Dufttee, auch Duftscheiben genannt, besteht hauptsächlich aus grünem Tee als Teebasis, mit duftverströmenden Blüten als Rohstoff und wird von a hergestelltTeesieb- und Sortiermaschine. Die Produktion von Dufttee hat eine lange Geschichte von mindestens 700 Jahren.
Chinesischer Dufttee wird hauptsächlich in Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan und Chongqing hergestellt. Im Jahr 2018 betrug die Jasminproduktion in China 110.800 Tonnen. Als einzigartige Art vonwiederaufbereiteter TeeIn China wird Dufttee seit vielen Jahren nach Japan, in die USA, nach Russland, Deutschland und in andere Länder exportiert und genießt auf dem lokalen Markt einen guten Ruf.
Die chemische Zusammensetzung und die Gesundheitsfunktionen von Dufttee wurden in den letzten 20 Jahren umfassend erforscht, um die wissenschaftlichen Grundlagen hinter den gesundheitlichen Vorteilen von Dufttee aufzudecken. Die wissenschaftliche Gemeinschaft und die Massenmedien haben nach und nach begonnen, den wohltuenden Eigenschaften von duftendem Tee Aufmerksamkeit zu schenken. So wird das Trinken von duftendem Tee mit antioxidativen, krebsbekämpfenden, hypoglykämischen, hypolipidämischen, immunmodulatorischen und neuromodulatorischen Wirkungen in Verbindung gebracht.
Dufttee ist eine einzigartige Art vonwiederaufbereiteter Teein China. Gegenwärtig umfasst der Dufttee hauptsächlich Jasmintee, Perlenorchideentee, süß duftenden Osmanthus-Tee, Rosentee und Geißblatttee usw.
Unter ihnen konzentriert sich Jasmintee hauptsächlich auf die Kreise Hengxian in Guangxi, Fuzhou in Fujian, Qianwei in Sichuan und Yuanjiang in Yunnan. Perlenorchideentee wird hauptsächlich in Huangshan, Anhui, Yangzhou, Jiangsu und anderen Orten konzentriert. Osmanthus-Tee wird hauptsächlich in Guangxi Guilin, Hubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing und anderen Orten konzentriert. Rosentee wird hauptsächlich in Guangdong, Fujian und anderen Orten konzentriert. Geißblatttee kommt hauptsächlich in Hunan Longhui und Sichuan Guangyuan vor.
In der Antike gab es ein Sprichwort: „Tee trinken ist das Beste und Blumen trinken ist das Beste“, was zeigt, dass duftender Tee in der chinesischen Geschichte ein hohes Ansehen genießt. Dufttee enthält umfassendere Wirkstoffe als grüner Tee, da die ausgewählten Blüten reich an Glykosiden, Flavonoiden, Lactonen, Cumarinen, Quercetin, Steroiden, Terpenen und anderen Wirkstoffen sind. Gleichzeitig erfreut sich Dufttee aufgrund seines frischen und kräftigen Aromas großer Beliebtheit bei Verbrauchern. Im Vergleich zu grünem Tee ist die Forschung zur Gesundheitsfunktion von Dufttee jedoch sehr begrenzt, was eine dringende Forschungsrichtung darstellt, insbesondere die Verwendung von In-vitro- und In-vivo-Modellen zur Bewertung der Ähnlichkeiten und Unterschiede der Gesundheitsfunktionen verschiedener Vertreter Dufttees und grüner Tee, die zum hohen Wert von Dufttee beitragen. Nutzung und Entwicklung. Auch in anderen Bereichen ist die Erforschung der Gesundheitsfunktion von Dufttee von großer Bedeutung, was dazu beitragen wird, den Anwendungsbereich von Dufttee zu erweitern. Darüber hinaus hat die Entwicklung von Dufttee auf der Grundlage der Gesundheitsfunktionsorientierung eine positive Bedeutung, beispielsweise durch die Verwendung von Ressourcen wie Schmetterlingsbohnenblüten, Wollmispelblüten, Ginsterlinienblättern, männlichen Eucommia eucommia-Blüten und Kamelienblüten bei der Entwicklung von Dufttees .