Dufttee hat seinen Ursprung in der Song-Dynastie in China, begann in der Ming-Dynastie und wurde in der Qing-Dynastie populär. Die Herstellung von Dufttee ist bis heute untrennbar mit der Herstellung verbundenTeeverarbeitungsmaschine.

Handwerkskunst

1. Annahme der Rohstoffe (Inspektion von Teegrün und Blüten): Untersuchen Sie das Teegrün genau und wählen Sie Jasminblüten aus, die eine volle Form, eine einheitliche Größe und eine leuchtende Farbe haben.

2. Verarbeitung der Teegrieben: Je nach Qualität werden die Teeblätter für die Produktion gestapelt und veredelt. Die Teegrieben müssen einen Feuchtigkeitsgehalt von 8 %, ein sauberes und gleichmäßiges Aussehen und keine Einschlüsse aufweisen.

3. Blumenverarbeitung: Die für Dufttee benötigten Jasminblüten werden aus den zwischen Sommersonnenwende und Sommer entstandenen Blüten verarbeitet und hergestellt.

Bei der Blumenverarbeitung gibt es zwei wesentliche technische Zusammenhänge: Blumenfütterung und Blumensiebung.

Blumen füttern. Nachdem die Blütenknospen die Fabrik erreicht haben, werden sie ausgebreitet. Wenn die Blütentemperatur nahe an der Raumtemperatur liegt oder 1–3 °C über der Raumtemperatur liegt, werden sie gestapelt. Wenn die Stapeltemperatur 38–40 °C erreicht, werden sie umgedreht und ausgebreitet, um sie abzukühlen und die Wärme abzuleiten. Wiederholen Sie diesen Vorgang 3-5 Mal. Der Zweck der Blumenpflege besteht darin, die Qualität der Blumen zu erhalten und eine gleichmäßige Reifung, Öffnung und einen gleichmäßigen Duft zu fördern.

Blumen sieben. Wenn die Öffnungsrate der Jasminblüten 70 % erreicht und der Öffnungsgrad (der Winkel, den die Blütenblätter nach dem Öffnen der Knospen bilden) 50–60° erreicht, werden die Blüten abgeschirmt. Die Maschenöffnungen sind 12 mm, 10 mm und 8 mm groß, um Blumen zu klassifizieren. Wenn die Öffnungsrate der abgestuften Jasminblüten mehr als 90 % und der Öffnungsgrad 90° erreicht, ist dies der geeignete Standard für die Blüte.

4. Kamelienmischung: Der Tee und die Blüten müssen gleichmäßig verteilt sein, und der Mischvorgang muss 30–60 Minuten, nachdem die Öffnungsrate und der Jasmingrad den technischen Standard erreicht haben, abgeschlossen sein, und die Stapelhöhe beträgt im Allgemeinen 25–35 cm , um eine große Menge an flüchtigem ätherischem Jasminöl zu vermeiden.

5. Zum Beduften stehen lassen: Die Standzeit für die erste Beduftung beträgt 12-14 Stunden. Mit zunehmender Beduftungszahl kann die Standzeit schrittweise verkürzt werden und es kommt in der Regel zu keiner Lichtung in der Mitte.

6. Blüte: Auch Blüte genannt, die duftenden Blütenreste werden mit einem Sieb herausgesiebtSiebmaschineum Tee und Blumen zu trennen. Die Blüte sollte den Grundsätzen einer rechtzeitigen, schnellen und sauberen Blüte folgen. Wenn Blütenreste mit mehr als fünf Stielen blühen, haben sie eine strahlend weiße Farbe und haben immer noch einen anhaltenden Duft, daher müssen sie rechtzeitig geprägt oder zu Trockenblumen getrocknet werden; Das Prägen erfolgt normalerweise zwischen 10:00 und 11:00 Uhr. Die Blütenreste und Teebasen werden nach dem Mischen auf eine Höhe von 40 bis 60 cm gestapelt und vor dem Blühen 3 bis 4 Stunden lang stehen gelassen.

7. Backen: Beim Backen ist es sehr wichtig, die Trocknungsfeuchtigkeit zu kontrollieren. Im Allgemeinen beträgt der Feuchtigkeitsgehalt des ersten Korbs etwa 5 %, des zweiten Korbs etwa 6 % und des dritten Korbs etwa 6,5 ​​% und steigt dann allmählich an; Die Backtemperatur beträgt im Allgemeinen 80–120 °C und nimmt mit zunehmender Backhäufigkeit allmählich ab.

8. Behandlung von Teeblatteinschlüssen vor dem Jacquard: Die beim Beduftungsprozess des Tees entstehenden Einschlüsse, Stücke, Pulver, Knospen usw. müssen vor dem Jacquard entfernt werden.

9. Jacquard: Einige der von der Firma gerösteten TeeblätterTeeröstmaschinesind nicht frisch und frisch. Um diesen Mangel auszugleichen, wird bei der letzten Beduftung eine kleine Menge hochwertiger Jasminblüten mit Teeblättern vermischt und 6-8 Stunden stehen gelassen. Die Blumen werden nicht gebacken, bevor sie gleichmäßig gestapelt und in Kartons verpackt werden.