Τεχνολογία επεξεργασίας μαύρου τσαγιού Yunnan μέσω μαρασμού, ζύμωσης, ζύμωσης, ξήρανσης και άλλων διεργασιών για την παρασκευή τσαγιού, γλυκιά γεύση. Οι παραπάνω διαδικασίες, για μεγάλο χρονικό διάστημα, λειτουργούν με το χέρι, με την ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίαςμηχανή επεξεργασίας τσαγιούχρησιμοποιείται ευρέως.

Πρώτη διαδικασία: Μαζεύοντας φρέσκα φύλλα

Τα μαδημένα φύλλα πρέπει να σταλούν στο εργοστάσιο μαύρου τσαγιού εντός 90 λεπτών, για να αποφευχθεί η κάλυψη των φύλλων για μεγάλο χρονικό διάστημα, το οξειδωμένο κόκκινο που επηρεάζει τη γεύση του μαύρου τσαγιού,Θεριζοαλωνιστική μηχανή τσαγιού Ochiaiμπορεί να ολοκληρώσει γρήγορα τη συγκομιδή του τσαγιού και έχει γίνει το αγαπημένο εργαλείο των τοπικών παραγωγών τσαγιού για το μάδημα τσαγιού.

Η δεύτερη διαδικασία: μαρασμός

Μηχανή μαρασμού μαύρου τσαγιούΤο e είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο μηχάνημα στη διαδικασία προσθήκης τσαγιού, ο μαρασμός είναι μια από τις πιο σημαντικές διαδικασίες για να σχηματιστεί το άρωμα του μαύρου τσαγιού, 8 ώρες μαρασμού στην παραδοσιακή σταθερή θερμοκρασία των 25 ℃, η ανάγκη να απλωθούν τα φύλλα τσαγιού πολύ λεπτό, ώστε τα φύλλα του τσαγιού να εκτίθενται πλήρως στον αέρα, έτσι ώστε το μαύρο τσάι να έχει υψηλή γλυκύτητα και ταυτόχρονα υψηλό άρωμα για να διατηρεί έναν ορισμένο βαθμό φρεσκάδας.

Τρίτη Διαδικασία: Ζύμωμα

Ο χρόνος ζύμωσης γενικά ελέγχεται στα 70-90 λεπτά, τοΜηχανή ρολού τσαγιούμπορεί να καταστρέψει την κυτταρική οργάνωση των φύλλων τσαγιού. Το επαρκές ζύμωμα είναι απαραίτητη προϋπόθεση για καλή ζύμωση, ο ρυθμός καταστροφής του κυτταρικού ιστού των φύλλων πρέπει να ξεπερνά το 80%, ώστε ο χυμός του τσαγιού να ξεχειλίζει και να μην στάζει.

Τέταρτη Διαδικασία: Ζύμωση

4 ώρες 35 ℃ σταθερής θερμοκρασίας παραδοσιακάΜηχανή ζύμωσης τσαγιούε, έτσι ώστε το χρώμα του τσαγιού να φεύγει από πράσινο σε κόκκινο γρασίδι διάχυση αερίων! Η ζύμωση είναι η βασική διαδικασία για να σχηματιστούν τα χαρακτηριστικά χρώματος, αρώματος και γεύσης του μαύρου τσαγιού, η καλή ζύμωση για να σχηματιστεί περισσότερη θεαφλαβίνη και θεαρουμπιγκίνη, προκειμένου να σχηματιστούν περισσότερες γευστικές και αρωματικές ουσίες.

Η πέμπτη διαδικασία: στέγνωμα

1 ώρα 100 ℃ στέγνωμα σταθερής θερμοκρασίας,Μηχάνημα στεγνωτηρίου ζεστού αέραέτσι ώστε το τσάι φεύγει σε υψηλές θερμοκρασίες υπό την επίδραση μεγάλης ποσότητας απώλειας νερού, ταχείας παθητικοποίησης της ενζυμικής δραστηριότητας, έτσι ώστε πολλαπλά ένζυμα να σταματήσουν τη ζύμωση, να ριζοσπαστικοποιηθούν και να διατηρήσουν το υψηλό σημείο βρασμού και τις αρωματικές ουσίες, ήταν να αποκτήσουν τη μοναδική γεύση από λουλούδια και φρούτα μαύρου τσαγιού και γλυκό άρωμα.

Έκτη διαδικασία: μάζεμα

Αφαιρέστε με το χέρι τα κατώτερα εγκλείσματα χωρίς τσάι που αναμειγνύονται στα φύλλα τσαγιού για να εξασφαλίσετε την καθαριότητα και την υγιεινή των προϊόντων υψηλής ποιότητας.

Το μαύρο τσάι που παρασκευάζεται είναι πλούσιο σε γεύση και μετά την παρασκευή του, το εσωτερικό χρώμα της σούπας είναι φωτεινό, το άρωμα είναι φρέσκο ​​και μακρύ, η γεύση είναι παχιά και φρέσκια και είναι διεγερτική. Γιουνάν μαύρο τσάι μετά την παρασκευή του κάτω φύλλου κόκκινο ομοιόμορφη προσφορά φωτεινό, εγχώρια μοναδική, το Τμήμα του κόσμου καλωσορίζει το έργο του μαύρου τσαγιού.