Η θερμοκρασία για το στέγνωμα των φύλλων τσαγιού είναι 120~150°C. Φύλλα τσαγιού τυλίγονται από αμηχανή κύλισης τσαγιούγενικά απαιτείται να στεγνώσουν σε ένα βήμα μέσα σε 30~40 λεπτά και στη συνέχεια να αφεθούν σε ηρεμία για 2~4 ώρες πριν στεγνώσουν στο δεύτερο στάδιο, συνήθως για 2-3 δευτερόλεπτα. Απλά κάντε τα όλα. Η πρώτη θερμοκρασία στεγνώματος του στεγνωτηρίου είναι περίπου 130-150°C, κάτι που απαιτεί σταθερότητα. Η δεύτερη θερμοκρασία στεγνώματος είναι ελαφρώς χαμηλότερη από την πρώτη, στους 120-140°C, έως ότου το στέγνωμα είναι το κύριο βήμα.

Αρχικό ψήσιμο: Η αρχική θερμοκρασία ψησίματος του πράσινου τσαγιού είναι 110℃~120℃. Το πάχος των απλωμένων φύλλων είναι 1~2cm. Ψήνουμε μέχρι η περιεκτικότητα σε υγρασία να είναι 18%~25%. Τα φύλλα του τσαγιού πρέπει να αισθάνονται τσιμπήματα όταν τα τσιμπάτε απαλά με τα χέρια σας. Ταυτόχρονα, αφήστε τα φύλλα τσαγιού να κρυώσουν για 0,5~1 ώρα και περιμένετε να αναγεννηθεί η υγρασία. Αφού μαλακώσουν τα φύλλα, χρησιμοποιήστε αΞηραντήριο φύλλων τσαγιούγια επαναξήρανση.

Ξήρανση ξανά: Η θερμοκρασία είναι 80℃~90℃, το πάχος των απλωμένων φύλλων είναι 2cm~3cm, ψήνουμε μέχρι η περιεκτικότητα σε υγρασία να είναι μικρότερη από 7%, αφαιρούμε αμέσως από το μηχάνημα και απλώνουμε να κρυώσει.

Το ψητό πράσινο τσάι έχει πράσινο άρωμα και το ξηρό χρώμα είναι γενικά πράσινο, με το pekoe πιο εμφανές. Γενικά, όταν το κρατάτε στο χέρι σας, θα δείτε το pekoe σκορπισμένο προς όλες τις κατευθύνσεις και να επιπλέει στον αέρα. Επειδή είναι αρκετά στεγνό. Ωστόσο, τα σχοινιά είναι ελαφρώς χαλαρά, γιατί κατά τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού, εάν το ρολό είναι πολύ βαρύ ή πολύ μακρύ, θα εμφανιστούν μαύρες λωρίδες. Το ξηρό τσάι έχει μια εμφανή καβουρδισμένη μυρωδιά και ένα έντονο άρωμα. Μετά την παρασκευή, η γενική σούπα τσαγιού θα φαίνεται κιτρινοπράσινη. , ή τρυφερό πράσινο, σμαραγδένιο πράσινο. Η γεύση είναι φρέσκια και γλυκιά και το άρωμα στο κάτω μέρος των φύλλων γενικά δεν διαρκεί. Γιατί αφού ψηθεί σε υψηλή θερμοκρασίαΠεριστροφικό στεγνωτήριο, ορισμένες αρωματικές ουσίες όπως οι αρωματικές ουσίες θα εξατμιστούν, επομένως το άρωμα δεν είναι μακροχρόνιο και το κάτω μέρος των φύλλων εμφανίζεται ανοιχτό πράσινο ή έντονο πράσινο.