝis ĝi estas proksima al sekeco.

6.malnova fajro(lasta bakado)

Ankaŭ nomata Laohuo, ĝi estas la lasta bakado, kiu havas grandan influon sur la formado de speciala koloro, aromo, gusto kaj formo. La malnova fajro postulas altan fajrotemperaturon, kaj la fajro estas furioza. La karboforno estas vicigita kaj forte premita, kaj la fajro ŝvebas al la ĉielo. Tri ĝis 4 kilogramoj da folioj estas ĵetitaj en ĉiu kaĝo. Du homoj levas la sekigan kaĝon kaj bakas ĝin sur karba fajro dum 2 ĝis 3 sekundoj. Por plene utiligi la karbofajron, 2 ĝis 3 sekigaj kaĝoj povas esti bakitaj supre laŭvice. Baku ĝin rekte ĝis la folioj estas verdaj pro frosto. Metu ĝin en feran cilindron dum ĝi estas varma, tretu ĝin en tavoloj, kaj sigelu ĝin per lutaĵo por stokado.

Ĉi-supra estas enkonduko al la produktada procezo de Lu'an Guapian Teo. Ĝenerale, la plej aŭtentika Luan-melona verda teo estas nur la Luan-melona verda teo farita kun la loka speciala teo en Luan kaj tradicia metio. Sekve, se teamantoj volas aĉeti aŭtentan teon Lu'an Gua Pian, ili povas lerni pri la marko de Lu'an Gua Pian antaŭ ol aĉeti, por ke ili povu aĉeti la teon Lu'an Gua Pian kiu konvenas al ili.