10 τάσεις στη βιομηχανία τσαγιού το 2021

Κάποιοι θα μπορούσαν να πουν ότι το 2021 ήταν μια περίεργη εποχή για να κάνετε προβλέψεις και να σχολιάσετε τις τρέχουσες τάσεις σε οποιαδήποτε κατηγορία. Ωστόσο, ορισμένες αλλαγές που αναπτύχθηκαν το 2020 μπορούν να παρέχουν μια εικόνα για τις αναδυόμενες τάσεις του τσαγιού σε έναν κόσμο COVID-19. Καθώς όλο και περισσότερα άτομα συνειδητοποιούν την υγεία τους, οι καταναλωτές στρέφονται στο τσάι.

Σε συνδυασμό με την έκρηξη των διαδικτυακών αγορών κατά τη διάρκεια της πανδημίας, τα προϊόντα τσαγιού έχουν περιθώριο να αναπτυχθούν στο υπόλοιπο του 2021. Ακολουθούν μερικές μόνο από τις τάσεις του 2021 στη βιομηχανία τσαγιού.

1. Premium τσάι στο σπίτι

Καθώς λιγότεροι άνθρωποι γευμάτιζαν έξω κατά τη διάρκεια της πανδημίας για να αποφύγουν τον συνωστισμό και να ξοδέψουν πολλά χρήματα, η βιομηχανία τροφίμων και ποτών πέρασε από μια μετάβαση. Καθώς οι άνθρωποι ανακάλυψαν ξανά τις χαρές του μαγειρέματος και του φαγητού στο σπίτι, αυτά τα μοτίβα θα συνεχιστούν μέχρι το 2021. Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, οι καταναλωτές ανακάλυψαν για πρώτη φορά το premium τσάι καθώς συνέχιζαν να αναζητούν υγιεινά ποτά που ήταν προσιτές πολυτέλειες.

Μόλις οι καταναλωτές άρχισαν να βουτάνε το τσάι τους στο σπίτι αντί να αγοράζουν λάτε τσαγιού στα τοπικά καφέ τους, αποφάσισαν ότι ήρθε η ώρα να διευρύνουν την κατανόησή τους για τη μεγάλη ποικιλία του τσαγιού που διατίθεται.

2. Τσάγια ευεξίας

Ενώ ο καφές εξακολουθεί να θεωρείται ένα σχετικά υγιεινό ρόφημα, το τσάι ενισχύει τα περισσότερα οφέλη σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο είδος ροφήματος. Τα τσάγια ευεξίας ήταν ήδη σε άνοδο πριν από την πανδημία, αλλά καθώς περισσότεροι άνθρωποι έψαχναν λύσεις για την ενίσχυση της ανοσίας, βρήκαν τσάι.

Καθώς οι καταναλωτές συνεχίζουν να προσέχουν περισσότερο την υγεία τους, αναζητούν ποτά που μπορούν να τους προσφέρουν κάτι περισσότερο από ενυδάτωση. Η ζωή μέσα από μια πανδημία έχει κάνει πολλούς ανθρώπους να συνειδητοποιήσουν τη σημασία των τροφίμων και των ποτών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό.

Τα τρόφιμα και τα ποτά φυτικής προέλευσης, όπως το τσάι, μπορούν να θεωρηθούν ένα ποτό ευεξίας από μόνα τους. Ωστόσο, άλλα τσάγια ευεξίας παρέχουν ένα μείγμα από διάφορα τσάγια για να προσφέρουν ένα συγκεκριμένο όφελος στον πότη. Για παράδειγμα, ένα τσάι απώλειας βάρους αποτελείται από πολλά συστατικά και τσάγια για να παρέχει στον πότη υγιή συστατικά για την προώθηση της απώλειας βάρους.

3. Online αγορές

Οι διαδικτυακές αγορές σημείωσαν άνθηση σε όλους τους κλάδους καθ' όλη τη διάρκεια της πανδημίας – συμπεριλαμβανομένης της βιομηχανίας τσαγιού. Καθώς περισσότεροι καταναλωτές είχαν χρόνο να δοκιμάσουν νέα πράγματα και να αναπτύξουν ενδιαφέρον για αυτά, οι διαδικτυακές πωλήσεις αυξήθηκαν. Αυτό, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι πολλά τοπικά καταστήματα τσαγιού έκλεισαν κατά τη διάρκεια της πανδημίας, έκανε πιο πιθανό ότι νέοι και παλιοί λάτρεις του τσαγιού θα συνεχίσουν να αγοράζουν το τσάι τους μέσω διαδικτύου.

4. K-Cup

Όλοι αγαπούν το Keurig τους γιατί τους παρέχει το τέλειο σερβίρισμα κάθε φορά. Καθώς ο καφές μιας μερίδας γίνεται ακόμα πιο δημοφιλής,τσάι μιας μερίδαςθα ακολουθήσει. Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι συνεχίζουν να κερδίζουν ενδιαφέρον για το τσάι, μπορούμε να αναμένουμε ότι οι πωλήσεις τσαγιού k-φλιτζάνια θα συνεχίσουν να αυξάνονται στα ύψη καθ' όλη τη διάρκεια του 2021.

5. Φιλική προς το περιβάλλον Συσκευασία

Μέχρι τώρα, οι περισσότεροι Αμερικανοί κατανοούν την ανάγκη να κινηθούν προς ένα πιο βιώσιμο μέλλον. Οι εταιρείες τσαγιού συνέχισαν να αναπτύσσουν πιο βιώσιμες λύσεις συσκευασίας, όπως βιοδιασπώμενα φακελάκια τσαγιού, χάρτινες συσκευασίες και βελτιωμένα κουτιά για την αφαίρεση πλαστικών από τη συσκευασία. Επειδή το τσάι θεωρείται φυσικό, είναι λογικό τα πάντα γύρω από το ρόφημα να είναι φιλικά προς το περιβάλλον – και οι καταναλωτές το αναζητούν.

6. Cold Brews

Καθώς οι κρύοι καφέδες γίνονται πιο δημοφιλείς, το ίδιο συμβαίνει και με το κρύο τσάι. Αυτό το τσάι παρασκευάζεται με έγχυμα, πράγμα που σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι περίπου η μισή από αυτή που θα ήταν εάν το τσάι παρασκευαζόταν τακτικά. Αυτό το είδος τσαγιού είναι πιο εύκολο να πιει και έχει λιγότερο πικρή γεύση. Τα τσάγια κρύας παρασκευής έχουν τη δυνατότητα να αποκτήσουν δημοτικότητα καθ' όλη τη διάρκεια του υπόλοιπου έτους, και ορισμένες εταιρείες τσαγιού προσφέρουν ακόμη και καινοτόμα είδη τσαγιού για κρύα παρασκευή.

7. Οι πότες καφέ αλλάζουν σε τσάι

Ενώ ορισμένοι αφοσιωμένοι πότες καφέ δεν θα σταματήσουν ποτέ εντελώς να πίνουν καφέ, άλλοι κάνουν τη στροφή να πίνουν περισσότερο τσάι. Ορισμένοι λάτρεις του καφέ σχεδιάζουν να σταματήσουν οριστικά τον καφέ και να στραφούν σε μια ακόμη πιο υγιεινή εναλλακτική λύση - το τσάι με χαλαρά φύλλα. Μερικοί στρέφονται επίσης στο matcha ως εναλλακτική λύση για καφέ.

Ο λόγος για αυτήν την αλλαγή είναι πιθανός επειδή οι καταναλωτές ενδιαφέρονται περισσότερο για την υγεία τους. Μερικοί χρησιμοποιούν τσάι για τη θεραπεία ή την πρόληψη ασθενειών, ενώ άλλοι προσπαθούν να μειώσουν την πρόσληψη καφεΐνης τους.

8. Ποιότητα και Επιλογή

Όταν κάποιος δοκιμάζει ένα ποιοτικό τσάι για πρώτη φορά, η αφοσίωσή του στο τσάι γίνεται λίγο πιο ακραία. Οι επισκέπτες θα συνεχίσουν να αναζητούν ποιότητα στα προϊόντα τους ακόμα και μετά την πρώτη γουλιά ενός υπέροχου τσαγιού. Οι καταναλωτές αναζητούν προϊόντα υψηλότερης ποιότητας σε όλες τις πτυχές της ζωής τους και δεν θα θέτουν πλέον σε κίνδυνο την ποιότητα για την τιμή ή την ποσότητα. Ωστόσο, εξακολουθούν να θέλουν μια μεγάλη επιλογή για να διαλέξουν.

9. Πακέτα δειγμάτων

Επειδή υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες τσαγιού εκεί έξω, πολλά καταστήματα τσαγιού προσφέρουν πακέτα ποικιλίας που δίνουν στους πελάτες τους μεγέθη δειγμάτων αντί για πλήρη συσκευασία. Αυτό τους επιτρέπει να δοκιμάσουν μια ποικιλία τσαγιών χωρίς να ξοδέψουν πολλά χρήματα προσπαθώντας να καταλάβουν τι τους αρέσει. Αυτά τα πακέτα δειγμάτων θα συνεχίσουν να είναι δημοφιλή καθώς περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να πίνουν τσάι για να καταλάβουν ποιοι τύποι γεύσεων είναι κατάλληλοι για τις παλέτες τους.

10. Αγορές Τοπικά

Οι τοπικές αγορές είναι μια τεράστια τάση σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες επειδή προάγουν τη βιωσιμότητα. Η πλειονότητα του αποθέματος των τσαγιέρων δεν προέρχεται από τοπικές πηγές, επειδή ορισμένα δεν έχουν τοπικούς παραγωγούς τσαγιού κοντά. Ωστόσο, οι καταναλωτές έρχονται στα καταστήματα τσαγιού επειδή είναι τοπικό αντί να αγοράζουν φτηνό τσάι στο Amazon. Οι καταναλωτές εμπιστεύονται τον ιδιοκτήτη ενός τοπικού τσαγιέρα ότι προμηθεύεται μόνο τα καλύτερα προϊόντα και είναι ο οδηγός τους για τσάι.

Η ώθηση για τοπικές αγορές σημείωσε άνθηση κατά τη διάρκεια της πανδημίας πέρυσι ότανμικρές επιχειρήσειςκινδύνευαν με οριστικό κλείσιμο. Η σκέψη της απώλειας των τοπικών καταστημάτων αναστάτωσε τόσο πολύ κόσμο που άρχισαν να τους υποστηρίζουν όσο ποτέ άλλοτε.

Τάσεις στη βιομηχανία τσαγιού κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19

Ενώ η πανδημία μπορεί να έχει προκαλέσει ορισμένες σημαντικές αλλαγές στη βιομηχανία τσαγιού, η ίδια η πανδημία δεν θα οδηγήσει στο τέλος των παραπάνω βασικών τάσεων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι τάσεις θα συνεχιστούν όλο αυτό το έτος, ενώ πολλές από αυτές είναι πιθανό να συνεχιστούν για τα επόμενα χρόνια.