Der 10. Juni 2023 ist Chinas „Tag des Kultur- und Naturerbes“. Um das Bewusstsein der Menschen für den Schutz des immateriellen Kulturerbes weiter zu stärken, die hervorragende traditionelle chinesische Kultur zu erben und weiterzuführen und eine gute soziale Atmosphäre für den Schutz des immateriellen Kulturerbes zu schaffen, wurde der Tag des Kultur- und Naturerbes [Fu'an Immaterielles Kulturerbe] wurde speziell ins Leben gerufen, um die Schönheit des immateriellen Kulturerbes zu würdigen und den Spaß am immateriellen Erbe zu spüren.

Erfahren Sie mehr über das Weltklasse-Projekt des immateriellen Kulturerbes – Tanyang Gongfu-Teeproduktionskompetenzen!

Tanyang Gongfu Schwarztee wurde 1851 gegründet und wird seit mehr als 160 Jahren weitergegeben. Unter den drei „Fujian Red“-Schwarztees steht er an erster Stelle. Von der Primärverarbeitung bis zum raffinierten Sieben werden mehr als ein Dutzend Produktionsprozesse und -techniken mit den sechs Kernen „Schütteln, Trennen, Schöpfen, Sieben, Winnowing und Driften“ entwickelt. Leuchtendes Rot mit goldenen Ringen, milder und frischer Geschmack, mit besonderem „Longan-Duft“, den einzigartigen Qualitätsmerkmalen von leuchtendem Rot und zartem Blattboden.

Der Rohstoff von Tanyang Gongfu ist „Tanyang Gemüsetee“. Die Knospen sind fett oder kurz und haben Haare. Der daraus hergestellte schwarze Tee hat die Eigenschaften eines starken Geschmacks und eines starken Duftes. Natur. Von grünen Blättern bis hin zu schwarzem Tee, durch viele komplexe Prozesse wie „Wohong“, je nach Himmel, um Tee zuzubereiten, sind die Techniken unbeständig. Die ursprüngliche „Welkmethode“ und die verfeinerte Screening-Methode, die den einzelnen Typ in einen zusammengesetzten Typ verwandelte, haben eine Reihe wissenschaftlicher Methoden perfektioniert. „Die einzigartige Fähigkeit, Tee zu kneten, das heißt „leicht~schwer~leicht~und langsam~schnell~langsam~ Losschütteln“, dreimal wiederholen, um das beste Seil zu erhalten. In jedem Prozess gibt es Tricks, die wunderbar sind. Qing Xianfeng betrat den internationalen Teemarkt und genoss hohes Ansehen in der Oberschicht Europas und Amerikas. Es war lange Zeit wohlhabend und bestand hundert Jahre lang. Die Produktionskompetenzen von Tanyang Gongfu werden 2021 in die repräsentative Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Die Schutzeinheit ist die Fu'an Tea Industry Association. Derzeit gibt es 1 Erben auf Provinzebene, 7 Erben auf Stadtebene Ningde und 6 Erben auf Stadtebene Fu'an.

Am 29. November 2022 wurde die Überprüfung auf der 17. regulären Sitzung des Zwischenstaatlichen Komitees zum Schutz des immateriellen Kulturerbes der UNESCO verabschiedet und die „traditionellen chinesischen Teezubereitungsfertigkeiten und damit verbundenen Bräuche“ einschließlich der Herstellungsfähigkeiten von Tanyang Gongfu-Tee einbezogen in der Liste der Menschen. Als repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes ist dies auch das 43. Projekt in meinem Land, das in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen wurde. Gleichzeitig ist Tanyang Gongfu Tee auch ein durch geografische Angaben in China geschütztes Produkt und eine bekannte Marke in China.